11/06/2026
La primavera también se sirve en verde.
Espárragos verdes fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro, acompañados de un romescu de pipas de girasol que aporta intensidad, profundidad y ese punto tostado que redondea cada bocado.
Un plato sencillo en apariencia, pero lleno de matices: producto, textura y sabor en equilibrio.
Porque cuando la temporada está en su mejor momento, la cocina solo tiene que acompañarla con respeto.
Así entendemos la cocina en el Stop: tradición que evoluciona sin perder el alma.