Højslev Kro ligger centralt placeret ved Limfjorden, og kroen har i generationer været en markant del af bybilledet i landsbyen Højslev Stationsby ved Skive. Siden 1997 har den været ejet og drevet af ægteparret Sara og Claus G. Engmann, og med et vedholdende sats på høj madkvalitet og gode oplevelser har parret fået solidt placeret kroen på det kulinariske Danmarkskort. Menuen er meget varieret o
g spænder fra det traditionelle danske til eksotiske thai-retter. Stegt andebryst, oksemørbrad og dampet rødtungefilet står fast på menukortet sammen med f.eks. thailandsk kokossuppe, foie gras og ovnstegte tigerrejer., og derudover skiftes en særlig tilbudsmenu ud hver måned. Kroen har en stor aktivitet med levering af selskabsmenuer ud af huset, og her tilbydes fast mere end et dusin varianter. På Højslev Kro findes flere selskabslokaler og festlokaler, som benyttes til familiefester, bryllupper og foreningsmøder året rundt, og når vejret tillader det, kan der tillige serveres for op til 100 personer på den store udendørs og delvist overdækkede terasse, lige op til den gamle krohave. Til overnatning råder kroen over 11 hyggelige og stemningsfyldte værelser, alle med bad og toilet samt radio/tv. Meget af kroens oprindelige interiør og stemning er i dag bibeholdt, og der er en intens og hyggelig atmosfære i både de større og mindre rum. Højslev Kro står yderligere for selskabsmad samt udlejning af Resenlund Selskabslokaler, som ligger direkte i de naturskønne omgivelser ved Skive Fjord. Kroen har i 1995 gennemgået en større modernisering med grundig hensyntagen til det særprægede bygningsværk, som sammen med kroens kendetegn - det runde tårn - er bevaret i dets oprindelige opførelse, og nu igen fremstår i gult og hvidt.
