Martes 13:00 - 15:30 Miércoles 13:00 - 15:30 Jueves 13:00 - 15:30 Viernes 13:00 - 15:30 20:30 - 22:30 Sábado 13:00 - 15:30 20:30 - 22:30 Domingo 13:00 - 15:30

Restaurant LES MOLES

Name: Restaurant LES MOLES
Address: Carretera La Sénia, Km. 2, Ulldecona, 43550, ES
Telephone: +34977573224
Price range: $$$
Rating: 4.9

Casa
España
Ulldecona
Restaurant LES MOLES

Proximitat, creativitat, innovació i tècnica.✨
⭐️ Michelin
🌱 Estrella Verda
☀️☀️ Repsol
☀️♻️ Sol Sostenible 2026
(420)

Restaurante galardonado con una Estrella Michelin y dos SOLES Repsol, situado en Ulldecona (Tarragona) con cocina de autor basada en tres conceptos: el Producto de proximidad, la Técnica y el Divertimento. Divertirnos y jugar a que nada es lo que parece ser, es nuestra forma particular de vivir y entender la cocina. Con producto de calidad, de proximidad y cocina para todos los gustos, la creativi

dad es la herramienta fundamental en la cocina de Les Moles. Disponemos también de salón para Bodas y Banquetes.

04/06/2026

Algunes històries mereixen ser recordades.

Avui volem explicar-vos la història d’Anna Tresserra, una història molt especial per a natros, marcada per la generositat, el compromís i la voluntat d’ajudar als altres.

Gràcies Anna.✨

Gràcies també a Oriol, Berta i Martí per la confiança, l’estima i per voler compartir este moment.🤍
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Algunas historias merecen ser recordadas.

Hoy queremos contaros la historia de Anna Tresserra, una historia muy especial para nosotros, marcada por la generosidad, el compromiso y la voluntad de ayudar a los demás.

Gracias, Anna.✨

Gracias también a Oriol, Berta y Martí por la confianza, el cariño y por querer compartir este momento.🤍

02/06/2026

Al Tradició d’esta setmana podeu trobar l’amanida d’enciams del nostre hort.✨🥬

Un plat fresc, vegetal i ple de matisos, elaborat en un puré d’enciam i fulles fresques acompanyats d’un liquat de verdures.

Lo plat s’acaba amb unes gotes d’OOVE per potenciar encara més tota aquesta frescor.🌱

Mos veiem a taula!🍽️🤭

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En el Tradició de esta semana podéis encontrar la ensalada de lechugas de nuestro huerto.✨🥬

Un plato fresco, vegetal y lleno de matices, elaborado con un puré de lechuga y hojas frescas acompañadas de un licuado de verduras.

El plato se termina con unas gotas de AOVE para potenciar todavía más toda esta frescura.🌱

¡Nos vemos en la mesa!🍽️🤭

01/06/2026

Avui vos descobrim des d’on viurem l’eclipsi del pròxim 12 d’agost.🌗✨

Un espai que encara no coneixeu i que vos espera per a disfrutar d’una nit tan màgica com esta.

Al cim de la pedrera de Les Moles, situada al punt més alt de tota la partida de Les Moles, serà l’escenari des d’on contemplarem lo màxim moment eclíptic.🌑

Jeroni vos explica com el transformarem i prepararem perquè ho visqueu d’una manera immersiva, i còmoda.❤️‍🔥

Després d’este moment l’experiència continuarà als espais de Les Moles on la nit evolucionarà a través de gastronomia, música i moltes sorpreses.🤭

I això…acaba de començar!

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Hoy os descubrimos desde dónde viviremos el eclipse del próximo 12 de agosto.🌗✨

Un espacio que todavía no conocéis y que os espera para disfrutar de una noche tan mágica como esta.

En la cima de la cantera de Les Moles, situada en el punto más alto de toda la finca de Les Moles, será el escenario desde donde contemplaremos el máximo momento eclíptico.🌑

Jeroni os explica cómo lo transformaremos y prepararemos para que lo viváis de una manera inmersiva y cómoda.❤️‍🔥

Después de este momento, la experiencia continuará en los espacios de Les Moles, donde la noche evolucionará a través de gastronomía, música y muchas sorpresas.🤭

Y esto… ¡no ha hecho más que empezar!

27/05/2026

Vos heu preguntat mai com es viu un servei del menú 4 des de dins?⚡️

Mentre a taula ho viviu al 100%, detràs hi ha coordinació, ritme, concentració, diversio i molts detalls passant al mateix temps.🧑🏻‍🍳🍽️

Cada plat surt en una intenció i en el moment exacte, cada moviment forma part del servei i cada persona de l’equip té un paper clar per a que l’experiència sigue única.

