El Refugio de Juanfran

06/10/2022

🍅FERIA GASTRO “MAR & HUERTA”🌊

Este domingo 9 de octubre tendrá lugar mi Showcooking “El futuro de la acuicultura”, a las 13.00H👨🏻‍🍳

Es un orgullo poder participar en esta Feria Gastro de , junto con mis compañeros, organizada por 🔝

¡Os espero a todos!❤️

29/09/2022

El próximo lunes 3 de octubre de 18.00 a 19.30H, estaré junto a “El Poli” en la Feria de San Sebastián Gastronomika 👨🏻‍🍳🍽

Concretamente, estaremos en Sala Muka realizando la ponencia “Evolución de la casquería y salazones en la gastronomía de la Costa Cálida”🔝

¡Os esperamos a todos para que disfrutéis del arte de la gastronomía!❤️‍🔥

27/09/2022

“LA SAL Y EL TIEMPO”👨🏻‍🍳

Ha sido un placer haber acudido a la Feria Culinaria de junto a mi amigo David López y Maria José Martínez como presentadora❤️

Muchas gracias a todos los que asistísteis a este evento y a la organización por haberlo hecho posible🍽🔝

22/09/2022

Siempre es una pena decir adiós y sobre todo si es a un proyecto en el que has invertido 8 años de tu vida. El Refugio, más que un restaurante, es una familia: es mi familia.

Quiero agradecer a mis clientes, trabajadores y proveedores que han hecho, de esta etapa, una de las mejores de mi vida.

¡Cuando se cierra una puerta se abre un ventanal! ¡Así que muy pronto tendréis noticias mías!

GRACIAS, GRACIAS Y GRACIAS.

09/09/2022

En El Refugio trabajamos con productos de calidad🔝

Del mar Mediterráneo a la mesa, para poder saborear la esencia del mar en el producto🤗

Aunque este fin de semana vamos a permanecer cerrados, el lunes podréis volver a disfrutar de nuestros platos🍽😍

¿Cuál de nuestros platos tienes ganas de tomar? ¡Déjanoslo en comentarios!💬

📸 La Hiperactiva estudio

09/09/2022

El Refugio cierra este viernes 9, sábado 10 y domingo 11 septiembre✖️

¡Pero el lunes abrimos como siempre! Así que os esperamos a todxs para disfrutar de nuestros platos😋🔝

06/09/2022

En nuestra bodega, los vinos son un auténtico paraíso🔝

En concreto, os presentamos este vino tinto Marqués de Murrieta “Castillo Ygay” Gran Reserva Especial Cosecha 2010🍷

Encarna los atributos que caracterizan a los grandes vinos del mundo: elegancia, exclusividad y eternidad😋

¡Ven a probarlo a El Refugio de Juanfran!❤️

📸

02/09/2022

Os presentamos “La marinera de lubina imperial Culmarex Grupo Culmarex“ realizada por nuestro chef Juanfran 🍽🤩

Esta marinera está elaborada con las conservas de lubina imperial en aceite de oliva💙

Como peculiaridad, Juanfran realiza la mayonesa mezclando el aceite de la conserva de la lubina imperial para que coja ese sabor a mar🐟

¡Es un auténtico espectáculo!🔝

📸 La Hiperactiva estudio

30/08/2022

En El Refugio de Juanfran nos encanta el mar y cocinar con productos que salen de él🤩🌊🐟

Por eso, hoy os traemos este espectacular bocado de mar:
“Letones de atún rojo con hoisin de fresas y mahonesa de lima” 😋🔝

¡Un auténtico manjar!

Ven a El Refugio de Juanfran y pruébalo🤗🤗

📸 La Hiperactiva estudio

26/08/2022

El caviar tiene un sabor intenso y exquisito, y maridado con un buen champagne de El Refugio… ¡Es una combinación perfecta!🤩🍽

¿Vienes a probarlo? ¡Te esperamos!❤️

📸 La Hiperactiva estudio

26/08/2022

25/08/2022

“Solomillo de atún rojo con crema de maíz, cúrcuma y demi glace de cebolla chipotle”🐟🌽

Un auténtico manjar para el paladar🤩

Un plato que tenéis que probar cuando vengáis a visitarnos a El Refugio✖️🔝

📸 La Hiperactiva estudio