Lunes 13:15 - 23:30 Martes 13:15 - 23:30 Miércoles 13:15 - 16:00 21:00 - 23:30 Jueves 13:15 - 23:30 Viernes 13:15 - 23:30 Sábado 21:00 - 23:30

Restaurante Zalacaín

Name: Restaurante Zalacaín
Address: Álvarez de Baena, 4, Madrid, 28006, ES
Telephone: +34911401414
Price range: ££££
Rating: 4.8

Casa
España
Madrid
Restaurante Zalacaín

Alta cocina tradicional desde 1973. Primer 3🌟 Michelin de España.
(225)

03/07/2026

Un pequeño descanso antes del gran final.
Nuestro sorbete de prepostre refresca el paladar y prepara los sentidos para disfrutar plenamente de los últimos bocados de la experiencia Zalacaín.

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A brief pause before the grand finale.
Our pre-dessert sorbet refreshes the palate and prepares the senses for the final chapters of the Zalacaín experience.

02/07/2026

Un icono de Zalacaín reinterpretado con elegancia.
Solomillo Wellington acompañado de crema de granadas y salsa cinco pimientas, una combinación que equilibra intensidad, frescura y sofisticación.

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A Zalacaín icon reimagined with elegance.
Beef Wellington served with pomegranate cream and five-pepper sauce, a combination that balances intensity, freshness, and sophistication.

01/07/2026

Producto, técnica y emoción en un solo plato.
Carabinero envuelto en tocino ibérico, acompañado de carbonara de hierbas, remolacha y una crujiente tosta de queso y trufa. Una creación que deja huella.

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Product, technique, and emotion on a single plate.
Red prawn wrapped in Iberian pork belly, accompanied by herb carbonara, beetroot, and a crispy cheese and truffle toast. A creation that leaves a lasting impression.

30/06/2026

Regalar Zalacaín es regalar recuerdos.
Nuestra Caja Experiencia abre la puerta a una velada única, donde la excelencia, la gastronomía y el servicio se convierten en momentos inolvidables.

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To gift Zalacaín is to gift memories.
Our Experience Box opens the door to a unique evening where excellence, gastronomy, and service come together to create unforgettable moments.

29/06/2026

Pulpo a la brasa, emulsión de pimientos de cristal y espelette, cebolleta rellena de su ajada y chutney de piquillos.
Una combinación de intensidad, equilibrio y sabor que rinde homenaje al producto.

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Grilled octopus with crystal pepper and Espelette emulsion, spring onion stuffed with its own garlic dressing, and piquillo pepper chutney.
A combination of intensity, balance, and flavour that pays tribute to exceptional ingredients.

26/06/2026

Todo gran viaje tiene un comienzo.
La barra de Zalacaín es el lugar donde nacen los primeros brindis, las conversaciones y la anticipación de una experiencia inolvidable.

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Every great journey has a beginning.
The Zalacaín bar is where the first toasts are made, conversations begin, and anticipation builds for an unforgettable experience.

25/06/2026

Delicadas popietas de lenguado frito acompañadas de gazpachuelo bearnesa, pil pil de mostaza y un crujiente merengue de tomillo y limón.
Un plato lleno de matices, equilibrio y personalidad.

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Delicate fried sole popiettes accompanied by Béarnaise gazpachuelo, mustard pil pil, and a crisp thyme and lemon meringue.
A dish full of nuance, balance, and character.

24/06/2026

Muslos de pato guisados al aroma de Oporto, servidos en mesa y acompañados de una delicada mousse de maíz con verduras de temporada.
Un plato donde tradición, elegancia y servicio se encuentran en perfecta armonía.

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Duck legs braised with Port wine aromas, served tableside and accompanied by a delicate corn mousse with seasonal vegetables.
A dish where tradition, elegance, and service come together in perfect harmony.

23/06/2026

Crujientes por fuera, cremosas por dentro.
Nuestras croquetas de ternera de Guadarrama son el aperitivo perfecto para comenzar una experiencia gastronómica inolvidable.

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Crispy on the outside, creamy on the inside.
Our Guadarrama beef croquettes are the perfect way to begin an unforgettable dining experience.

Dirección

Álvarez De Baena, 4
Madrid
28006

Horario de Apertura

Lunes	13:15 - 23:30
Martes	13:15 - 23:30
Miércoles	13:15 - 16:00
	21:00 - 23:30
Jueves	13:15 - 23:30
Viernes	13:15 - 23:30
Sábado	21:00 - 23:30

Teléfono

+34911401414

Página web

http://www.zalacain.es/

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