Wagashi utatane

17/06/2026

El 16 de junio se celebra en Japón el Día del Wagashi, una tradición que se remonta al siglo IX, cuando el emperador ofreció 16 dulces a los dioses para pedir salud y paz. Es una fecha que invita a recordar la delicadeza y sentidos estacionales de la pastelería japonesa.
Para conmemorar este día, en Wagashi Utatane hemos preparado una caja surtida con algunos dulces representativos: Mizu-Yōkan de matcha, Mushi-manjū, Kohakutō, Nerikiri, Minazuki, Monaka y Waka Ayu.
Una pequeña selección pensada para apreciar distintas texturas, colores, sabores e ingredientes típicos de la pastelería japonesa.
Estará disponible hasta el sábado 20, por 19,00 € la unidad. (Unidades limitadas; recomendamos reservar con antelación)
Nos alegrará compartir este momento y celebrar juntos el encanto del wagashi.

和菓子の日から少し遅れてしまいましたが、wagashi box(19€)販売中です。
土曜日までのご用意で、数に限りがありますので、ご予約をお勧めします。

- 黒糖入り蒸しまんじゅう
- 抹茶あんの水羊羹
- 練り切り(アジサイの予定)
- 水無月
- 琥珀糖
- 若あゆ
- モナカ(こし餡と杏寒天)
Mercado Guzmán el Bueno

07/05/2026

Las primeras semanas de mayo en Japón coinciden con el mayor puente del año, conocido como Golden Week. Entre estos días festivos se encuentra el 5 de mayo, Tango no Sekku -el Día de los Niños-, una fecha en la que se celebra y se desea el crecimiento sano y fuerte de los pequeños.

Siguiendo esta tradición, en Wagashi Utatane hemos preparado dos dulces especiales para esta semana:

Uiro de Kabuto: inspirado en el casco de los guerreros samurái, símbolo de vigor y valentía.
Sasa Chimaki: masa de arroz mochi cocida al v***r y envuelta en hoja de bambú, que representa la salud y los buenos presagios.

Celebremos juntos el Día de los Niños.
¡Os esperamos!

お菓子に追われてポストが遅いのなんのって…。
こどもの日は定休日のうちに終わってしまったけど、土曜日までお菓子をご用意してお待ちしています。
広島で過ごした子供時代の私の好物、甘いちまきはムチムチしていて今食べても美味しい😋

お取り置きも承ります。

28/03/2026

[ Aviso ]
Cerramos desde el día 29 hasta el día 5 por Semana Santa.
Reabrimos a partir del día 8 horario de siempre.

Feliz pascua 🐣

20/03/2026

🌸 Botamochi en Wagashi Utatane 🌸
En Japón, la semana alrededor del equinoccio se conoce como Ohigan (“la otra orilla”), un periodo de celebración budista y un momento especial para recordar y honrar a nuestros seres queridos.
Para esta ocasión tan significativa, preparamos un dulce tradicional: Botamochi.
Arroz glutinoso ligeramente machacado, cubierto de koshi-an (pasta de azuki) o espolvoreado con kinako (soja tostada).
En Wagashi Utatane los ofrecemos en tamaño pequeño y en pareja, perfectos para disfrutar sin llenarse.
Están disponibles durante este sábado día 21, y los dos botamos vale 4,00€.
¿Te suena parecido a nuestro Ohagi de otoño? 👀
Son muy parecidos, pero no iguales. El ohagi es el dulce de otoño (con forma de flor de lespedeza y normalmente con azuki con piel), mientras que el botamochi es el de primavera (inspirado en la flor de peonía y más suave, con anko tamizado).
Ven a probarlos y descubre sus diferencias 🙂

お春のお彼岸です。
ぼたもち用意しました。
昨日は写真を撮る前にあっという間に売り切れてしまって、スペインの人たちがあんこを食べているところをホクホクした気持ちで見ています。
@

12/03/2026

Workshop de Senchado de en Wagashi Utatane

El próximo sábado 21 de marzo organizamos en Wagashi Utatane (c/ Andrés Mellado 43, Mercado de Guzmán el Bueno, puesto 8, 28015 Madrid) un taller de Senchadō, en colaboración con Junko Kurita, maestra certificada de la escuela Higashi Abe-ryū, quien nos visita desde Hungría.

Cuando se habla de la “ceremonia del té”, normalmente se asocia directamente con el té matcha, debido a su reconocimiento a nivel mundial. Sin embargo, el té sencha —una infusión de la misma hoja de té sin moler— es una forma de consumo mucho más presente en la vida cotidiana de los japoneses. Por ello, al igual que en el caso del matcha, existen también protocolos y códigos de hospitalidad, preparación y disfrute que conforman la tradición del Senchadō, cada vez más valorada y conocida.

