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Mina Lojana

Casa
Ecuador
Quito
Mina Lojana

Compartiendo nuestra herencia familiar y tradición hemos creado MINA LOJANA. Una cafetería con productos seleccionados y enviados directamente de Loja.

24/11/2020

Ven y disfruta del Tamal Lojano!
El tamal lojano es una receta de gran tradición, receta única por sus ingredientes y sabor.
Tamales de Pollo y Cerdo.
100% Lojanos

19/11/2020

Humitas Lojanas
Es difícil describir las humitas a alguien que nunca las has probado, lo más cercano que te podemos compartir es que son pastelitos de choclo o maíz tierno rellenos con quesillo y cocinados al v***r.
Las humitas siempre van acompañadas con su café de chucho, ó café filtrado.

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18/11/2020

Disfruta del Buen Café Lojano ☕️
El café lojano es sinónimo de una bebida filtrada (o de ‘chucho’), esta preparación se ha compartido de generación en generación.
En Loja, el café más que una bebida es una tradición. Un total de más 2.500 caficultores, aproximadamente, se dedican a esta producción en los cantones de Chaguarpamba, Olmedo, Paltas, Calvas, Espíndola, Sozoranga, Gonzanamá, Quilanga, Loja, Catamayo, Macará, Puyango, Saraguro, Celica y Pindal.
Encuentra el café Del Valle de Malacatos en nuestro local.
Café de calidad de exportación, por su aroma y sabor, y sobretodo apoyando a nuestros productores.
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29/10/2020

Colada Morada en Leña.
Como una de las tradiciones más antiguas de la región sur del país, la colada morada en la actualidad es una de las delicias apetecida por todos, acompañada por las guaguas o figuras de pan.
¡Visítanos y disfruta de nuestras tradiciones!

29/10/2020

¡Qué mejor que compartir una figura de pan y colada morada!
En Loja, es temporada de figuras de pan, las más comunes se las conoce como ‘puercas’ o ‘puerquitas’ de pan, pan que va acompañado de la tradicional colada morada.
Ven y disfruta de nuestra tradicional Colada Morada hecha en leña.

29/10/2020

¡Hay las Figuras de Pan!
En Loja, las figuras de pan que son parte de la tradición del Día de los Difuntos. Las figuras tienen distintas formas entre ellas: palomas, caballos, ‘guaguas’, pero las que predominan son las representaciones de cerdos o puerquitas.
Disfruta de nuestras tradición Lojana.

Dirección

Alfonso Mora Bowen Y S2K
Quito
170410

Página web

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