Avui vos ensenyem una petita part de tot allò que normalment no es veu, a més de donar-vos certes pistes de totes les sorpreses que depara lo 4.🎉

T’animes a viure esta experiència?😉

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¿Os habéis preguntado alguna vez cómo se vive un servicio del menú 4 desde dentro?⚡️

Mientras en la mesa lo vivís al 100%, detrás hay coordinación, ritmo, concentración, diversión y muchos detalles ocurriendo al mismo tiempo.🧑🏻‍🍳🍽️

Cada plato sale con una intención y en el momento exacto, cada movimiento forma parte del servicio y cada persona del equipo tiene un papel claro para que la experiencia sea única.

Hoy os enseñamos una pequeña parte de todo aquello que normalmente no se ve, además de daros ciertas pistas de todas las sorpresas que esconde el 4.🎉

¿Os animáis a vivir esta experiencia?😉

26/05/2026

Com ja vos vam anunciar, el pròxim 12 d’agost Les Moles es transformarà en un escenari únic on gastronomia, astronomia i música es fusionaran durant la nit més impactant que viurem en molt de temps.✨

Avui vos desvelem una de les peces més importants d’esta experiència.

La música que acompanyarà cada instant de la Nit Eclíptica anirà a càrrec de la Camarata Bacasis. Una formació capaç de transformar completament cada atmosfera, des de la sensibilitat i elegància d’una orquestra clàssica en directe fins a moments molt més emocionals en veu en directe acabant en una part molt més vibrant amb el DJ. 🎻🎶⚡️

La música evolucionarà constantment, cada fase de l’eclipsi tindrà la seva pròpia identitat sonora, creada especialment per fer-vos sentir l’experiència en los 5 sentits.

I això...només acaba de començar.🌗

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Como ya os anunciamos, el próximo 12 de agosto Les Moles se transformará en un escenario único donde gastronomía, astronomía y música se fusionarán durante la noche más impactante que viviremos en mucho tiempo.✨

Hoy os desvelamos una de las piezas más importantes de esta experiencia.

La música que acompañará cada instante de la Noche Eclíptica correrá a cargo de Camarata Bacasis. Una formación capaz de transformar completamente cada atmósfera, desde la sensibilidad y elegancia de una orquesta clásica en directo hasta momentos mucho más emocionales con voz en vivo, terminando en una parte mucho más vibrante junto al DJ.🎻🎶⚡️

La música evolucionará constantemente, y cada fase del eclipse tendrá su propia identidad sonora, creada especialmente para haceros sentir la experiencia a través de los 5 sentidos.

Y esto… solo acaba de empezar.🌗

26/05/2026

Vos presentem el nostre Tàrtar de letxa, mangranes adobades i nap en escabetx.🌊🫜✨

Preparat amb OOVE, ratlladura de llima, acompanyat de crema de nap en escabetx, mangranes encurtides i acabat en un toc final d’OOVE.😉

Una proposta fresca, i plena de matisos, al Tradició d’esta setmana.

No t’ho pergues!🤭

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Os presentamos nuestro Tartar de lecha, granadas encurtidas y nabo en escabeche.🌊🫜✨

Preparado con AOVE, ralladura de lima, acompañado de crema de nabo en escabeche, granadas encurtidas y terminado con un toque final de AOVE.😉

Una propuesta fresca y llena de matices, en el Tradición de esta semana.

¡No te lo pierdas!🤭

19/05/2026

Al Tradició d’esta setmana arriba la costella de porc Ral d’Avinyó, cuinada a baixa temperatura fins aconseguir una textura melosa i plena de profunditat.🤭

L’acompanyem en moscatell i un puré de maçana rostida en canyella. Una proposta intensa, elegant i molt pensada per disfrutar-la sense presses.🍽️

Vos animeu?😉🧑🏻‍🍳

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En el Tradición de esta semana llega la costilla de cerdo Ral d’Avinyó, cocinada a baja temperatura hasta conseguir una textura melosa y llena de profundidad.🤭

La acompañamos con moscatel y un puré de manzana asada con canela. Una propuesta intensa, elegante y muy pensada para disfrutarla sin prisas.🍽️

¿Os animáis?😉🧑🏻‍🍳

18/05/2026

Anoteu la data: 12 d’agost de 2026.
Arriba a Les Moles la Nit d’Estiu més especial que hem creat mai!✨

Avui oficialment vos anunciem LA NIT ECLÍPTICA de Les Moles!!🌚🌝

I a partir d’ara… molt atents! Més que mai, perquè poc a poc vos anirem descobrint tots els detalls d’un event absolutament EXTRAORDINARI.🤭

De moment, no vos podem explicar molta cosa...però sí que vos avancem que...

