San Ignacio restaurant

08/05/2026

El Varón es parte de nuestra propuesta de cocina ecuatoriana.

Un ceviche de camarones preparado al v***r, con sazón costeña y acompañado de chifles, canguil y tostado.

Disponible en nuestros dos restaurantes:

📍 Centro Histórico — García Moreno y Sucre | 📍 La Floresta — Isabel La Católica y Luis Cordero
Visítanos o reserva tu mesa y pruébalo.

05/05/2026

Ven con mamá a San Ignacio y celebra este día.

Que vuelva a disfrutar de esos platos típicos ecuatorianos que han pasado de generación en generación, y que muchas veces le harán recordar cómo los preparaba su mamá o su abuelita.

Escríbenos y reserva tu mesa para celebrar a mamá. 💐

📍 Centro Histórico — García Moreno y Sucre - O983961158
📍 La Floresta — Isabel La Católica y Luis Cordero - 0963020625

01/05/2026

Hoy queremos reconocer a todas las personas que forman parte de San Ignacio. 🤝

Detrás de cada plato y de cada servicio, hay un equipo que trabaja todos los días para que este espacio siga adelante. 🍽️

Gracias por el compromiso, el esfuerzo y todo lo que aportan día a día. ✨

29/04/2026

Los ingredientes andinos siguen siendo la base de la cocina ecuatoriana.

El maíz, la papa y el ají no solo forman parte de la historia, sino también de lo que seguimos consumiendo hoy. En San Ignacio trabajamos con estos ingredientes para mantener la cocina tradicional ecuatoriana.

27/04/2026

El llapingacho es un plato tradicional de la cocina ecuatoriana, originario de la provincia de Tungurahua.

Preparado a base de tortilla de papa y acompañado de chorizo, huevo, aguacate y ensalada, es una de esas combinaciones que se han mantenido con el tiempo. En San Ignacio forma parte de nuestra carta, donde reunimos platos que siguen presentes en la cocina del país.

📍 Centro Histórico — García Moreno y Sucre | 📍 La Floresta — Isabel La Católica y Luis Cordero

Visítanos o escríbenos para reservar tu mesa.

19/04/2026

Recorrer el Centro Histórico de Quito es encontrarse con calles, plazas y locales donde la vida cotidiana se mueve entre comercios, visitantes y quiteños.

¿Qué parte del Centro te gusta más?

16/04/2026

Tip de cocina 🍌
El plátano es uno de los ingredientes más versátiles de nuestra cocina.

Consejos prácticos que también puedes aplicar en casa.

11/04/2026

En nuestra cocina usamos hojas de achira y hojas de plátano para envolver distintas preparaciones tradicionales.
Cada una aporta algo diferente al plato.

¿Conocías la diferencia entre la hoja de achira y la hoja de plátano?

05/04/2026

Después de cinco años de trabajo constante, San Ignacio entró en una nueva etapa.
Más experiencia, mayor especialización y una visión clara sobre la cocina ecuatoriana.

03/04/2026

Nuestra Chef Rocío Guerron rescatando las tradiciones

02/04/2026