Sandro Desii

Sandro Desii Mediterranean Food Experience.

Cannoli: Crujiente, sorprendente y pensado para compartir.Puede servirse frito o hervido, adaptándose a múltiples aplica...
22/06/2026

Cannoli: Crujiente, sorprendente y pensado para compartir.

Puede servirse frito o hervido, adaptándose a múltiples aplicaciones: para tapas, aperitivos o propuestas gastronómicas con personalidad propia.
🥓 Panceta Ibérica 🐷 Manitas de cerdo y trufa negra 🌶️ Sobrasada Ibérica

Una propuesta versátil, original y con personalidad propia.
🌾 Elaborado con sémola italiana de trigo duro
👨‍🍳 Rellenos artesanales
-
Cannoli: Cruixent, sorprenent i pensat per a compartir.

Pot servir-se fregit o bullit, adaptant-se a múltiples aplicacions: per a tapes, aperitius o propostes gastronòmiques amb personalitat pròpia.
🥓 Cansalada viada Ibèrica 🐷 Peus de porc i tòfona negra 🌶️ Sobrassada Ibèrica

Una proposta versàtil, original i amb personalitat pròpia.
🌾 Elaborat amb sèmola italiana de blat dur
👨‍🍳 Farciments artesanals

19/06/2026

Una selección de nuestros helados se pueden adquirir en formato vasito de 120ml, una alternativa perfecta para caterings, eventos y servicios take away. Un formato práctico, elegante, sostenible y listo para disfrutar en cualquier momento, con cucharilla incluida en la tapa.

Disponibles en 6 sabores:

• Stracciatella
• Chocolate Colonial
• Vainilla Mexicana
• Sorbete de Limón Exprimido 🍋
• Sorbete de Mandarina Exprimida 🍊
• Sorbete de Fresón 🍓

Los sorbetes de limón, mandarina y fresón son veganos y sin lactosa.

✅ Todos nuestros sabores son sin gluten.

Helado pequeño, placer infinito.

foodservice singluten gelatoitaliano madeinbarcelona

Una selecció dels nostres gelats es poden adquirir en format gotet de 120ml, una alternativa perfecta per a caterings, esdeveniments i serveis take away. Un format pràctic, elegant, sostenible i llest per a gaudir en qualsevol moment, amb cullereta inclosa en la tapa.

Disponibles en 6 sabors:

• Stracciatella
• Xocolata Colonial 🍫
• Vainilla Mexicana 🍨
• Sorbet de Llimona Espremuda 🍋
• Sorbet de Mandarina Espremuda 🍊
• Sorbet de Maduixot 🍓

Els sorbets de llimona, mandarina i maduixot són vegans i sense lactosa.

✅ Tots els gustos son sense gluten

Gelat petit, plaer infinit

¿Por qué intentamos crear un nuevo horizonte gastronómico en ? Buscamos inspirar a chefs y emprendedores gastronómicos ...
17/06/2026

¿Por qué intentamos crear un nuevo horizonte gastronómico en ? Buscamos inspirar a chefs y emprendedores gastronómicos hacia un nuevo horizonte creativo, la convergencia entre la pasta artesanal y el helado gourmet representa una oportunidad extraordinaria para romper paradigmas. La gastronomía contemporánea ya no se define únicamente por recetas, sino por experiencias, emociones y narrativas capaces de sorprender al comensal.
Este es nuestro horizonte gastronómico:
- Helados cremosos con base de Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) selección vegana, sin gluten y con una vida útil más larga una vez servida.
- Recetas o fórmulas personalizadas * (bajo condiciones).
- Sabores gastronómicos para dar protagonismo al helado como ingrediente.
- Aplicaciones disruptivas de cómo cocinar la pasta. Como presentar los ravioli como un snack/aperitivo o raviolones a la plancha, no hervidos.
- Soluciones genuinas como transformar un helado en un cóctel o en un “affogato”.

&pasta

Per què intentem crear un nou horitzó gastronòmic a ? Busquem inspirar a xefs i emprenedors gastronòmics cap a un nou horitzó creatiu, la convergència entre la pasta artesanal i el gelat gurmet representa una oportunitat extraordinària per a trencar paradigmes. La gastronomia contemporània ja no es defineix únicament per receptes, sinó per experiències, emocions i narratives capaces de sorprendre el comensal.
Aquest és el nostre horitzó gastronòmic:
- Gelats cremosos amb base d'Oli d'Oliva Verge Extra (A.O.V.E.) selecció vegana, sense gluten i amb una vida útil més llarga una vegada servida.
- Receptes o fórmules personalitzades * (baix condicions).
- Sabors gastronòmics per a donar protagonisme al gelat com a ingredient.
- Aplicacions disruptives de com cuinar la pasta. Com presentar els ravioli com un Snack/aperitiu o raviolones a la planxa, no bullits.
- Solucions genuïnes com transformar un gelat en un còctel o “affogato”.

Con sabia lentitud, la elaboración de nuestros MANICOTTI comienza mezclando la sémola, importada de Italia, con agua has...
15/06/2026

Con sabia lentitud, la elaboración de nuestros MANICOTTI comienza mezclando la sémola, importada de Italia, con agua hasta formar una masa homogénea. El amasado desarrolla la estructura necesaria para conseguir una textura firme y elástica. Tras un período de reposo, la masa puede ser extruida o moldeada para dar forma a los macarrones.

