GOYA Gallery Restaurant

GOYA Gallery Restaurant Degusta los mejores arroces y platos de la cocina mediterránea en el centro de Valencia. Podrás disfrutar además de actividades culturales, música y arte.
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Año 1950. El bar Goya levanta por primera vez la persiana coincidiendo con la fiesta de las Fallas. Desde entonces este local ha estado muy apegado a la tradición y la cultura valenciana. Durante las décadas siguientes en este lugar se celebran reuniones que dan forma a lo que hoy son las Fallas. Pero su relación con la cultura va mucho más allá. Este lugar se convierte en un punto de encuentro de

tertulias literarias, reunión de intelectuales y artistas. Aquí nace la Mostra de Cinema de Valencia, y se convierte en lugar habitual para directores como Bernardo Bertolucci, donde escribe guiones antes de su película El último Emperador, que le hizo ganar 9 premios Óscar. O cenan cineastas como Luis García Berlanga, con varios premios Goya bajo el brazo pero con alguno más por ganar. En 2010, el Goya cerraría sus puertas dejando huérfana una parte de la historia valencia. Pero fruto del empeño por rescatar la esencia de la Valencia más tradicional, en 2015 los cocineros de prestigio Fernando Navarro y Marce García resucitarán este lugar bajo el nombre de Goya Galllery Restaurant, basándose en un nuevo concepto que fusiona restaurante y galería de arte. Por esto este restaurante es un lugar por descubrir.

Los viernes saben distinto.Una buen arroz, una copa de vino, buena compañía y la sensación de que el fin de semana empie...
19/06/2026

Los viernes saben distinto.

Una buen arroz, una copa de vino, buena compañía y la sensación de que el fin de semana empieza como tiene que empezar.

En GOYA nos gustan así: sin prisa, disfrutando y alrededor de la mesa.

Una cena que empieza ligera, fresca y con mucho sabor de aquí.Buen tomate, encurtidos, salmón, ventresca y ese punto val...
18/06/2026

Una cena que empieza ligera, fresca y con mucho sabor de aquí.

Buen tomate, encurtidos, salmón, ventresca y ese punto valenciano que convierte un plato sencillo en un arranque perfecto para la mesa.

En GOYA también nos gusta empezar así: producto bien elegido, sabor limpio y ganas de alargar la cena.

Un plato de los que apetece pedir nada más verlo. ❤️Canelón de pollo con bechamel de setas y almendra: meloso, sabroso y...
17/06/2026

Un plato de los que apetece pedir nada más verlo. ❤️

Canelón de pollo con bechamel de setas y almendra: meloso, sabroso y con ese punto de cocina cuidada que convierte un plato clásico en una auténtica tentación.
La suavidad del relleno, la profundidad de la bechamel y el toque de la almendra hacen el resto.

De esos platos que entran suaves y dejan recuerdo. Como Goya.

CLAY es de esos vinos que llaman la atención desde que llega a la mesa. 🍷Orgánico, con mínima intervención y criado en á...
16/06/2026

CLAY es de esos vinos que llaman la atención desde que llega a la mesa. 🍷
Orgánico, con mínima intervención y criado en ánforas, tiene una forma muy especial de acompañar una buena cena: fresco, con fruta, con personalidad y sin pesadez.

En nariz aparecen frutos del bosque, violetas, hierbas aromáticas y un punto especiado; en boca tiene buena acidez, tanino sedoso, frescor y un fondo mineral que lo hace muy agradable y diferente. Está elaborado con Bobal y pasa 6 meses en grandes ánforas.

Un tinto distinto, con mucha verdad y perfecto para quienes disfrutan descubriendo cosas nuevas en la copa.ç

¿Gustas?

Es viernes y la barra de Goya lo sabe... En GOYA brindamos con ginebras valencianas, cada una con su carácter, su aroma ...
12/06/2026

Es viernes y la barra de Goya lo sabe...

En GOYA brindamos con ginebras valencianas, cada una con su carácter, su aroma y su forma de entrar en la copa.
Desde el perfil más cítrico y mediterráneo de Sylex, pasando por la personalidad de N Gin VLC Reserve, el lado ecológico y fresco de Raingin, hasta el toque seco y afrutado de M’Alegra.

Producto de aquí, buena copa y el finde por delante.

Sylex Citric Gin
Cítrica, limpia y muy mediterránea. Pomelo, lima, naranja amarga y kumquat, con un paso fresco y muy aromático.

N Gin VLC Reserve
Más compleja y especiada. Naranja, limón, mandarina, enebro, romero, regaliz y cardamomo, con un perfil elegante y con fondo.

Raingin Organic London Dry Gin
Fresca, seca y herbal. Enebro, angélica, pimienta blanca y cilantro en una ginebra ecológica con mucha personalidad.

M’Alegra Gin
Seca, afrutada y amable. Mantiene el carácter de una gin clásica, pero con un toque frutal muy fácil de disfrutar.

¿Qué dirias si Fernando se acerca a tu mesa con esta pieza? 🥩Te leo en comentarios...
11/06/2026

¿Qué dirias si Fernando se acerca a tu mesa con esta pieza? 🥩

Te leo en comentarios...

Un pez de San Pedro no pasa desapercibido. 🐟Por la forma, por la carne y por ese sabor fino que tiene cuando llega fresc...
10/06/2026

Un pez de San Pedro no pasa desapercibido. 🐟

Por la forma, por la carne y por ese sabor fino que tiene cuando llega fresco de verdad.
En GOYA nos gusta trabajar piezas así: buen pescado, buen punto y la cocina justa para que llegue a la mesa como se merece.

Producto de los que llaman la atención antes de probarlo… y convencen del todo cuando llegan al plato.

¿Gustas? ❤️

En GOYA GALLERY tenemos arte en cada pared, en cada rincón. ❤️Este panel, inspirado en el universo de Arcimboldo, convie...
09/06/2026

En GOYA GALLERY tenemos arte en cada pared, en cada rincón. ❤️
Este panel, inspirado en el universo de Arcimboldo, convierte frutas, verduras y naturaleza en una imagen llena de fuerza, color y simbolismo.
Una forma muy nuestra de recordar que todo empieza en el producto, en la huerta, en la temporada y en la belleza de lo que llega a la mesa.

¿Cuál es tu rincón favorito en Goya?

Ese momento que ves salir de cocina tus quisquillas y llegan a mesa.¿Quién se atreve el primero? ❤️Sabor a mar, sabor a ...
04/06/2026

Ese momento que ves salir de cocina tus quisquillas y llegan a mesa.

¿Quién se atreve el primero? ❤️

Sabor a mar, sabor a GOYA.

03/06/2026

Fernando anda terminando en cocina nuevas recetas, se acerca la temporada de la flor de calabacín y os proponemos un nuevo relleno...
Manitas de cerdo, boletus, gambas y parmesano...

Suena delicioso y sabe todavía mejor.

¿Te apetece? ❤️

Dirección

Calle Burriana, 3
Valencia
46005

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