Uay Balam

08/02/2019

Uay balam is back!

After a few months of disconnection, fresh air, travelling and thoughts... we're back on duty!

New location;

📍 Carrer de Sant Pere Més Baix, 36, 08003 Barcelona. (Metro L1 L4 Urquinaona)

In August ' 18 we decided to let our shop in Gràcia so we are currently based at the Honey-B co-baking space, where you can find our from now on. Very shortly our will be available too.

We have been pleasantly surprised by all the PM we have received asking for "the desserts in jars"... so good news to all that people; we keep our little jars!!! yeeeahhh!!! But they won't be the same, they will be better!

There's a lot to tell, please stay tuned to our social media. Further details are reveled during the next few days about this new chapter of .

Really looking forward to see you all soon!!!

Uay balam is back!

Después de unos meses de desconexión, aires nuevos, viajes y reflexiones … volvemos al tema!

Nueva ubicación;

📍 Carrer de Sant Pere Més Baix, 36, 08003 Barcelona. (Metro L1 L4 Urquinaona)

En Agosto ’18 decidimos ceder nuestro local de Gràcia y ahora estamos instalados en el espacio de co-baking Honey-B, donde podrás encontrar nuestros desde ya y muy pronto también nuestros .

Nos hemos sorprendido gratamente de todos los mensajes privados que hemos recibido pidiendo que vuelvan “los postres en tarros”… así que la primera buena noticia va para todas esas personas; Mantenemos nuestros tarritos!!! ueeeee!!! Pero no serán igual, serán mejor!

Hay mucho que contar y no se puede en un solo post, así que estad atentos a nuestras redes sociales que en los próximos días revelaremos más detalles de cómo será este nuevo capítulo de .

Seguimos!

22/04/2018

Estem molt satisfets de anunciar-vos que amb aquesta ricura, la nostra creació més recent, completem una col·lecció de 7 postres que té un objectiu simple, encara que no fàcil. Que t'agradi (molt) almenys un d'ells, siguis qui siguis, vinguis d'on vinguis i tinguis els gustos que tinguis.

7 receptes originals i incorruptibles que han anat evolucionant des que hem arribat a la Vila de Gràcia, fa gairebé 2 anys.
Ho aconseguirem? Ja ens direu!

Xocolata Avellana -> Mousse de xocolata i avellana, praliné d'avellanes i avellanes caramel·litzades.

30/03/2018

Ja pots reservar la teva mona de pasqua des d'ara mateix. Casolana, feta amb amor i molta moltìssima fe 🙏🏻 , tot com sempre 😂 .

Aquest dilluns obrim, és clar!

17/02/2018

Un humilde crumble de harina de almendras y frutos rojos es la ofrenda que Uay Balam hace a los dioses en el Año Nuevo Lunar. Nuestros mejores deseos en el año del Perro, mucha buena suerte y una vida llena de crumbles como este, que además es , y hecho con almendras ecológicas de Lleida. Este será el postre de la suerte, si es que los dioses nos lo aceptan, claro…

13/01/2018

To share or not to share...

03/01/2018

Reservas tu ahora (ya!) y luego te concentras en disfrutar lo que queda de fiestas.

Escríbenos a 👉[email protected]👈
o llámanos al 👉935147528👈
y te lo contamos todo.

24/12/2017

Esta noche millones de personas se reúnen con sus seres favoritos para compartir lo que cada uno tenga. En el centro de esta gran noche están nuestros mejores alimentos, recetas, bebidas, chistes, historias…
Y lo más importante siempre al final. El postre! 😋😋

os desea una Feliz Navidad 🌲llena de postres y comida!

- Uay Balam - Torrent de l’Olla 137 - Vila De Gràcia, Barcelona - Abierto de martes a domingo - Pide a domicilio por teléfono al 935147528 - 26D abierto! - uaybalam.com

20/12/2017

William Curry, un restaurador de barcos de Florida y el primer millonario de Key West, podría haber sido el autor de la primera mención formal como receta de la tarta de lima (Key Lime Pie). Su cocinera, “Aunt Sally", le hizo el pastel.

También es probable que Sally haya adaptado la receta ya creada por los pescadores locales, quienes pasaban muchos días contiguos en sus barcos, almacenando a bordo alimentos básicos nutricionales como leche enlatada (que no se pudriría sin refrigeración), limas y huevos. Los pescadores no tenían acceso a un horno, por lo que de manera similar, la receta original para la tarta de lima no requería cocinar la mezcla de lima, leche y huevos.

10/11/2017

La verdad es que pasamos totalmente de artificios y efectismos. Encontramos la belleza en las cosas simples, funcionales y populares.

es un independiente y autogestionado, lo que nos permite mantenernos leales a nuestra misión; “proteger” nuestras recetas del aburguesamiento de la gastronomía de calidad.

Dicho esto, hoy queremos rendir homenaje a nuestro , que como nuestro máximo embajador, nos ha traído muchisisimas personas llenas de generosidad y agradecimiento.

we love you so much!

19/09/2017

Un par de "CHOCOLATES" by Uay Balam en el momento justo, en un lugar perfecto, con tu persona favorita.
Sonríe . La vida es maravillosa. 😁

09/09/2017

1- Brownie de chocolate y nueces.

2- Bizcocho glaseado de limón.

3- Bizcocho glaseado de frutos rojos.

4- Xuquet (Chouquette o bola de pasta choux).

5- Brioche con crema.

6- Bizcocho de frambuesa y chocolate.

7- Galletas con virutas de chocolate.

❄️ ❄️👉 entrega a domicilio a CUALQUIER PUNTO de Barcelona.

☎️935147528☎️

30/08/2017

1 dia més amb vosaltres. Això és tot el que volem. 🙏

Gràcies per donar suport la nostra obsessió per les postres i gelats de veritat.

Junts protegim la qualitat a casa nostra.

💥😁💥