15/02/2021
FRITADA.El origen de este plato típico se remonta a la época colonial.
Esta sabrosa combinación es un claro ejemplo de sincretismo cultural entre la tradición culinaria española y la indígena, ya que el consumo de cerdo no se produjo en América hasta la colonia, esta comida no sería la misma sin sus acompañantes locales: mote (variedad de maíz de color blanco), plátano maduro frito, papa cocida, aguacate, encurtido (tomate y cebolla macerados con limón) y maíz tostado.
RESTAURANTE LA MERCED.
Visitanos y disfruta de este exquisito plato.