PREP :: Cocina Comunitaria

01/10/2018

♨️♨️A LA VENTA♨️♨️
⬇️⬇️⬇️PRECIOS - MEDIDAS - FOTOS⬇️⬇️⬇️

Cocina 6 Quemadores c/u $900
Equipo mixto plancha lisa y parrilla $950
Campana 270cm $1700
Extractor Motor $700
Fregadero 3 pozos 250x70cm $1400
Trampa de Grasa $550
Mesa cuadrada 100x100cm c/u $350
Mesa con ruedas 60x150cm $375
Mesa espaldar 70x150cm $375
Mesa espaldar 50x115cm $250
Frigorifico Vitrina $950

Precios negociables. Mayor rebaja por compra de varios equipos. 0985773702
UBICACIÓN QUITO CENTRO NORTE
Leer antes de preguntar gracias!

29/09/2018

CERRAMOS
Gracias a todos los emprendedores, chefs y foodies por contribuir en este gran proyecto!
Volveremos pronto con nuevas ideas locas y proyectos gastronómicos en Guayaquil y obviamente seguimos con nuestro propio emprendimiento Manufacto - cositas gourmet.
Un gran aplauso especialmente para la Chef Milena Díaz García con su proyecto Vintrico - Cocina Interpretativa y Daniel Alejandro Lituma con su proyecto Agadir Bocados de Autor que vivieron sus sueños juntos a nosotros y todos los demás emprendedores, productores, proveedores y chefs que pudimos acompañar en su camino durante los últimos dos años.
Cheers y hasta pronto!

24/09/2018

💰💰Últimos días de preventa con rebaja - $5!

INSCRIPCIONES: 098 577 3702
PREVENTA hasta 26 de Septiembre: $25
PRECIO desde 27 de Septiembre: $30
INCLUYE preparación & degustación de 6 tipos de masas madres/pre-fermentadas y panes correspondientes, materiales, recetario impreso y digital

PROGRAMACIÓN
1.- Introducción.
- Historia de los pre fermentos, desarrollo, usos, mecanismos, distribución zonal, tipos de panes a desarrollar.
- Porcentaje panadero, características, proporciones, ventajas.
- Consideraciones indispensables, tiempos de fermentación, conservación.
- Materias primas indispensables en la confección.
- Proporción de uso.
- División y tipos de pre fermentos
a.- Esponjosas o con levadura.
b.- Sin levadura o masas agrias
2.- Productos a elaborar
- Esponjosas o con levadura.
1.- Poolish (tres variedades) (Pan baguette)
2.- B**a (Pan de campaña)
3.- Pie francés o sobremasa (Pan baguette/pan de mu**to)
4.- Levain Sin levadura o masas agrias
1.- Masa madre/souerdough/variedades
2.- Métodos alternativos de fermentación

17/09/2018

ÚLTIMOS DÍAS DE PREVENTA CON REBAJA - $5! SÓLO HASTA JUEVES!

INSCRIPCIONES 098 577 3702

TALLER PRÁCTICO PARA VEGANOS
PREPARACIONES
- Quiche de queso de yuca y espinaca.
- Lasaña tradicional de carve.
- Muffins de acelga y queso de chocho
- Croquetas de papa, queso de yuca y hongos

17/09/2018

ÚLTIMOS DÍAS DE PREVENTA CON REBAJA -$5!
SÓLO HASTA MIÉRCOLES!

Inscripciones 098 577 3702

Taller práctico para veganos
PREPARACIONES
- Mini tartaletas de ganache de maracuyá y centro de avellana.
- Plancha de bizcocho sacher, semi esfera de mousse de chocolate y glaseado de cacao.
- Base de galleta de limón azucarada, crema de limón y pimienta rosa, glaseado especiado.
- Bizcocho de almendra, semi esfera de panacotta de coco.
INSCRIPCIONES 098 577 3702

04/09/2018

💰💰💰Rebaja de - 5 $sólo hasta jueves!

INSCRIPCIONES: 098 577 3702
PREVENTA hasta 6 de Septiembre: $25
PRECIO desde 7 de Septiembre: $30
INCLUYE preparación & degustación de 5 tipos de fermentos, materiales, recetario impreso y digital

PREPARACIONES
- Rejuvelac
- Kefir de agua.
- Fermento de maíz.
- Kimchi
- Chukrut

04/09/2018

💰💰💰Rebaja de -5$ sólo hasta miércoles!

INSCRIPCIONES: 098 577 3702
PREVENTA hasta 5 de Septiembre: $30
PRECIO desde 6 de Septiembre: $35
INCLUYE preparación & degustación de 6 tipos de quesos veganos, materiales, recetario impreso y digital

🧀🧀🧀PREPARACIONES🧀🧀🧀
- Mozarella vegano de soya y chocho
- Queso cheddar en crema
- Queso de almendra
- Queso gouda fundible
- Queso parmesano de chocho y anacardos.
- Queso crema (sal y dulce)

25/07/2018

Últimos días de preventa! Rebaja de - $5 sólo hasta este viernes!
Inscripciones 098 577 3702
CHEF PASTELERO: Daniel Alejandro Lituma de Agadir Bocados de Autor
COSTO $30, $25 en PREVENTA hasta viernes, 27 de julio

INCLUYE
Preparación & Degustación de 5 tipos de galletas/donas 100% y libres de gluten y varias decoraciones correspondientes, todos los materiales y recetario impreso y digital

PREPARACIONES
- Galleta de limón y jengibre (vegana)
- Galleta choco chip y frutos secos (vegana)
- Taller de Galleteria Gluten free
- Galleta de mora (vegana)
- Donas gluten free de chocolate
- Donas gluten free de almendra
DECORACIONES
Varios veganos y vegetarianos

20/07/2018

*PUBLICIDAD :-)*
Encuentralos en nuestra tienda OrganiGourmet!

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La ya llegó a todo el país! Encuéntralos ya en tu tienda gourmet!
Aceda directamente al mapa para encontrar tu punto de venta más cerca: https://goo.gl/MkgQvs

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20/07/2018

ÚLTIMOS CUPOS DISPONIBLES!
COSTO $30
Inscripciones 098 577 3702

INCLUYE
Preparación & Degustación de 2 tipos de tortas 100% veganos y libres de gluten y 3 decoraciones correspondientes, todos los materiales y recetario impreso y digital

PREPARACIONES
- Torta gluten free de chocolate
- Torta licuada gluten free de remolacha
Decoración
- Crema chantilly
- Mousse ligero de chocolate
- Glaseado y jarabes

18/07/2018

Hoy último día de PREVENTA con rebaja de - $5!
Inscripciones al 098 577 3702

02/07/2018

REBAJA DE PREVENTA -20% SOLO HASTA ESTE JUEVES!

CHEF PASTELERO: Daniel Lituma de Agadir Bocados de Autor
COSTO $25, $20 en PREVENTA hasta jueves, 5 de julio

INCLUYE
Preparación & Degustación de 5 tipos de pan artesanal 100% veganos, todos los materiales y recetario impreso y digital

PREPARACIONES
- Ciabbatta clásico (variaciones)
- Croissant
- Pan de campaña
- Foccaccia.
- Pan dulce especial.