Muysca Restaurante

29/10/2026

Nuestro chicharrón con papas criollas y chimichurri de cilantro es de esos platos que tienes que probar para entender por qué cada bocado provoca otro.

Papitas criollas doraditas.
Chicharrón en su punto.
Chimichurri de cilantro para darle el toque final.

¿Ya se te antojó? Entonces la próxima vez que vengas a Muysca, ¡pídelo y disfruta esta combinación de sabores! 🇨🇴💛

22/10/2026

Hay sabores que hacen que quieras dejar siempre un espacio para el postre. Y en Muysca tenemos tres buenas razones.

Semifrío de maracuyá: fresco, delicado y con ese toque tropical que conquista desde la primera cucharada.

Torta tres leches: suave, cremosa y hecha para quienes creen que nunca hay demasiado dulce.

Milhoja de arequipe: capas irresistibles con ese sabor dulce y tradicional que siempre provoca volver por más.

Tres formas de ponerle el broche de oro a tu Experiencia Muysca. ✨

Reserva ya y no te quedes sin probarlos.

12/10/2026

29/09/2026

Hay platos que no necesitan presentación. Solo tiempo, fuego y ganas de disfrutarlos.
Nuestra Costilla de vaca con yuca frita es de esas preparaciones que llegan a la mesa para quedarse en la memoria: tierna y sabrosa.

No está en la carta habitual. La preparamos para disfrutarla durante el fin de semana al mediodía, en Muysca.

¿Ya la probaste?

24/09/2026

Lo que no encuentras en la carta también hace parte de la Experiencia Muysca.

Cada fin de semana, al mediodía, preparamos algunos platos especiales que salen de nuestra cocina *fuera de carta*, en cantidades limitadas y por tiempo limitado.

Este fin de semana puedes encontrarte con:
Ajiaco
Costilla de vaca con yuca
Cazuela de frijoles - solo los domingos

Son preparaciones que nos permiten volver a esos sabores que hacen parte de nuestra memoria y llevarlos a la mesa de Muysca con nuestra propia mirada.
Si vienes el fin de semana, pregunta por los fuera de carta. Puede que encuentres tu nuevo favorito.

17/09/2026

Hay combinaciones que simplemente enamoran. 🇨🇴✨
Picaña jugosa, arepas boyacenses y ese sabor que nos recuerda que la cocina colombiana también puede sorprender, reinterpretarse y llegar hasta Barcelona.

Un plato que se ha ganado un lugar entre los favoritos de Muysca. ❤️

¿Ya lo probaste?

08/09/2026

Tomate rosa, bonito curado en hoja de plátano y viche, granizado de mamey e hinojo.
Un plato nacido para esta temporada, donde el producto, la técnica y los sabores de Colombia se encuentran en un mismo bocado.
Fresco y con ese punto inesperado que hace que quieras probar otra cucharada.
Pero el verano se acaba… y este plato también está a punto de salir de carta.

Última oportunidad para vivirlo en Muysca. 🇨🇴

27/08/2026

Nuestra Cazuela de Mariscos reúne sabores, texturas y mucho de lo que somos: producto, técnica y ese toque colombiano que transforma cada cucharada y la hace única.

Desde la cocina, nuestro chef nos cuenta cómo se construye este plato paso a paso, porque detrás de una cazuela que llega humeante a la mesa hay mucho más de lo que parece.

No te quedes sin probarla, queda poco tiempo.

25/08/2026

Crujiente. Cremoso. Jugoso. Fresco. Intenso.
Así se siente nuestro Patacón con Carne Mechada: un plato de la casa, donde el hogao, la mayonesa de achote, los brotes y la carne mechada se encuentran sobre un patacón que pone la base perfecta para cada bocado. En Muysca cada detalle es cuidado para dar la mejor experiencia.

Ven y disfruta la Experiencia Muysca

28/07/2026

Última parada: Japón 🇯🇵
Este domingo, El Parche cierra su recorrido de verano en Japón junto a Natsumi Mizumoto, pastelera japonesa afincada en Barcelona.

Formada entre Tokio y Francia, ha dejado su huella en cocinas como Etxebarri, Dos Palillos y ha liderado la pastelería de Casa Bonay. Ahora llega a Muysca para crear una experiencia única junto a nuestro equipo.
Si has viajado con nosotros durante el verano, gracias por ser parte de El Parche. Y si aún no te has subido... esta es tu última oportunidad.

📍 Domingo · 20:00 h
🔗 Reserva en el link de la bio.