Bar La Plata

18/06/2026

Davant la tirania de la novetat permanent i la sagnia contínua de tancaments il·lustres, a La Plata posem un peu a paret per a defensar els bars autèntics i la memòria culinària de Barcelona:
Les conserves i com es conserva el Quimet & Quimet.
El vi tan escumós com l'ambient del El Xampanyet.
El carisma del bar Leo i de la seva propietària, que és com el nostre Pepe amb perruca: dos baixets gegants de les barres de Barcelona.
Les braves del Bar Tomás de Sarrià.
Les bombes de La Cova Fumada
El cap-i-pota del Gelida i de la Bodega Gol
El bacallà a la llauna de Can Vilaró
Els canelons d'espinacs de Can Culleretes, debilitat de l'Anna, propietària de La Plata.
El pijama del RESTAURANT 7 PORTES, que fascinava a la Quimeta, la nostra fundadora.
El peixet de La Plata, bar de carta curta i història llarga.

16/06/2026

Ni Clint Eastwood ha vist tants rodatges com Pepe Gómez a La Plata
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16/06/2026

La Plata, el lloc amb més felicitat per metre quadrat de Barcelona
📸 Guenter Filzwieser

16/06/2026

📸 Guenter Filzwieser

13/06/2026

Carles Armengol () se ha casado hoy. El escritor y tabernero, que reparte comida, bebida y sabiduría en la , ha querido que su primer brindis de casado fuera en La Plata. Autor del hipnótico 'Collado: La maldición de crecer en una casa de comidas', publicó el año pasado 'Matar un bar', implacable radiografía de la restauración barcelonesa. Hay pocas voces que sepan hablar con tanta lucidez de las miserias del gremio sin perder el sentido del humor y del amor por las barras. Nos sentimos muy honrados de que La Plata haya sido su primera e-tapa de su ruta de bares. Tras la bendición del Papa Pepe, os deseamos una nueva vida llena de bares, tapas, brindis y risas. ¡Vivan los novios!

12/06/2026

Josep Moscardó pinta La Plata ❤️🍻

08/06/2026

Una mañana de primavera de 1952 Quimeta regresó del mercado de la Boqueria con tres cajas de sardinas y un ramo de claveles rojos. Había pensado que el pescadito frito les gustaría a los estibadores, para coger fuerzas para su duro trabajo.
-¿Tú crees? ¿Estás segura?, le preguntó Pepito, con un punto de escepticismo. Pero los claveles, las flores preferidas de Quimeta, les trajeron suerte. Rápidamente el pescadito se convirtió en el plato estrella de la casa: nadie conseguía darle ese punto que hacía que los clientes que devorasen sus frituras como si fueran almendras garrapiñadas.
Quimeta limpiaba a conciencia las sardinas, jureles o boquerones, en función de lo que hubiera a buen precio en la lonja. Después rebozaba el pescado en harina de trigo y luego lo freía con aceite de oliva bien caliente. Inicialmente lo hacía en unas paellas enormes, más adelante llegarían las freidoras. Para acompañar el pescado azul pensó en hacer una ensalada de tomate, cebolla y olivas arbequinas. Posteriormente añadiría al repertorio el pan con tomate y anchoas en salazón, a las que les quitaba los bigotes con la misma meticulosidad y precisión quirúrgica con la que, eternamente coqueta, desbrozaba el suyo.
Seguía preparando bocadillos de tortilla francesa y huevos fritos a quien se lo pedía, aunque no estuvieran en el escueto tablón colgado en la pared, en el que solo se podía leer pescadito, anchoas, ensalada y pan con tomate. E, incluso, si el Cazalla llegaba de vez en cuando con un bistec comprado en la carnicería se lo freía sin ponerle ningún reparo. Pero, sin pretenderlo, Quimeta había puesto las bases de un menú minimalista y que se mantendría casi inalterable durante décadas.
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06/06/2026

06/06/2026

El Papa Pepe, 53 años bendiciendo nuestras tapas.