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Repostería de masa madre para negocios y particulares.

30/10/2026

Azafrán, agua de rosas, miel y yogur.
Pistacho en la base y, por encima, granada, pistacho y naranja.
Nuestra tarta de queso persa es cremosa, aromática, ligeramente floral y bastante difícil de comparar con cualquier otra tarta de queso. Y no es porque sea nuestra, que también…
Y eso es precisamente lo que buscábamos: Darle ese punto diferenciador.

La hacemos en nuestro obrador y podéis encontrarla en .es.

27/10/2026

Una misma receta. Los mismos ingredientes. Las mismas manos.
Y aun así, cada día en el obrador puede ser diferente. 👩🏻‍🍳

La temperatura cambia, la humedad también y la masa madre está viva. Por eso hacer repostería no consiste únicamente en seguir una receta.
También hay que mirar, tocar, esperar y aprender a entender qué necesita cada masa en cada momento.
Quizá esa sea una de las cosas que más nos gustan de trabajar así.

👉🏻Nunca puedes dejar de prestar atención. Eso sí, con buen rollo y una buena banda sonora de fondo pasa a ser un placer. 🎼

22/10/2026

Reposted y .es comparten mucho más que este precioso barrio del que somos fans. 🤎
También hay recetas que nacen pensando precisamente en 📍Clave. Como algunos bizcochos, que hacemos en nuestro obrador y que solo vais a poder encontrar allí. 🍰✨
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Nos gusta pensar recetas para un lugar concreto, imaginar cómo van a llegar a la mesa y, sobre todo, ver después cómo pasan a formar parte de su día a día.
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Así que si queréis probarlos en exclusiva, ya sabéis dónde encontrarlo. ☕
De Reposted, pero solo en Clave. :)
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Y si quieres nuestros bizcochos en tu cafetería… [email protected] 📩

20/10/2026

Hay fotos que casi se pueden comer. 🫠
Porque una tarta también entra por la textura: una crema suave, una base que cruje, el interior deshaciendose… y tu cuchara atravesando todas las capas. Ñam.
Detrás de todo eso estamos nosotras, haciendo tartas cada día en nuestro obrador para que después las encontréis en cafeterías, restaurantes, celebraciones o, por qué no, en vuestra propia mesa.
Porque sí, hacemos tartas para negocios, pero también podéis encargarnos una si tenéis algo que celebrar. O si no tenéis nada que celebrar y simplemente os apetece una buena tarta. Nos parece un motivo igual de válido. 😝

📩 Si quieres saber más, escríbenos por DM o a [email protected]

15/10/2026

Crujiente por fuera. Tierna por dentro. 🍪 No es un acertijo, hablamos de nuestras galletas.
🫠
De esas galletas que huelen rico nada más acercarlas y que, cuando las partes, te tientan a probar un trocito. Y después otro. Esa es la verdad… 🤤
Las hacemos con masa madre y las horneamos cada semana en nuestro obrador. Pero eso, si llevas tiempo por aquí... ya lo sabes 🤎

El resto creemos que es mejor no explicarlo.
Hay cosas que se entienden mucho mejor dando un mordisco. 😋

13/10/2026

En un obrador aprendes rápido que no todo se puede acelerar.
Hay masas que necesitan reposar, fermentaciones que tienen sus propios tiempos, bizcochos que deben enfriarse antes de seguir y hornadas que no responden bien ante las prisas. Cómo tod@s un poco… 😝

Y buena parte del trabajo consiste precisamente en eso: en saber esperar.
Porque cuando trabajas con masa madre, el tiempo también forma parte de la receta.

Y aunque no aparezca en la lista de ingredientes, se nota en el resultado. ☝🏻

06/10/2026

Los higos tienen algo especial. 💜

Solo aparecen unas pocas semanas al año y quizá por eso hemos aprendido a no darlos por hecho. Cuando llegan, toca disfrutarlos. ✨
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Al hornearse, su dulzor se vuelve más profundo, la miga queda aún más jugosa y el obrador se llena de ese aroma que anuncia que algo bueno está a punto de salir del horno. 🤎
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Nos gustan los ingredientes que tienen temporada. Los que aparecen, desaparecen y nos recuerdan que no todo está disponible todo el año. 🌿
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Y nuestro bizcocho de higos y eneldo existe precisamente por eso. 💜

01/10/2026

Hay postres que forman parte de nuestra memoria. Y el arroz con leche es uno de ellos. 🤎

Esta delicia es nuestra primera propuesta de nuestra segunda línea de tartas exclusivas para , en este caso inspiradas en postres tradicionales: nuestra tarta de arroz con leche. 🍰✨
Llevamos dos fines de semana sirviéndola en la cafetería y la respuesta está siendo increíble. Sacamos las porciones por pares, porque siempre se anima alguien más de la mesa a pedir otro trocito. 😋
Es una de las cosas más bonitas de nuestro trabajo, escoger sabores que conocemos de toda la vida y llevarlos a nuestro terreno, sin perder aquello que los hace reconocibles. 🤍
Y esta es solo la primera. Habrá más. 👀
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Si todavía no la has probado, este fin de semana es un buen momento para hacerlo.

Te esperamos en . ☕🍰

29/09/2026

Somos reposteras. Y lo que más nos gusta es hacer buenos productos. 👩🏻‍🍳

Trabajamos cada día en el obrador para que nuestras tartas, bizcochos y todo lo que sale de aquí llegue a la mesa de una cafetería, un restaurante o una celebración con el mismo cuidado con el que lo haríamos para nosotras.

👉🏻 Si tienes una cafetería o un negocio y quieres incorporar nuestras tartas a tu carta, escríbenos y te enviamos nuestro catálogo. Y si eres particular y tienes algo que celebrar —o simplemente te apetece una buena tarta— también puedes encargárnosla.
Nosotras ponemos el horno. Tú pones la ocasión.

📩Por DM o a [email protected]

24/09/2026

Estamos en plena temporada de vendimia y nos encanta aprovechar estos días para traer las uvas también al obrador. 🍇
Este año hemos decidido jugar con los colores y utilizar uvas blancas y tintas. Las volvemos a combinar con romero fresco y emborrachamos el bizcocho con un almíbar de vino tinto.

🍇🍇 Un bizcocho muy jugoso, aromático y con todo el sabor a campo y a final de septiembre.
Nuestro pequeño homenaje a la vendimia, en versión bizcocho. ☝🏻

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Página web

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