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02/03/2026

Mousse au Chocolat

Une mousse légère, intense et fondante… simple et toujours réussie.

🛒 Ingrédients
• 1 tablette de chocolat noir
• 1 tablette de chocolat au lait
• 4 jaunes d’œufs
• 4 blancs d’œufs montés en neige
• 1 cuillère à soupe d’huile neutre

👩🏻‍🍳 Préparation

1️⃣ Faites fondre le chocolat (au bain-marie ou au micro-ondes) avec la cuillère d’huile neutre.

2️⃣ Laissez tiédir puis incorporez les 4 jaunes d’œufs. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

3️⃣ Montez les 4 blancs en neige bien ferme.

4️⃣ Incorporez délicatement les blancs au mélange chocolaté en soulevant la préparation pour garder l’air.

5️⃣ Répartissez dans des ramequins et placez au frais au minimum 2 heures.

⸻

✨ Résultat : une mousse onctueuse, aérienne et intensément chocolatée.

02/03/2026

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