monastrell

Name: monastrell
Address: Paseo Marítimo. Avenida Guillen Tato, 1, Alicante, 03001, ES
Telephone: +34965200363
Price range: $$$$
Rating: 4.5

Llamar Cómo llegar Página web

María José San Román es una cocinera en constante formación que combina la innovación con la tradición mediterránea en sus recetas.
(618)

Restaurante gastronómico de reconocido prestigio en por la calidad de sus productos, el uso de ingredientes autóctonos y el buen hacer de su Chef.

03/11/2026

El bacalao se transforma con cada temporada, dando lugar a nuevas combinaciones que respetan el ritmo de la naturaleza y la esencia del Mediterráneo.

Cada versión, una forma diferente de descubrir el producto a través de nuestra cocina.

---

Our cod fillet evolves with the seasons, giving rise to new combinations that follow nature’s rhythm and celebrate the essence of the Mediterranean.

Each version offers a different way to discover this ingredient through our cuisine.

01/11/2026

Un viaje al origen del cacao en el Amazonas, hecho mousse con chocolate Pacari de Ecuador.

Servido sobre tierra de hierbas, esferas de pimienta rosa y el toque sorprendente de la seta shiitake caramelizada.
Terroso, armónico y memorable.

---

A journey to the origins of Amazonian cacao, crafted into a delicate mousse using Ecuadorian Pacari chocolate.

Served over a bed of herb soil, pink pepper spheres, and the surprising touch of caramelized shiitake mushroom.
Earthy, harmonious, and memorable.

30/10/2026

Sabor, tradición y la magia del Mediterráneo en cada matiz.

Nuestro arroz azafranado se combina con la frescura de la ventresca de atún, la acelga y la berenjena.

Una combinación de texturas que despierta los sentidos.

---

Savor, tradition, and the magic of the Mediterranean in every nuance.

Our saffron rice is paired with the freshness of tuna belly, Swiss chard, and eggplant.

A combination of textures that awakens the senses.

26/10/2026

Despedirnos de una creación siempre nos cuesta, pero en Monastrell la creatividad nunca se detiene.

Hoy recordamos este plato que formó parte de nuestro viaje y que deja su lugar en el menú a nuevas propuestas mediterráneas.

Innovación, temporalidad y respeto por el producto que evoluciona en cada temporada.

---

Saying goodbye to a creation is never easy, but at Monastrell, creativity never stops.

Today, we look back on this dish that accompanied us on our journey, making way on our menu for new Mediterranean proposals.

Innovation, seasonality, and respect for the product that continues to evolve with every season.

23/10/2026

Color, contraste y la máxima expresión de la materia prima.

Ven a descubrir cómo redefinimos la alta cocina mediterránea en Monastrell.

---

Color, contrast, and the ultimate expression of the finest raw ingredients.

Come discover how we redefine Mediterranean haute cuisine at Monastrell.

21/10/2026

El amor de Irene y Arnau y la magia del Mediterráneo se unieron para regalar una boda inolvidable en Monastrell, capturada a la perfección por

Haz de tus momentos especiales un recuerdo eterno y celebra tus eventos más memorables con nosotros ✨

---

The love of Irene and Arnau and the magic of the Mediterranean came together to give us an unforgettable wedding at Monastrell, captured to perfection by ✨

Make your special moments an everlasting memory and celebrate your most memorable events with us ✨

19/10/2026

Aroma a azafrán, el crujido del grano perfecto y el sabor inconfundible del bogavante.

Ven a vivir la auténtica experiencia del arroz alicantino en el mejor escenario.
Aquí, en Monastrell.

---

Saffron aroma, the crisp crunch of the perfectly cooked grain, and the unmistakable flavor of lobster.

Come experience authentic Alicantenian rice in an unbeatable setting.
Here at Monastrell.

17/10/2026

Del mar a nuestras manos: la máxima frescura de la lonja local tratada con la delicadeza y el respeto que merece cada producto.

Un homenaje sincero a la biodiversidad de nuestras costas en cada pase.

---

From the sea to our hands: the finest local catch handled with the care and respect every ingredient deserves.

A genuine tribute to the rich biodiversity of our coastline.

14/10/2026

En Monastrell elevamos la huerta a la categoría de alta cocina con nuestra menestra 100% vegetal, cremosa, elegante y llena de matices mediterráneos.

Una combinación completa de alcachofas, azafrán, boletus edulis y judías de Santa Pau crujientes pensada para disfrutar cuidándote.

---

At Monastrell, we elevate local produce to haute cuisine with our 100% plant-based vegetable stew: creamy, elegant, and packed with Mediterranean flavors.

A complete dish featuring artichokes, saffron, boletus edulis, and crispy Santa Pau beans, crafted for a delicious and healthy experience.

12/10/2026

De la calma y calidez de nuestras salas al espectáculo del puerto de Alicante.

Espacios concebidos para disfrutar de la esencia mediterránea en cada detalle.

---

From the warmth and calm of our dining rooms to the captivating views of Alicante’s harbor.

Spaces designed to savor the true Mediterranean essence in every single detail.

Dirección

Paseo Marítimo. Avenida Guillen Tato, 1
Alicante
03001

Teléfono

+34965200363

Página web

https://monastrell.com/?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=always_on_rrss_monastrell, https://www.coverm

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando monastrell publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.