Descobrireu espais de Les Moles que mai s’han obert.🤫
Viureu racons que encara no coneixeu.
I sentireu l’experiència molt més enllà de la gastronomia.

No només es mirarà, també es sentirà en los 5 sentits.👋🏼

Fa més d’un any que estem treballant en esta experiència ÚNICA, pensada hasta l’últim detall per convertir una nit d’estiu en algo IRREPETIBLE!🌃

Hi ha events…
i després està LA NIT ECLÍPTICA.🌗

12 d’agost de 2026.
Tenim una cita a Les Moles. 🗓️

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Anotad la fecha: 12 de agosto de 2026.
¡Llega a Les Moles la Noche de Verano más especial que hemos creado nunca!✨

Hoy os anunciamos oficialmente LA NOCHE ECLÍPTICA de Les Moles!!🌚🌝

Y a partir de ahora… ¡muy atentos! Más que nunca, porque poco a poco os iremos descubriendo todos los detalles de un evento absolutamente EXTRAORDINARIO.🤭

De momento, no os podemos explicar mucho… pero sí podemos adelantaros que…

Descubriréis espacios de Les Moles que nunca se han abierto.🤫
Viviréis rincones que todavía no conocéis.
Y sentiréis la experiencia mucho más allá de la gastronomía.

No solo se mirará, también se sentirá con los 5 sentidos.👋🏼

Hace más de un año que estamos trabajando en esta experiencia ÚNICA, pensada hasta el último detalle para convertir una noche de verano en algo IRREPETIBLE.🌃

Hay eventos…
y después está LA NOCHE ECLÍPTICA.🌗

12 de agosto de 2026.
Tenemos una cita en Les Moles. 🗓️

14/05/2026

Al menú 4 cada element té un perquè. No hem deixat res a l’atzar.⚡️

La letxa forma part d’esta proposta perquè representa exactament allò que es busca transmetre: profunditat, elegància, caràcter i una connexió directa amb el producte i el territori mediterrani.🌊☀️

Al reel d’avui vos ensenyem una part del procés que normalment no es veu: l’arribada del producte i com es comença a treballar.🧑🏻‍🍳

La letxa no és només un ingredient dins del 4. És una de les essències que ajuda a explicar-ho tot.✨

Vos agradaria descobrir-la a taula?🍽️

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En el menú 4 cada elemento tiene un porqué. No hemos dejado nada al azar.⚡️

La lecha forma parte de esta propuesta porque representa exactamente aquello que se busca transmitir: profundidad, elegancia, carácter y una conexión directa con el producto y el territorio mediterráneo.🌊☀️

En el reel de hoy os enseñamos una parte del proceso que normalmente no se ve: la llegada del producto y cómo se empieza a trabajar.🧑🏻‍🍳

La lecha no es solo un ingrediente dentro del 4. Es una de las esencias que ayuda a explicarlo todo.✨

¿Os gustaría descubrirla en la mesa?🍽️

12/05/2026

Hi ha plats que transmeten la primavera només arribar a taula.🌿

Un dels protagonistes d’esta setmana és l’amanida d’allporros, que també inclou vichyssoise d’allporros, allporro rostit i està acabada amb oli i flors de cebollí que aporten frescor i delicadesa al plat.✨

Una proposta subtil, vegetal i plena de matisos que forma part del Tradició d’esta setmana.

Ens veiem a taula?🤗🍽️

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Hay platos que transmiten la primavera nada más llegar a la mesa.🌿

Uno de los protagonistas de esta semana es la ensalada de puerros, que también incluye vichyssoise de puerros, puerro asado y está terminada con aceite y flores de cebollino que aportan frescura y delicadeza al plato.✨

Una propuesta sutil, vegetal y llena de matices que forma parte del Tradició de esta semana.

¿Nos vemos en la mesa?🤗🍽️

Dirección

Carretera La Sénia, Km. 2
Ulldecona
43550

Horario de Apertura

Martes	13:00 - 15:30
Miércoles	13:00 - 15:30
Jueves	13:00 - 15:30
Viernes	13:00 - 15:30
	20:30 - 22:30
Sábado	13:00 - 15:30
	20:30 - 22:30
Domingo	13:00 - 15:30

Teléfono

+34977573224

Página web

http://www.lesmoles.com/

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