Cocina con Mimo Restaurante

Name: Cocina con Mimo Restaurante
Address: Calle la Rúa 33, León, 24003, ES
Telephone: +34987045350

Casa
España
León
Cocina con Mimo Restaurante

Cocina Leonesa, canalla y viajera.

Bibgourmad de Michelin 2025
1 sol Repsol 2025

07/07/2026

Horario de verano ☀️

En julio ampliamos las oportunidades para encontrarnos.

Abrimos también los domingos por la noche y descansamos lunes y martes.

En agosto cambiaremos el ritmo y descansaremos domingos y lunes.

Nos vemos alrededor de la mesa.

02/07/2026

Se acabó el paréntesis ✨

Volvemos a abrir las puertas.

La cocina vuelve a coger ritmo, la sala vuelve a llenarse y nosotros volvemos con las ganas de compartir mesa con vosotros.

¡Os esperamos! calle La Rua 33, León 🍽️

30/06/2026

Un plato empieza mucho antes del primer bocado.

En la elección de cada ingrediente, en los contrastes, en buscar ese punto exacto donde todo encaja.

Y después llega el momento más importante: disfrutarlo.

¡Volvemos este jueves!

25/06/2026

Hay espacios que no buscan llamar la atención.

Solo acompañar lo que pasa en la mesa. Aquí la luz baja, las conversaciones suben de tono y el tiempo deja de tener prisa.

Nos vemos la semana que viene.

23/06/2026

Estamos de vacaciones.

Un pequeño paréntesis para recargar energías y comenzar julio con novedades.

¡Nos vemos el día 2 de julio!

18/06/2026

No todos los finales son dulces.

Algunos son frescos, lácteos, ligeros… casi un paréntesis antes del último bocado.

Yogur de Coladilla en versión prepostre: textura, acidez sutil y una sensación de limpieza que prepara el siguiente paso.

16/06/2026

Hay productos que no necesitan mucha intervención, solo el momento justo.

Los guisantes están ahora en su punto: dulces, verdes, delicados… casi efímeros.

Los trabajamos tal cual son: sin disfrazarlos, sin esconderlos.

Porque cuando el producto es bueno, lo único que hay que hacer es no estorbarle.

11/06/2026

La pregunta que más nos hacéis ¿Corta Distancia o Larga Distancia?

Los dos menús recorren nuestra forma de entender la cocina, el producto y la temporada. Lo que cambia es el número de pases y, con ello, la profundidad del viaje.

Dos caminos.
Una misma filosofía.

Ahora solo queda elegir cómo quieres recorrerlo.

09/06/2026

Hay productos que no necesitan artificios, solo el momento adecuado para brillar.

El espárrago de Luis San José es el punto de partida de este plato: fresco, delicado y lleno de matices. La sardina ahumada suma profundidad, la stracciatella de jamón aporta untuosidad y las huevas de trucha aparecen para añadir ese toque salino que termina de unirlo todo.

Un plato de contrastes. Y precisamente por eso, tan armónico.

04/06/2026

Espacios que cambian el ritmo de todo.

La luz, el sonido de la cocina, las conversaciones que se alargan y una mesa preparada para disfrutar sin prisa.

Aquí empieza la experiencia✨

Dirección

Calle La Rúa 33
León
24003

Teléfono

+34987045350

Página web

https://cocinaconmimo.es/

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