Durante el proceso, cada etapa tiene su importancia. La hidratación adecuada, el amasado constante y un secado lento permiten que la pasta mantenga sus características organolépticas. Esta forma de trabajar invita a reflexionar sobre el valor del tiempo en la cocina.



Amb sàvia lentitud, l’elaboració dels nostres MANICOTTI comença amb la combinació de la sèmola, importada d’Itàlia, amb aigua fins a formar una massa homogènia. L’amassat és clau, desenvolupa l’estructura necessària per a aconseguir una textura ferma i elàstica. Després d’un període de repòs, la massa pot ser extruïda o modelada per a donar forma als macarrons.

Durant el procés, cada etapa té la seva importància. La hidratació adequada, l’amassat constant i un assecat lent i a baixa temperatura permeten que la pasta mantingui les seves característiques organolèptiques. Aquesta manera de treballar convida a reflexionar sobre el valor del temps en la cuina.

La sémola italiana de grano duro es la base de nuestra pasta, aportándole una textura y una capacidad de absorción excep...
09/06/2026

La sémola italiana de grano duro es la base de nuestra pasta, aportándole una textura y una capacidad de absorción excepcionales. Pero tan importante como la materia prima es el tiempo: nuestro sistema de secado lento y a baja temperatura permite preservar las cualidades naturales del trigo, sus aromas y su estructura original.
Frente a procesos industriales cada vez más acelerados, apostamos por una elaboración que respeta los ritmos naturales y la tradición italiana. El resultado es una pasta con un sabor más auténtico, una textura más consistente y una mejor capacidad para absorber los sabores que la acompañan.



La sèmola italiana de blat dur és la base de la nostra pasta, aportant-li una textura i una capacitat d’absorció excepcionals. Però tan important com la matèria primera és el temps: el nostre sistema d’assecat lent i a baixa temperatura permet preservar les qualitats naturals del blat, els seus aromes i la seva estructura original.
Davant de processos industrials cada vegada més accelerats, apostem per una elaboració que respecta els ritmes naturals i la tradició italiana. El resultat és una pasta amb un sabor més autèntic, una textura més consistent i una millor capacitat per absorbir els sabors que l’acompanyen.

04/06/2026

Cambian los nombres según la tierra, pero la esencia permanece. Requesón con miel, mel i mató, gazta freskoa eta eztia o brossat amb mel son la prueba de que los sabores más auténticos viajan de generación en generación y forman parte del patrimonio gastronómico de muchos lugares.
Nosotros helamos la receta tradicional y la transformamos, con un toque de romero, en la crema helada de Montserrat (sin gluten)
En esta ocasión, decoramos una copa con una base de crumble de carquinyoli o cantucci (biscotti de almendra) con dos quenelles de la crema helada, acompañadas de miel y un racimo de cerezas . 🍒🍨



Canvien els noms segons la terra, però l’essència es manté. "Requesón con miel", mel i mató, "gazta freskoa eta eztia" o "brossat amb mel" són la prova que els sabors més autèntics viatgen de generació en generació i formen part del patrimoni gastronòmic de molts indrets.
Nosaltres hem gelat la recepta tradicional i l’hem transformada, amb un toc de romaní, en la Crema Gelada de Montserrat(sense gluten)

En aquesta ocasió, decorem una copa amb una base de crumble de carquinyoli o cantucci (biscotti d’ametlla), amb dues quenelles de la crema gelada, acompanyades de mel i d’un ram de cireres. 🍒🍨

La FIDEUÀ DE FUMET La fideuà de fumet és mucho más que un plato tradicional mediterráneo. 🌊🍴Es la tradición marinera, el...
02/06/2026

La FIDEUÀ DE FUMET
La fideuà de fumet és mucho más que un plato tradicional mediterráneo. 🌊🍴
Es la tradición marinera, el respeto por el producto y la paciencia de los procesos bien hechos.
Los fideos están amasados con fumet de pescado para potenciar el sabor y elaborados con sémola italiana de grano duro.
Recomendamos cocinar un exquisito “fumet” o caldo de pescado elaborado lentamente para que cada fideo absorba la
riqueza aromática del mar.



La fideuà de fumet és molt més que un plat tradicional mediterrani. 🌊🍴
És la tradició marinera, el respecte pel producte i la paciència dels processos ben fets.
Els fideus estan amassats amb fumet de peix per potenciar-ne el sabor i elaborats amb sèmola italiana de blat dur.
Us recomanem cuinar-los amb un exquisit fumet o brou de peix elaborat lentament, perquè cada fideu absorbeixi
tota la riquesa aromàtica del mar.

28/05/2026

La Crepizza vegana, amasada con sèmola italiana de trigo duro y masa madre, es uno de los productos más versátiles y resultones para ofrecer a los comensales. Esta vez, la propuesta es una tosta crujiente fácil de preparar a base de tres ingredientes muy saludables y exquisitos.



La Crepizza vegana, amasada amb sèmola italiana de blat dur i massa mare, és un dels productes més versàtils i sorprenents per oferir als comensals. Aquesta vegada, la proposta és una torrada cruixent molt fàcil de preparar a base de tres ingredients molt saludables i deliciosos.

Dirección

MANYANS, 1 POLÍGONO INDUSTRIAL CAN SEDÓ
Esparraguera
08292

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 17:00
Martes 09:00 - 17:00
Miércoles 09:00 - 17:00
Jueves 09:00 - 17:00
Viernes 09:00 - 17:00

Teléfono

+34937775750

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Sandro Desii publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Empresa

Enviar un mensaje a Sandro Desii:

Atajos

Compartir