Miércoles 12:00 - 22:30 Jueves 12:00 - 22:30 Viernes 12:00 - 22:30 Sábado 12:00 - 22:30 Domingo 12:00 - 17:00

Core Gastro Spot

Casa
Ecuador
Cumbayá
Core Gastro Spot

Nos dedicamos a tocar el alma a través de la comida. "Comfort Food de autor"

25/04/2026

No fue solo un lugar…
Fue un proceso. Fue evolución. Fue historia viva.

CŌRE nunca fue solo un restaurante,
fue un espacio donde aprendimos a escuchar al cuerpo,
a entender que la comida también sana,
y que cada plato tiene un propósito más grande.

Entre estas paredes nacieron ideas,
se transformaron vidas,
y se crearon momentos que hoy se quedan con nosotros.

Hoy cerramos un capítulo…
pero no para terminar,
sino para expandir.

Porque lo que viene
no es un cambio,
es una evolución más profunda, más consciente, más alineada.

Un nuevo espacio,
una nueva energía,
pero la misma esencia que nos define desde el inicio.

Gracias por ser parte del antiguo CŌRE…
y prepárense para lo que estamos construyendo.

Esto apenas comienza.

23/04/2026

Gracias por ser parte de CŌRE.
Por confiar en nuestra cocina, en nuestra visión, en nuestra energía.”

“Esto no es un final… es evolución.”

“Nos estamos preparando para algo más grande,
más alineado, más poderoso.”

“Pronto nos volvemos a encontrar… en nuestra nueva casa.”

27/01/2026

CŌRE, comida que sana desde el placer

El problema nunca fue la comida.
Nunca fue la carne.
Nunca fue la grasa.
Nunca fue el disfrute.

El problema fue la manera en que nos enseñaron a comer:
a tener miedo,
a contar calorías en vez de escuchar al cuerpo,
a castigar el placer,
a comer desde la culpa y no desde la conciencia.

En CŌRE creemos en algo distinto:
✨ que la comida puede sanar,
✨ que el placer no es enemigo de la salud,
✨ que un metabolismo activo no se construye con restricciones eternas, sino con entendimiento.

Comer bien no es dejar de vivir.
Es aprender a vivir mejor.
Es saber qué necesita tu cuerpo, cuándo lo necesita y cómo disfrutarlo sin daño.

Aquí no venimos a prohibir.
Venimos a reeducar.
A reconciliarte con la comida.
A devolverle su lugar: nutrir, sanar y dar placer.

Porque cuando comes con conciencia,
el cuerpo responde.
Y la salud deja de ser una lucha.

CŌRE
Comida que sana desde el placer

07/01/2026

CŌRE no es solo un restaurante.
Es ese lugar donde bajas el ritmo,
donde la comida abraza,
donde el cuerpo se siente escuchado
y el alma puede descansar.

Aquí no vienes solo a comer y a sanar.
Vienes a sentirte en casa.

08/11/2025

Oficialmente se abrió la temporada de Navidad en CŌRE 🎄✨

Este año queremos que celebrar sea fácil, memorable y lleno de cariño bien servido:

🔸 Cenas corporativas en CŌRE
Para agradecer, honrar y sorprender a tu equipo, socios, clientes o al crew que ha dejado todo este año. Tenemos menús navideños establecidos, pensados para compartir entre colegas, amigos y familia, con la experiencia holística y el sabor increíble de siempre.

🔸 Cenas navideñas en casa by CŌRE
Para que disfrutes sin estrés. Nosotros cocinamos TODO por ti: pavo, cerdo, guarniciones, ensaladas, postres y detalles especiales. Tú solo recibes, sirves, brindas y disfrutas. Reserva con anticipación y aprovecha nuestros descuentos por preventa. 🕯️🍽️

🎁 Reserva ahora tu fecha
Cupos limitados para eventos en el restaurante y servicio a domicilio.
📲 Escríbenos por DM o WhatsApp para enviarte los menús y asegurar tu Navidad CŌRE.

06/11/2025

En CŌRE no solo preparamos un pavo… cocinamos recuerdos.
Cada hierba fresca, cada especia, cada mantequilla infusionada, está pensada para que tu cena navideña sea jugosa, aromática y llena de vida.
Llevamos casi dos décadas perfeccionando este ritual: productos frescos, técnica precisa y ese toque de cocina consciente que hace la diferencia en tu mesa.

