Erre de Roca

Name: Erre de Roca
Address: Ronda del ferrocarril, 37, Miranda de Ebro, 09200, ES
Telephone: +34947291458

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Cocina de Ideas Claras

31/10/2026

Hay ingredientes que forman parte de nuestra memoria gastronómica y a los que siempre merece la pena volver.

Nos gusta pensar que la cocina también consiste en eso, en encontrar nuevas formas de disfrutar productos que conocemos desde siempre.

Pimiento de cristal, patata y yema de huevo.

26/10/2026

La trucha y la manzana llevan mucho tiempo formando parte de la cocina de esta tierra.

En ERRE nos gusta volver a ingredientes que conocemos de siempre y buscar otras maneras de hacerlos convivir en un mismo plato.

19/09/2026

Hay mucho más detrás de un plato de lo que llega a la mesa.

En Erre cada elaboración nace de una idea, toma forma en la cocina y encuentra su sentido en el recorrido que proponemos a través de nuestro territorio.

Una pequeña mirada a todo lo que sucede mientras disfrutáis de la experiencia

19/09/2026

Momentos del servicio en Erre🤍

18/09/2026

ERRE entre los recomendados MICHELIN Guide (official)

Seguimos descubriendo todo lo que este nuevo lugar nos permite ser y nos hace especial ilusión ver que, desde fuera, también se empieza a entender el camino que estamos construyendo.

Gracias por incluirnos y por acercaros hasta el Condado de Treviño para conocer esta nueva etapa de ERRE🤍

05/09/2026

La sala es el lugar donde el universo de ERRE termina de tomar forma.

Un espacio que acompaña nuestra manera de entender la cocina y este nuevo territorio. Desde aquí, Arcilla y Caliza proponen dos recorridos distintos, atravesando paisajes, productos y fronteras.

Dos caminos, un mismo ERRE.

27/08/2026

La mejor mesa es la que permite mirar un poco más allá del plato.

Ver el instante, la concentración y el ritmo de una cocina en pleno servicio.

Hay algo especial en descubrir todo lo que ocurre antes de que un plato llegue a la mesa. En ERRE, hemos querido que parte de ese mundo también forme parte de la experiencia.

23/08/2026

Quizá todo cocinero busca, en algún momento, un lugar donde poder hacer exactamente la cocina que tiene en la cabeza.

Después de toda una vida entre cocinas, Alberto Molinero encontró el suyo. Un lugar donde llevar su manera de entender la gastronomía un poco más lejos, afinando cada detalle y persiguiendo su mejor versión.

Ese lugar es ERRE

02/08/2026

Hay lugares que impresionan cuando entras.
Y otros que, sin darte cuenta, hacen que quieras quedarte un poco más.

Así empieza la experiencia en ERRE

06/06/2026

Este es nuestro lugar.

El caserío que hoy llamamos casa se ha convertido en ese espacio en donde, por fin, pueden tomar forma todas las ideas y proyectos que imaginábamos para ERRE. Estar en un entorno así, nos inspira a seguir creando y afinando cada día.

Gracias por acompañarnos en esta nueva etapa 🤍

Dirección

Ronda Del Ferrocarril, 37
Miranda De Ebro
09200

Teléfono

+34947291458

Página web

http://www.errederoca.com/

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