14/06/2026
Folkemødet 2026
Hold. Nu. Fast. Sikke en oplevelse det var, at deltage på årets folkemøde. For første gang nu også som madbod ved det stort anlagte Folkemøde.
Det har været fire-fem meget hårde dage for alle HOS CASPER & EKKODALSHUSET; For når der skal være frisk mad tilgængeligt til 1.000-vis af mennesker i lufthavnen, på Folkemødet, ved catering og i Ekkodalshuset på samme tid, er der nogen "bagved", som arbejder næsten i døgndrift med at producere og holde "maskinen" kørende. Opgaver inden for produktion, logistik, planlægning, service, egenkontrol med mere stiger eksponentielt i takt med den store efterspørgsel. Selv de mindste fejl i et så presset miljø, har meget store konsekvenser for gæsterne. Så presset har været stort for alle vores kollegaer. Om det er i opvasken, madudbringning, kokke, rengøringsfolk og servicemedarbejderne. Men hvor har det også være sjovt. Herfra skal i hvert fald lyde et kæmpe tak til alle vores medarbejdere. Vi gjorde det!
Det er herligt at så mange gæster kiggede forbi madboden i Kampeløkke Havn og i Lufthavnen (kæmpe tak til jer!) men også at fornemme den gode velvilje blandt kollegaerne i de andre udsalgssteder og fra Folkemødets stabspersonel.
De næste dage pustes der ud, og mange af os, føler det lidt som at blive kørt over af en kampvogn. Men på den gode måde.
Men hvor er det en imponerende bedrift, det folkemøde. Politi, hjemmeværn, samaritter, frivillige og de ansatte får det hele glide på imponerende vis; Alt er velordnet i de mindste detaljer, uden at man som gæst fornemmer "den stramme styring". Og det i sig selv er en kunst!
Fun-fact: Når man sælger tarteletter ved en madbod, opstår det højst uvante, at maden klargøres på under et minut. Fra bestilling til gæsten gik med sin tartelet gik der i gennemsnit 2 minutter. Faktisk havde vi kø ved betalingen, og ikke ved bestillingen; Noget vi i vores branche jo ikke ligefrem oplever hver dag 🙂
