Descendiente de varias generaciones dedicadas a la restauración, Pepa Cueto ha sabido mantener una tradición culinaria basada en las recetas familiares, el calor del hogar y aquellos alimentos que tantas veces hemos visto en los pucheros de nuestras abuelas. "La Pepa" abrió sus puertas en 1985, de la mano de Arsenio Cueto y Pepa García, ambos reconocidos cocineros de prestigio en Cádiz, y con larg
a experiencia profesional. A lo largo de los años fueron añadiendo a la carta aquellos platos que los clientes pedían. Resultó que la cocina de cuchara y fuego lento que preparaban para ellos, fuera de carta, era la que más atraía a sus comensales. Un tiempo después, Pepa Cueto y su marido, Víctor Sánchez, han pasado a liderar los fogones, aportando nuevas recetas, pero manteniendo la tradición familiar. Entre sus especialidades destaca su gran variedad de arroces así como una selección de exquisitas tapas y carta nocturna adaptada a las preferencias de sus clientes. Las raíces gaditanas de esta familia se dejan notar en el amable trato a sus clientes, haciendo de sus salones un lugar acogedor, y en el ambiente de su establecimiento, decorado con bajorrelieves murales donde se muestran escenas que reflejan una visión de la cultura y la política de 1812, año de la primera Constitución Española, denominada "La Pepa".
