Jueves 13:30 - 16:30 20:30 - 00:00 Viernes 13:30 - 16:30 20:30 - 00:00 Sábado 13:30 - 16:30 20:30 - 00:00 Domingo 13:30 - 17:00

Jauja café

Name: Jauja café
Address: Calle Encomienda 22, Madrid, 28012, ES
Telephone: +34919206441
Price range: ££

Casa
España
Madrid
Jauja café

Armonía entre cocina ecléctica, productos frescos y alimentación saludable.

02/11/2025

Sí, cambiamos de nombre.
No, no cambiamos de barrio.
El cartel dice ÁcidoBar.
El sabor sigue siendo el mismo:
vermut, cañas, picoteo y tapeo.

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Ácido Bar
Calle de la Encomienda 22
📍La Latina | Tirso De Molina | Lavapiés
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Horarios:
De jueves a sábado
13:00 - 17:00 y 19:00 - 00:00
Domingo
13:00 - 17:00
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Reservas:
91 920 64 41
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02/08/2025

Hay antojos que piden aventura, sabores que rompan esquemas y esa experiencia que solo pasa una vez 🌶️

Nuestro taco de ternera con salsa satay es puro mestizaje culinario: México, Asia y nuestro toque Jauja fundidos en una tortilla. Queso Oaxaca, pak choi, jalapeños... cada ingrediente cuenta su historia 🌮

🍽️ Taco de Ternera asada con salsa satay, queso Oaxaca, pak choi y jalapeños.

2 unidades.

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Jauja Restaurante
Calle de la Encomienda 22
📍La Latina | Tirso De Molina | Lavapiés
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Horarios:
De jueves a sábado
13:30 - 16:30 y 20:30 - 00:00
Domingo
13:30 - 17:00
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Reservas:
91 920 64 41
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20/07/2025

Hay tardes de agosto que piden un vino blanco, sabores que despierten y esa pausa que el alma necesita 🌿✨

En el corazón de La Latina, creamos esos momentos que el agosto madrileño agradece 🍷🦐

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Jauja Restaurante
Calle de la Encomienda 22
📍La Latina | Tirso De Molina | Lavapiés
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Horarios:
De jueves a sábado
13:30 - 16:30 y 20:30 - 00:00
Domingo
13:30 - 17:00
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Reservas:
91 920 64 41
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06/07/2025

Advertencia: esta carne mechada puede crear dependencia 😏 La mayonesa de jalapeños le da un rollo muy Jauja.

Una vez que pruebas, ya no hay vuelta atrás 🌶️🍽️

🍽️ Carne mechada con mayonesa de jalapeños y lascas de queso.

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Calle de la Encomienda 22
📍La Latina | Tirso De Molina | Lavapiés
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Horarios:
De jueves a sábado
13:30 - 16:30 y 20:30 - 00:00
Domingo
13:30 - 17:00
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Reservas:
91 920 64 41
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29/06/2025

Cuando dices anchoas del Cantábrico calibre 00, ya sabes que la cosa va en serio 😎
Las mejores del norte acompañadas de pan de cristal y mantequilla de ajo que derrite hasta el corazón más duro 🫶🏼

Esto es tradición española en estado puro.

🍽️ Anchoas del Cantábrico calibre 00 acompañadas de pan de cristal y mantequilla de ajo.

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Jauja Restaurante
Calle de la Encomienda 22
📍La Latina | Tirso De Molina | Lavapiés
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Horarios:
De jueves a sábado
13:30 - 16:30 y 20:30 - 00:00
Domingo
13:30 - 17:00
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Reservas:
91 920 64 41
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21/06/2025

Cuando el sushi se encuentra con la presa ibérica y surge la magia 🔥
Nuestro niguiri más canalla con mayonesa de kimchi gratinada que te va a volar la cabeza 🤯

¿Quién dijo que no se podía mejorar la perfección? 🍽️✨

🍽️ Niguiri de Presa Ibérica con encurtidos y mayonesa de kimchi gratinada.

6 piezas.
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Jauja Restaurante
Calle de la Encomienda 22
📍La Latina | Tirso De Molina | Lavapiés
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Horarios:
De jueves a sábado
13:30 - 16:30 y 20:30 - 00:00
Domingo
13:30 - 17:00
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Reservas:
91 920 64 41
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31/05/2025

Nuestro brioche de costillar es la prueba de que en Jauja no hacemos las cosas a medias 😎

Cocinado al vacío con una paciencia infinita, salsa teriyaki casera y una mayonesa de piparras con muuucho rollo.

Un plato con rollo Jauja 🫶🏼🍽️

🍽️ Brioche de costillar de cerdo cocinado al vacío a baja temperatura con salsa teriyaki, y servida con una mayonesa de piparras, cebolla morada y rúcula

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Jauja Restaurante
Calle de la Encomienda 22
📍La Latina | Tirso De Molina | Lavapiés
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Horarios:
De jueves a sábado
13:30 - 16:30 y 20:30 - 00:00
Domingo
13:30 - 17:00
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Reservas:
91 920 64 41
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30/05/2025

¡Nos vamos de vacaciones pero ya tenemos ganas de volver! 😎✈️

Cerramos del 1 al 11 de junio para descansar y volver pilas súper cargadas. El jueves 12 abrimos de nuevo con más ganas que nunca.

Gracias por vuestra paciencia y por seguir eligiendo Jauja como vuestro refugio gastronómico en La Latina.

🫶🏼

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Jauja Restaurante
Calle de la Encomienda 22
📍La Latina | Tirso De Molina | Lavapiés
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Horarios:
De jueves a sábado
13:30 - 16:30 y 20:30 - 00:00
Domingo
13:30 - 17:00
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Reservas:
91 920 64 41
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25/05/2025

Del Perú a La Latina con escala en nuestra cocina 🌊
Este tiradito fusiona la técnica peruana con ingredientes que nos vuelven locos: corvina fresca, trufa y alioli de ajo negro.
Una mezcla que solo podía nacer en Jauja para paladares que buscan experiencias únicas 😏

🍽️ Tiradito de corvina trufado con alioli de ajo negro.

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Jauja Restaurante
Calle de la Encomienda 22
📍La Latina | Tirso De Molina | Lavapiés
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Horarios:
De jueves a sábado
13:30 - 16:30 y 20:30 - 00:00
Domingo
13:30 - 17:00
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Reservas:
91 920 64 41
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Dirección

Calle Encomienda 22
Madrid
28012

Horario de Apertura

Jueves	13:30 - 16:30
	20:30 - 00:00
Viernes	13:30 - 16:30
	20:30 - 00:00
Sábado	13:30 - 16:30
	20:30 - 00:00
Domingo	13:30 - 17:00

Teléfono

+34919206441

Página web

https://jaujamadrid.com/

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