15/07/2026
Hace unos días tuvimos el placer de formar parte de la segunda edición de , el Congreso Internacional de Turismo Gastronómico no Urbano.
Un encuentro inspirador que reunió a cocineros, productores, hoteleros, bodegueros y emprendedores para reflexionar sobre el papel de la gastronomía como motor de desarrollo, identidad y transformación del medio rural.
Junto a otros establecimientos hosteleros de Sigüenza, tuvimos la oportunidad de mostrar una pequeña parte de nuestra propuesta gastronómica, ofreciendo algunos de nuestros platos más representativos y nuestra ginebra artesanal , elaborada con lavanda ecológica de Brihuega.
Fue un orgullo formar parte de un evento que pone en valor la colaboración entre productores, cocineros, artesanos y hosteleros para seguir impulsando nuestro territorio.
Gracias a la organización por contar con nosotros y a todas las personas que compartieron con nosotros esta gran experiencia. ¡Hasta la próxima!
