¿Cuál es el horario de apertura?

Martes 12:30 - 00:00 Miércoles 12:30 - 00:00 Jueves 12:30 - 00:30 Viernes 12:30 - 01:00 Sábado 12:30 - 01:00 Domingo 12:30 - 00:00

Uskar

Name: Uskar
Address: Calle Alonso del Barco 11, Madrid, 28012, ES
Telephone: +34911396863
Price range: $$

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Os damos la bienvenida a Uskar, un restaurante sencillo y honesto, donde hacemos referencia a nuestr

31/10/2026

Uskar tiene un color especial

02/10/2026

No creáis que nos hemos olvidado de nuestro 10 aniversario, y lo vamos a celebrar trayendo algunos de los clásicos que nos han acompañado en estos años.

Y para inagurar esta sección, comenzamos con las albóndigas de pescado que reconfortan el alma.

¡No te las pierdas!

09/09/2026

Os presentamos la remolacha tonnato y por fin, desvelamos que estábamos curando.

Verdurizamos este clásico italiano a base de remolacha que curamos con una base de especias con una salsa de Atún.

¿Te unes al club de los verduleros?

04/09/2026

Como sabréis, acabamos de volver y empezamos temporada abriendo de martes a sábado, y no hay mejor manera de estrenar horario que hacerlo recibiendo a una institución como D. Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y presidente honorífico de la Real Academia de Gastronomía.

Visitas como esta, en las que disfrutan de nuestra cocina y valoran el vínculo que tenemos con el producto, nos llenan de energía para seguir otros diez años más haciendo lo que nos gusta.

Gracias, D. Rafael, por acompañarnos en este comienzo de temporada y brindar con nosotros por nuestro 10º aniversario. Ha sido un verdadero placer recibirle en casa.

15/07/2026

Echar la vista atrás y ver hasta donde hemos llegado nos hace sentir muy orgullosos.

Hoy celebramos no solo 10 años de aventura sino también, 10 años de evolución, de errores y de aciertos pero sobre todo, 10 años de compromiso con vosotros y con nosotros mismos.

El camino no siempre ha sido fácil pero, hemos sido muy felices porque en este camino nos habéis acompañado y hemos crecido juntos.

Gracias a nuestro equipo por hacer esto posible, por amar este oficio y por demostrar que se pueden hacer las cosas bien.

Hoy la celebración ha sido a puerta cerrada pero prometemos volver en septiembre con más celebraciones ¡Esto no ha hecho más que empezar!

Gracias, gracias y gracias.
Todo este amor será devuelto.

Miguel & Rita

03/07/2026

Ajo blanco, brevas y Atún Rojo en semi salazón.

19/06/2026

Vais a flipar con el nuevo plato de temporada.

Flores de calabaza rellena de cordero con mole poblano.

Ahí es ná

29/05/2026

It's aperitivo time

Nuestra barra abre a las 13h para disfrutar de tu vino por copa, una ce***za bien tirada o para el picoteo. Tu decides.

¡Nos vemos en un rato! ❤️

10/05/2026

Lomo de Atún Rojo a la brasa.

Producto. Sostenibilidad. Mucho sabor.

23/04/2026

Hoy te traemos unos espárragos blancos espectaculares de Aranjuez.

Lo acompañamos con una salsa de chocolate blanco, curry y fruta de la pasión.

¡Para repartir!

Dirección

Calle Alonso Del Barco 11
Madrid
28012

Horario de apertura

Martes	12:30 - 00:00
Miércoles	12:30 - 00:00
Jueves	12:30 - 00:30
Viernes	12:30 - 01:00
Sábado	12:30 - 01:00
Domingo	12:30 - 00:00

Teléfono

+34911396863

Página web

http://www.restauranteuskar.com/

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