¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 13:00 - 21:00 Martes 13:00 - 21:00 Miércoles 13:00 - 21:00 Jueves 13:00 - 21:00 Viernes 13:00 - 21:00 Sábado 13:00 - 21:00 Domingo 13:00 - 21:00

Sr.Ito Lab

Name: Sr.Ito Lab
Address: Calle trafalgar 7, Madrid, 28010, ES
Telephone: +34918616126
Price range: ££

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HORARIO:

L-X: 13.30h a 17h y 20h a 1h
J-D: cocina ininterrumpida 13h a 1h

Delivery: 13h a 22.30h

27/10/2026

El dúo dinámico más crunchy de la carta.

Nuestro Japo Torrezno, acompañado de kimchee de pera y nabo encurtido en anís estrellado y lemongrass.

Crujiente, jugoso y con ese contraste de sabores y texturas, que nos hacen querer repetir.

23/10/2026

Difícil contenerse cuando llega a la mesa.

Obama Roll 🥢 El langostino en tempura aporta el crujiente, el queso crema la textura sedosa y el atún termina de equilibrarlo.

El toque final lo pone el tobiko negro. Puro espectáculo al alcance de los palillos.

21/09/2026

Todavía quedan días para disfrutar de algo fresco.

Ceviche rápido de corvina con ají amarillo infusionado en hibisco, jengibre en salmuera y vinagre de frambuesa.

Un bocado de inspiración nikkei, con acidez, frescura y ese punto de atrevimiento que nos define.

En calle de Trafalgar, 7.

16/09/2026

Un neem es esto: un bocado para comer con las manos y querer otro💥

De langostino tigre, piparras, lechugón crujiente y encurtidos.

Fresco, ácido, crujiente y con mucho rollo.

En calle Trafalgar, 7.

10/09/2026

Un entrante fresco, equilibrado y lleno de matices.

Gilda 👌🏻
Tataki de bonito con emulsión de aceituna gordal, piparra y aceite de oliva.

Rábano japonés , cebolletas encurtidas en Jerez y vino tinto, boquerones y un último toque de piparra.

Cada ingrediente se agrega al plato uno a uno hasta encontrar el equilibrio perfecto.

📍 Calle Trafalgar, 7.

01/09/2026

Empieza septiembre y seguimos veraneando.

Días donde la terraza del Lab es el punto de encuentro perfecto👌🏻

Te esperamos en Trafalgar, 7.

24/07/2026

Cuando la técnica potencia al producto, ocurren cosas como esta 💫

Langostino tigre tempurizado, mayonesa de chiles, huevas de pez volador y hoja de shiso.

Nuestro tartar 🤩

15/07/2026

Cada rincón, cada sabor, cada matiz, cada color.

Todo el Lab 🥢

Todos los días en calle de Trafalgar, 7.

01/07/2026

Cada ingrediente tiene un propósito✨

𝐕𝐨𝐥𝐚𝐧𝐝𝐞𝐢𝐫𝐚𝐬 💥

La primera, con dashi de maracuyá y crujiente de leche de coco.
La segunda, con bilbaína de cítricos, piparras y piel crujiente de bacalao.

El toque del fuego potencia sus matices y aporta el equilibrio perfecto a cada combinación.

📍 Calle de Trafalgar, 7

Dirección

Calle Trafalgar 7
Madrid
28010

Horario de apertura

Lunes	13:00 - 21:00
Martes	13:00 - 21:00
Miércoles	13:00 - 21:00
Jueves	13:00 - 21:00
Viernes	13:00 - 21:00
Sábado	13:00 - 21:00
Domingo	13:00 - 21:00

Teléfono

+34918616126

Página web

https://srito.es/srito-lab/

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