Local Dining

20/05/2026

I dag har jeg sanket umodne kogler, som skal henkoges. Jeg ved ikke helt, hvad jeg skal bruge dem til endnu, men jeg tænker, at de vil være gode til vintermenuen 🍂

19/05/2026

SOMMERMENU 💛

Sommermenuen gælder fra juni til og med august.

Restauranten er åben fredag og lørdag kl. 18-22 (dørene åbner kl. 18).

Ønsker I en plads, skal I booke på forhånd via DinnerBooking (link i profilteksten). Det er ikke muligt at få en plads uden forudgående reservation.

Jeg glæder mig til at se en masse af jer 👨🏻‍🍳

Menuen består af:

snacks
æg • rygeost • asparges
skinke • radise • friskost
fisk • tomat • yuzu

forret
skaldyr • jordbær • tomat

mellemret
fisk • salat • tang

hovedret
okse • ramsløg • asparges

dessert
rabarber • fløde • chokolade

Pris: 800 kr. pr pers., inkl. vin, saft og vand.
Adresse: Byvej 25, 5892 Gudbjerg Sydfyn.

restaurant, restaurant på Fyn, restaurant i Danmark, gourmet, food, fine dining, lokal, i nærheden af, tæt på mig, åbner nu, mad, spisested, selskab, selskabslokale, fest, god mad, Fyn, Danmark, sæson, natur, tourisme, madtourisme, foodie, åbningstider, kontakt, bæredygtig mad, sydfyn, gastr...

14/05/2026

G E O P A R K D A G E sammen med har været en kæmpe fornøjelse 🫶 Fantastisk omgivelser, vidunderlige musik og glade gæster - jeg gør gerne det hele igen!

01/05/2026

Jeg er helt vildt stolt over, at restauranten er nomineret i i kategorien Årets Intimate - Personally Expression 2026! I dag har jeg modtaget den her - jeg glæder mig så meget til gallaeventet i oktober 🤞

25/04/2026

W E E K E N D 🍽️

23/04/2026

G E O P A R K D A G E 🌾⛵️🍃☀️🐑🌿

Sammen med Gitte fra skal jeg stå for en fantastisk langbordsmiddag på Skarø i forbindelse med Geopark Dage 2026 - og jeg glæder mig helt vildt!

📅 Torsdag d. 14. maj 2026
🕓 Kl. 10.45-17.25
📍 Ved SommerSild, Skarø
🎟️ Billetter købes på geoparkoehavet.dk

Menuen består af:
• SommerSilds grillet lammekølle med tilbehør af tyttebær og sauce verde
• Surdejsbrød og smør
• Grillede asparges med blanquette sauce og ristet brødkrummer
• Salat på landmandens grønt
• Grillede grøntsager og ramsløg
• Vin fra mark gräfler i Baden, Tyskland, både en weisburgunder og en spätburgunder

Prisen er 450 kr. + gebyr, og den inkluderer også en guidet strandsafari med Lene Corydon og færgebillet tur/retur.

Billetter til arrangementet købes på geoparkoehavet.dk.

Jeg håber at se en masse af jer ☘️

14/04/2026

Snack • Okse, forårsløg og hvidløg 🌱

01/04/2026

En lille smule fejlciteret, men for pokker hvor er det fedt!

12/03/2026

R A M S L Ø G er et ægte forårstegn 🌱 Hele vinteren har jeg glædet mig til, at de små grønne spirer er store nok til at bruge. Ramsløg er en alsidig lille urt, som jeg bruger i mange forskellige variationer 💚

05/03/2026

Jeg får hjælp i køkkenet, så jeg er helt klar til at starte den nye menu i morgen👨🏻‍🍳