Si este pavo se ve increíble en video, espera a probarlo en tu cena. 🎄🦃

Para nuestras cenas corporativas (en CŌRE ) y nuestras cenas navideñas a domicilio, escríbenos por interno y armemos juntos una noche inolvidable.

03/11/2025

En CŌRE llevamos casi dos décadas haciendo Cenas Navideñas: logística impecable, sabores que abrazan y cero estrés. Este año te ofrecemos dos modalidades para que elijas cómo celebrar.

Cenas Corporativas: para disfrutar con tu equipo o para homenajearlos como se merecen; la cena perfecta para hacerles sentir lo importantes que son. También puede ser entre familia y amigos. Podemos recibirte dentro del restaurante (hasta 50 personas) o llevar la experiencia a tu empresa u otro espacio, según la localidad.

Cenas a Domicilio: despreocúpate de organizar quién lleva qué. Nosotros lo tenemos todo resuelto: pavo, cerdo o lechón, variedad de guarniciones, ensaladas y postres a elección. Entregamos todo listo para tu mesa, para que solo te dediques a disfrutar.

24/10/2025

Crujiente, fresco y lleno de contraste.

Nuestro crocante de papas ahumadas con tartar de atún rojo curado, mayonesa de cilantro y flores de durazno es el inicio perfecto para un experiencia que despierta los sentidos: el humo, el mar y la tierra en perfecta armonía.

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09/07/2025

🌿 EXPERIENCIA DE 6 TIEMPOS EN CŌRE 🌿
Comida que nutre, emociona… y sana.

Durante julio y agosto, vive una experiencia gastronómica única en el primer restaurante holístico del país.
Un menú de seis tiempos diseñado con intención, conciencia y técnica, donde cada plato trabaja a favor de tu cuerpo.

En CŌRE no solo vienes a comer:
vienes a restaurarte.

Desde fermentos vivos hasta grasas nobles, pasando por vegetales funcionales y proteína real.
Aquí cuidamos tu metabolismo, tu energía… y tu alma.

🧘🏻‍♂️ Alimentación consciente
🌱 Ingredientes de origen curativo
🔥 Cocina de autor con enfoque holístico

👉 Solo por julio y agosto
💰 $40 (impuestos incluidos)
📍CŌRE Gastro Spot | Quito

Reserva tu lugar y permítete comer con sentido y sanar desde el centro.

21/06/2025

¿Tu hijo tiene problemas para probar nuevos sabores o rechaza ciertos alimentos?
¿O es un amante de la cocina que siempre quiere ayudarte en casa? 👨‍🍳👧👦

Sea cual sea el caso, este curso es para él.
En CŌRE creemos que una buena relación con la comida empieza desde pequeños: explorando, tocando, oliendo, cocinando y disfrutando cada ingrediente con respeto y curiosidad. 🌱💚

Por eso este verano abrimos nuestro Curso de Cocina para Niños, una experiencia divertida y educativa donde los más pequeños:

🥦 Aprenden a cocinar recetas fáciles y deliciosas
🍓 Descubren ingredientes reales, naturales y llenos de color
🍽️ Desarrollan una conexión sana y positiva con la comida
🍴 Ganan confianza en la cocina y en sí mismos
💚 Aprenden sobre alimentación consciente
🎉 ¡Y lo más importante… se divierten cocinando!

📍 Cupos limitados
📆 Inscripciones abiertas ya 0979357213 / 0963562682
📲 Escríbenos para más info y asegura el lugar de tu pequeño chef. 0979357213 / 0963562682
Haz que tu hijo viva un verano lleno de sabor, aprendizaje y amor por la cocina.
CŌRE Gastro Spot – Cocinando vida desde pequeños.

Dirección

Francisco De Orellana E2-85 Y Manabí
Cumbayá
170157

Horario de Apertura

Miércoles	12:00 - 22:30
Jueves	12:00 - 22:30
Viernes	12:00 - 22:30
Sábado	12:00 - 22:30
Domingo	12:00 - 17:00

Página web

http://www.coregastrospot.com/

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