El taller consistirá en:

• Explicación sobre el Senchadō, su historia y los tipos de té utilizados en esta disciplina
• Charla y demostración utilizando té gyokuro
• Introducción a los utensilios y protocolos del Senchadō
• Presentación de dulces japoneses (por Wagashi Utatane)
• Degustación de té sencha acompañado de dulces
• Práctica de Senchadō por parte de los participantes y uso de tazas de té
• Preguntas y respuestas

(Duración aproximada: 1 hora y media)

Precio : 45€

Nosotros, Wagashi Utatane, participaremos como colaboradores ofreciendo nuestros dulces para acompañar el té.

Si estáis interesados, por favor enviadnos un DM a Wagashi Utatane con los siguientes datos:

• Nombre
• Número de participante
• Elección de horario (dos turnos disponibles: Turno 1 – 16:00 / Turno 2 – 18:00)
• Nº de teléfono

La convocatoria se cerrará automáticamente una vez completado el número de plazas disponibles, que se asignarán por orden de confirmación. Muchas gracias por vuestra comprensión.

Es una oportunidad única para conocer una cultura del té menos conocida, pero no menos fascinan

07/01/2026

22/12/2025

[ Aviso Horario especial de Navidad 🎄 ]

18/12/2025

🎄Dulces Especiales de Navidad de Wagashi Utatane🎄
Ya estamos en la época más mágica del año y hoy queremos presentaros nuestros dulces especiales de Navidad.

Esta temporada hemos preparado tres dulces exclusivos:

🌟Roll Cake de Navidad
Esponjoso bizcocho relleno de trozos de fruta, cubierto y decorado con nata mezclada con queso mascarpone y fresa. Solo se vende entero (aprox. 5–6 porciones): 30,00 €
*Roll Cake ｄisponible únicamente los días 23 y 24 de diciembre y aceptamos reservas de este pastel hasta el 22 de diciembre.

🌟Monaka de Navidad
Barquillo de arroz mochi relleno de pasta de judías blancas con yuzu, y pasta de arroz mochi dulce con sabor a matcha.
3,00 € / unidad

🌟Navidaifuku Mochi
Mochi con la masa mezclada con fresa, relleno de mousse de Calpico y mermelada de fresa.
2,60 € / unidad

Esperamos que os resulten interesantes y que los disfrutéis.
Otros dulces de temporada:
Durante estas semanas también ofrecemos otros dulces de invierno, como los mochis de mandarina o el chiffon cake de yuzu. Además, nuestras tartas habituales —tanto los chiffon cakes como la tarta de queso— pueden decorarse con motivos navideños, bajo pedido.

Con motivo de las fiestas, hemos ampliado los días de apertura para este mes, y abrimos también los martes, que normalmente permanecemos cerrados. Por favor, consultad el post anterior para más detalles sobre los horarios.

🎉🎉¡¡Os deseamos Feliz Navidad y una muy buena entrada y salida del año!! 🎉🎉

23/11/2025

Disculpen las molestias.
Volvimos el sábado🤗

29/10/2025

Esta semana… ¡¡Wagashi Utatane celebra su 7º aniversario desde su apertura!!
Queremos aprovechar esta ocasión para daros las gracias por todo el apoyo y el ánimo que nos habéis brindado a lo largo de estos años, gracias a los cuales seguimos aquí hoy.
Para conmemorar este aniversario, lanzamos una caja especial surtida de dulces japoneses, que incluye:
- Chiffon cake de matcha
- Monaka de calabaza
- Daifuku mochi de judías azuki
- Uiro de caqui
- Mini dorayaki de azuki con castañas
- Yaki manjū de judías blancas con castaña
- Imo Kintsuba
Estará disponible solo esta semana (del miércoles 29 por la tarde, hasta viernes 31, ya que el 1 de noviembre, festivo, estaremos cerrados), a 19,00 € la caja.
La cantidad es limitada, por lo que recomendamos a los interesados hacer su reserva con antelación para asegurarse la compra.
¡Una vez más, muchísimas gracias por vuestro apoyo, que nos hace ser lo que somos! 💚

Wagashi Utatane 今週の月曜日で７周年を迎えました。
いろおおおおおおんな方のお力添えのおかげです。
本当に感謝感謝です。
どうもありがとうございます。
感謝の気持ちを込めて(なのに何故有料だ⁉︎とは言わないで😚)、７種類のお菓子を詰めたBoxを用意しました。
今週は土曜日が祝日なので、今日(水曜日)から金曜日までの３日間販売します。
手をかけすぎて、数が用意できなかったので、ご希望される皆さんの手にわたるか自信がありませんが、
引き続きUtatane らしいお菓子をご用意できるように楽しんでやっていこうと思っています。
今後ともどうぞ宜しくお願いします。