04/07/2026
Tradición y legado
En 1969, Carmelo y Fina abrieron un pequeño restaurante con la voluntad de ofrecer una cocina honesta, de raíces gallegas, donde el producto y la cercanía fueran el alma de la casa. Con esfuerzo y constancia, lograron convertir aquel local en un punto de referencia gastronómica que ha acompañado durante décadas a vecinos y visitantes. Desde los primeros años no estuvieron solos; en este camino, junto a ellos caminaron Mari y Luis Parrondo, socios desde el inicio y pilares fundamentales en la construcción de lo que hoy es Cabreira. Más que socios, fueron familia. A ellos se unió Valentín, camarero que se convirtió en un hijo más de la familia y dejó también su huella imborrable en la historia del restaurante. Hoy, bajo la dirección de Luis, hijo de los fundadores, el espíritu de aquella primera etapa sigue vivo: una carta que homenajea a la tradición con platos como los callos, el rabo de toro o las albóndigas caseras. Más de medio siglo después, la esencia familiar y la calidez de su cocina continúan siendo su mejor carta de presentación.
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☎️ 91593020
🏠 Calle de Ruiz, 2
www.cabreira.es
