Suculent - Restaurant

Llamar Cómo llegar Página web

Suculent - Restaurant En Suculent más que innovar, se preferimos renovar. Se recuperan y reinterpretan sabores populares llevados a la actualidad en cuanto a ejecución y concepto.
(564)

Caracterizada por sabores definidos y potentes, dando especial importancia a los jugos y caldos, nuestra cocina destaca la gastronomía mediterránea y española.

El coll de xai amb ras el hanout, quinoa i herbes és l’últim pas del Menú Els Clàssics abans de l’entrada de les postres...
01/11/2026

El coll de xai amb ras el hanout, quinoa i herbes és l’últim pas del Menú Els Clàssics abans de l’entrada de les postres.

La barreja d’espècies parla de la influència de la gastronomia magribina al nostre barri, el Raval.

El cuello de cordero con ras el hanout, quinoa y hierbas es el último paso del Menú Los Clásicos antes de la entrada de los postres.

La mezcla de especias habla de la influencia de la gastronomía magrebí en nuestro barrio, el Raval.

Els sabors de terra dolça de la remolatxa s’intensifiquen amb els daus d’anguila fumada. La nota fresca la dona l’oli d’...
30/10/2026

Els sabors de terra dolça de la remolatxa s’intensifiquen amb els daus d’anguila fumada. La nota fresca la dona l’oli d’estragó.

Los sabores de tierra dulce de la remolacha se intensifican con los dados de anguila ahumada. La nota fresca, ligeramente anisada, la da el aceite de estragón.

Quins són els sabors dolços de la tardor? Els bolets acabats de collir són els protagonistes d’unes noves postres que ev...
27/10/2026

Quins són els sabors dolços de la tardor? Els bolets acabats de collir són els protagonistes d’unes noves postres que evoquen els boscos catalans i la terra humida:

Ganache de ceps, crumble d’avellanes i trompetes, gelat de tupinamburg. El toc cruixent l’aporta una pasta de full amb pell de llimona marroquina.

¿Cuáles son los sabores dulces del otoño? Las setas recién cosechadas son las protagonistas de un nuevo postre que evoca los bosques catalanes y la tierra húmeda:

Ganache de ceps, crumble de avellanas y trompetas, helado de tupinamburg. El toque crujiente lo aporta un hojaldre con piel de limón marroquí.

«A primera vista, Suculent no parece un templo de la gastronomía; sin embargo, su interior luce un estilo rústico-chic, ...
24/10/2026

«A primera vista, Suculent no parece un templo de la gastronomía; sin embargo, su interior luce un estilo rústico-chic, con mesas de madera y sillas de mimbre. Libros, plantas y tarros llenan las estanterías que recorren las paredes, creando un ambiente acogedor y hogareño», describe la periodista Isabelle Kliger en la lista «35 Best Restaurants in Barcelona, the Catalan City Where Dinners Last Until Dawn».

Suculent sabe a casa. Salud.

Demana a la carta els plats emblemàtics de la nostra cuina i els de temporada: com l’eriçó de mar amb royal i sabayó de ...
20/10/2026

Demana a la carta els plats emblemàtics de la nostra cuina i els de temporada: com l’eriçó de mar amb royal i sabayó de blat de moro i trompetes, o les nostres famoses mandonguilles de vaca «rubia gallega» madurada amb puré de coliflor i bolets.

La taula de tardor de Suculent.

Pide a la carta los platos emblemáticos de nuestra cocina y los de temporada: como el erizo de mar con royal y sabayón de maíz y trompetas, o nuestras famosas albóndigas de vaca «rubia gallega» madurada con puré de coliflor y setas.

La mesa de otoño de Suculent.

Els comensals tornen per l’honestedat del nostre maitake a la brasa amb pinyonada. Fa venir salivera i ganes de més.Los ...
13/10/2026

Els comensals tornen per l’honestedat del nostre maitake a la brasa amb pinyonada. Fa venir salivera i ganes de més.

Los comensales vuelven por la honestidad de nuestro maitake a la brasa con piñonada. Hace la boca agua y da ganas de más.

La pell de pollastre estil llardó serveix d’acompanyament cruixent per al tàrtar de llamàntol, que no té més amaniment q...
06/10/2026

La pell de pollastre estil llardó serveix d’acompanyament cruixent per al tàrtar de llamàntol, que no té més amaniment que el seu propi oli i corall per realçar els sabors del mar.

La piel de pollo estilo chicharrón sirve de acompañante crujiente para el tartar de bogavante, que no tiene más aliño que su propio aceite y coral para realzar los sabores del mar.

La nostra croqueta d’ànec rostit, servida amb una copa de xampany, és més que un aperitiu.Les bombolles i la textura fun...
03/10/2026

La nostra croqueta d’ànec rostit, servida amb una copa de xampany, és més que un aperitiu.

Les bombolles i la textura fundent de la carn desperten el paladar com a preludi del menú Els Clàssics.

Nuestra croqueta de pato asado, servida con una copa de champán, es más que un aperitivo.

Las burbujas y la textura fundente de la carne animan el paladar como preludio del menú Los Clásicos.

A jutjar per la seva ressenya a Traveller, la revista de viatges de The Sydney Morning Herald, el periodista Terry Durac...
01/10/2026

A jutjar per la seva ressenya a Traveller, la revista de viatges de The Sydney Morning Herald, el periodista Terry Durack va menjar de gust: «Després d’haver treballat a l’avantguardista elBulli al començament de la seva carrera, Antonio Romero ha optat deliberadament per un estil més sobri en les seves creacions: “Només vull que la gent gaudeixi dels sabors i torni”, diu amb senzillesa».

Els seus preferits: l’espàrrec blanc amb salsa tonnato, la guatlla farcida de duxelle de bolets, papada i pernil ibèrics, i el nostre pastís de formatge brie.

Les figueres es torcen per la seva càrrega i a Suculent n’aprofitem la collita.Les noves postres de temporada: figues là...
29/09/2026

Les figueres es torcen per la seva càrrega i a Suculent n’aprofitem la collita.

Les noves postres de temporada: figues làcties pel gelat de llet cremada. Van acompanyades d’un toc herbaci que aporten la fulla de figuera i el wasabi.

Las higueras se tuercen por su carga y en Suculent aprovechamos la cosecha.

El nuevo postre de temporada: higos lácteos por el helado de leche quemada. Van acompañados de un toque herbáceo que aportan la hoja de higuera y el wasabi.

Dirección

Rambla De Raval, 45
Barcelona
08001

Horario de apertura

Miércoles 13:00 - 16:00
20:00 - 23:30
Jueves 13:00 - 16:00
20:00 - 23:30
Viernes 13:00 - 16:00
20:00 - 23:30
Sábado 13:00 - 16:00
20:00 - 23:30
Domingo 13:00 - 16:00
20:00 - 23:30

Teléfono

+34934436579

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Suculent - Restaurant publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.

Atajos

Compartir

Restaurantes cercanos