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Acqua e Sale

Name: Acqua e Sale
Address: Joncar 17, Barcelona, 08005, ES
Telephone: 935 170 709
Price range: $$

Casa
España
Barcelona
Acqua e Sale

Giuseppe Benestà funda Acqua & Sale en el año 2010 junto con su mujer, Angela. Cocina italiana art

Giuseppe Benestà nace en la pequeña Armento, en Basilicata (Italia), el 4 de mayo de 1974. Desde la infancia, se sumerge en el mundo de la hostelería, porqué sus padres regentaban una “osteria” (restaurante típico) justo debajo de casa, la única del pueblo, donde se servían los platos más tradicionales de la cocina de la zona. Con el paso de los años, transforma esta pasión en un estilo de vida: p

ara completar su formación, frecuenta la escuela superior de hostelería, antes en Potenza y luego en Florencia; terminados sus estudios, se muda a Londres (1995), donde se queda a vivir y trabajar durante más de un año, y a Milan, antes de atravesar el océano con el fin de explorar las ecléticas variedades culinarias de los Estados Unidos. Vive en Los Angeles durante cuatro años (1999-2004), donde se dedica a la organización y realización de cenas privadas de clase. A la vuelta a Florencia (2004), decide quedarse a vivir durante unos años (2004-2007) y entonces se muda a Barcelona (2007) donde en el 2010 funda el “Acqua & Sale” junto con su mujer, Angela. En la actualidad, está trabajando en la elaboración de un libro de cocina que reúna recetas tradicionales de la cocina local revisitadas en clave moderna.

29/06/2018

Qué buenos días hoy!
Muchas gracias a nuestra aficionada y a por esta exaltación de la comida!

03/10/2017

El Acqua e Sale se suma hoy a la huelga general contra los actos de violencia y violación de derechos humanos del pasado domingo.
Por ello, nuestras puertas hoy se quedarán cerradas. Somos gente de paz!

15/08/2017

Avanzi di vacanza! Buon ferragosto! 🍾

10/08/2017

Al norte ya es época de calabazas que bailan al viento en el jardín

09/08/2017

Buone vacanze! El descanso es sagrado!

24/06/2017

A tiempos calurosos, cara a tarta! 😋

22/06/2017

Che bellezza crescere tra fornelli, forni e Miles Davis!

17/06/2017

Voglia di fresco....

25/05/2017

...Había un violinista hoy en la nos hemos puesto románticos...

07/05/2017

Want it more!

21/04/2017

Un año más, se acerca Sant Jordi. Este domingo, entre un libro y una rosa, pásate por Acqua e Sale, un aperitivo, una comida y buena música te esperan.

20/04/2017

El aceite es un alimento primario en la escala alimentaria, salvemos los olivares en Puglia...el más viejo, patrimonio del Unesco, tiene más de 900 años, cuando nació Dante Alighieri llevaba ya 200 años ahí...

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