Hotel Restaurante Calderon

09/07/2026

💚 El verano nos trae platos refrescantes sabrosos y que tu sabes bien que estaban deseando que llegaran como unos buenos boquerón en vinagre, gazpacho, salmorejo y nuestro pescaito frito en la terraza.
!! GLORIA AL PRODUCTO!!!

25/06/2026

🐟 Segundo Ronqueo de este año, esta vez de noche, en un ambiente mágico.

- Disfruta de una noche especial en un evento inigualable.

⭐ La noche del 18 de Julio te esperamos, no olvides hacer tu reserva, plazas limitadas.

19/06/2026

🍷 Productazo de nuestros amigos de Ramaoliva Sur, hermanos partidas.

- Frisangus de Arcos de la frontera, alimentado con cereales de Arcos de la frontera y criado.

02/06/2026

30/05/2026

🍝☀️ EL VERANO SABE A ITALIA EN VENTA CALDERÓN ☀️🍝

Después de muchos viajes, kilómetros, sabores y experiencias por diferentes rincones de Italia, nuestro chef quiere traer este verano una pequeña parte de esos recuerdos a vuestra mesa.

Hoy presentamos el primero de una serie de platos frescos y llenos de sabor que iremos incorporando durante los próximos meses. Elaboraciones donde la pasta fresca, los productos de temporada y las auténticas salsas italianas serán protagonistas.

Porque viajar también es cocinar. Y cada receta guarda una historia, un recuerdo y una inspiración.

Este es solo el comienzo de un verano lleno de novedades.

¿Preparados para descubrir nuestro lado más italiano?

📍 Venta Calderón Desde 1985, cocinando momentos inolvidables.

29/05/2026

🪙 GoldTuna - descargamento de atún rojo muy fino, tomate trufado, tierra de nori teriyaki y lascas de oro de 25k.

28/05/2026

Si eres de atún no te puedes perder los nuevos platos que acabamos de incorporar a la carta de verano:

- Gazpacho verde con tartar de atún
- Tartar de descargamento
- Tarantelo a la plancha
-Ventresca a la plancha
- Parpatana a la brasa laqueada con hoisin
- Sashimi de toro o descargamento
- Tataki de descargamento
- Focaccia con tartar y aceite de trufa negra
- Morrillo a la sal
- Tosta de atún rojo sobre mahonesa de trufa negra