Lunes 13:00 - 22:00 Martes 13:00 - 15:00 19:30 - 22:30 Miércoles 13:00 - 15:00 19:30 - 22:00 Jueves 13:00 - 15:00 19:30 - 00:00 Viernes 13:00 - 15:00 19:30 - 01:00 Sábado 13:00 - 15:00 19:30 - 00:00 Domingo 13:00 - 15:00 19:30 - 22:00

MARC FOSH Restaurant

Name: MARC FOSH Restaurant
Address: Carrer de la Missió, 7A, Palma de Mallorca, 07003, ES
Telephone: +34971720114
Price range: $$$$
Rating: 4.8

Casa
España
Palma de Mallorca
MARC FOSH Restaurant

Marc Fosh is a Michelin-starred restaurant serving extraordinary Mediterranean cuisine with an empha
(1089)

Welcome to Marc Fosh Restaurant - Michelin-star dining in Palma de Mallorca

Set in contemporary stylish surroundings, Marc Fosh restaurant is housed in the 17th century Hotel Convent de la Missió in the old town of Palma. Marc Fosh's extraordinary Mediterranean Cuisine is light and modern, with an emphasis on clean flavours and seasonal ingredients. At lunchtime we offer a reasonably priced set m

enu and in the evening our gastronomic offer is exclusively composed of three tasting menus that represent our cooking style and philosophy

18/06/2026

Molleja de ternera lechal, perejil, regaliz, pera, salsifí

18/06/2026

Molleja de Ternera lechal, perejil, regaliz, pera, salsifí

Glazed veal sweetbreads, parsley, liquorice, pear, salsify

04/06/2026

La lubina salvaje es uno de los pescados más apreciados del Mediterráneo, reconocida por su textura delicada, su sabor limpio y su elegancia natural.

Nuestra lubina salvaje, cocinada a las brasas y acompañada de pil pil, gel de cítricos y salicornia local, encarna la esencia de la cocina mediterránea: ingredientes sencillos y honestos tratados con respeto, permitiendo que la calidad excepcional del producto sea la verdadera protagonista.

The Wild Sea Bass is one of the most prized fish in the Mediterranean, celebrated for its delicate texture, clean flavour and natural elegance.

Our wild sea bass, cooked over embers with “pil pil”, citrus gel and local samphire embodies the essence of Mediterranean cuisine: simple, honest ingredients prepared with respect, allowing the quality of the product to shine.

23/05/2026

OYSTER Y LIMÓN
Buscamos los mejores ingredientes, realzando sus sabores naturales a través del fuego, el humo y la parrilla, el pilar fundamental de nuestra cocina

02/05/2026

Un solo Gamba roja puede ofrecer una profundidad de sabor extraordinaria. Aquí celebramos uno de los ingredientes más preciados de la isla: La Gamba de Sóller. Aprovechamos cada parte — el cuerpo se pasa suavemente sobre brasas y se acompaña con un tartar cremoso, mientras que las cabezas se tuestan para crear un consomé rico e intenso, que se sirve en la mesa. Es un plato basado en la simplicidad, guiado por una confianza absoluta en el ingrediente.

A single red prawn can deliver extraordinary depth of flavour. Here, we celebrate one of the island’s most prized ingredients: the Sóller red prawn. Every part is honoured — the body is gently grilled over embers and paired with a creamy tartare, while the heads are roasted to create a rich, intensely flavoured consommé, poured at the table. It’s a dish rooted in simplicity, guided by complete trust in the ingredient.

27/04/2026

Simplicidad y confianza en tus ingredientes.

La simplicidad significa usar menos ingredientes, técnicas más limpias y permitir que cada elemento tenga un papel claro. En lugar de ocultar los sabores con salsas pesadas o demasiadas especias, resaltas lo que ya está presente.
La confianza en tus ingredientes consiste en elegir productos de buena calidad y bien seleccionados, y creer que sostendrán el plato sin necesidad de una manipulación excesiva.
En conjunto, es la idea de que la gran cocina no proviene de la complejidad por sí misma, sino de la claridad, la moderación y la confianza. Amén.😎

Simplicity and faith in your ingredients.

Simplicity means using fewer ingredients, cleaner techniques, and letting each element have a clear role. Instead of masking flavours with heavy sauces or too many spices, you highlight what’s already there.

Faith in your ingredients is about choosing good quality, well-sourced products and believing they’ll carry the dish without excessive manipulation.

Put together, it’s the idea that great food doesn’t come from complexity for its own sake—it comes from clarity, restraint, and confidence. Amen 😎

24/04/2026

Mañana es Sant Marc. Y en Mallorca, eso significa una cosa: caracoles. 🐚

La tradición dice que si los comes el 25 de abril, tendrás salud todo el año. Nosotros no vamos a desmentirlo.

Hemos creado una versión muy nuestra del “Conill amb Cargols”: guiso de caracoles locales y lomo de conejo, con clorofila de hierbas frescas y espuma de patata asada en heno.

Historia, producto y cariño en un plato.

¿Te animas? 👨‍🍳

Dirección

Carrer De La Missió, 7A
Palma De Mallorca
07003

Horario de Apertura

Lunes	13:00 - 22:00
Martes	13:00 - 15:00
	19:30 - 22:30
Miércoles	13:00 - 15:00
	19:30 - 22:00
Jueves	13:00 - 15:00
	19:30 - 00:00
Viernes	13:00 - 15:00
	19:30 - 01:00
Sábado	13:00 - 15:00
	19:30 - 00:00
Domingo	13:00 - 15:00
	19:30 - 22:00

Teléfono

+34971720114

Página web

http://www.marcfosh.com/

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