Lunes 11:00 - 18:00 Martes 11:00 - 12:00 Miércoles 11:00 - 12:00 Jueves 11:00 - 12:00 Viernes 11:00 - 12:00 Sábado 11:00 - 12:00 Domingo 11:00 - 18:00

Waska

Name: Waska
Address: Calle Ramón Ortiz de Zárate 5, Vitoria-Gasteiz, 01005, ES
Telephone: +34945564935
Price range: $$

Productos de primera calidad y Km0, con la filosofía Slow Food. Ven a disfrutar en nuestra barra o

04/06/2026

Semana del Pintxo de Álava 2026 ✨🍢

Del 4 al 14 de junio, Vitoria-Gasteiz vuelve a convertirse en la capital del pintxo.

Este año, en Waska participamos con ⚡️Morroshoku Umami⚡️
Un pintxo de morro de ternera 🐄 crema de apionabo, mahonesa de yunzu, pepinillo 🥒encurtido y crujiente de morro. En el que hemos querido combinar técnica, sabor y mucha personalidad en un solo bocado.

Os animamos a recorrer la ruta y descubrir las 12 propuestas clasificadas.

🏆 La gran final se celebrará el 17 de junio en la Peña Vitoriana.

¡Os esperamos para probarlo y votarnos para😉 el premio popular.

Gasteiz Pintxos

21/05/2026

Las ostras 🦪tienen ese punto salino y refrescante que las convierte en un bocado perfecto en dias de calor como los que estamos teniendo esta semana.

Además de su sabor, las ostras destacan por ser ricas en minerales como zinc, hierro y magnesio.

Todo ventajas💫, una opcion deliciosa y de lo mas saludable.

15/05/2026

En nuestro comedor de noche podéis encontrar platos como este:
⚡️Tataki de ternera, acompañado de mojo de cacahuetes, vinagreta de chalotas y mango⚡️
👉🏼Un plato lleno de contrastes, donde la intensidad de la carne se equilibra con los toques frescos, dulces y especiados.

En Waska, las noches saben diferente, cenas en el centro, sin prisa y disfrutando.

02/05/2026

Hay regalos que van mucho más allá✨️
Se viven, se comparten y se recuerdan.

Este año, en lugar de algo material, regala tiempo, invita a tu madre a comer.
Una comida, una charla sin prisas, una experiencia alrededor de la mesa.

O siempre tienes nuestra opcion cucharas, para que disfrute de una comida en el Waska cuando quiera.

Con tres opciones de cucharas regalo:

🥄 Menú del día para dos

🥄 Menú de fin de semana

🥄 Menú degustación

Tres formas de decir ¡gracias ama!♥️

Si vas tarde, recuerda que el domingo tambien puedes comprar tu cuchara en horario de 11:00 a 23:00.

23/04/2026

⚡️Ensalada de Tomate Feo de Tudela, Bonito del norte y cebolleta⚡️

El tomate 🍅 feo de Tudela destaca por su forma irregular, piel fina y un sabor que habla por sí solo.
Este tomate no necesita gran cosa para destacar pero si además lo acompañas de bonito del norte y cebolleta ya tienes un plato fresco y delicioso.

21/04/2026

⚡️Kokotxas de Bacalao Giraldo al Club Ranero⚡️

Un plato que habla de tradición, de producto bien tratado y de una forma de preparar el pescado, muy del País Vasco
Las Kokotxas de bacalao Giraldo, son melosas hasta decir basta y el Club Ranero es la mejor forma de homenajearlas.

Cocina de siempre, hecha con mimo y sin atajos, como nos gusta💓 en el Waska.

Dirección

Calle Ramón Ortiz De Zárate 5
Vitoria-Gasteiz
01005

Horario de Apertura

Lunes	11:00 - 18:00
Martes	11:00 - 12:00
Miércoles	11:00 - 12:00
Jueves	11:00 - 12:00
Viernes	11:00 - 12:00
Sábado	11:00 - 12:00
Domingo	11:00 - 18:00

Teléfono

+34945564935

Página web

http://www.restaurantewaska.com/

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