MerluzadeCeleiro

10/11/2026

🍄 Tres setas de temporada que combinan de maravilla con la Merluza de Celeiro.
El otoño nos trae ingredientes perfectos para crear platos sencillos y llenos de sabor:

🥇 Boletus: salteados con un poco de ajo y aceite de oliva, acompañan a la perfección una merluza a la plancha.

🥈 Níscalos: con perejil y una pizca de pimienta, aportan intensidad a una merluza al horno.

🥉 Setas de cardo: salteadas y servidas sobre un lomo de merluza, son una opción ligera y deliciosa.

Tres propuestas fáciles para disfrutar de los productos de temporada y combinar lo mejor del mar y la tierra.

¿Con cuál te quedas?

05/11/2026

Desde hoy hasta el sábado, el mar toma la palabra en Celeiro gracias a las Jornadas Celeiro

Unas 450 personas se han anotado para seguir en la cofradía o por internet las 25 conferencias de «la universidad del mar»

04/11/2026

🎣 Mañana comienzan las ### Jornadas de Pesca de Celeiro

🐟 30 años divulgando, conectando y construyendo futuro para la pesca.
Las Jornadas de Pesca de Celeiro se han consolidado, a lo largo de estas tres décadas, como un encuentro de referencia para el análisis, el debate y la divulgación del sector.

Un espacio en el que profesionales, expertos e instituciones comparten experiencias, conocimiento y perspectivas sobre el presente y el futuro de la pesca.
Aquí el programa completo: https://jornadasceleiro.com/

04/11/2026

La Merluza de Celeiro representa la tradición pesquera, el trabajo de las comunidades marineras y el compromiso con una actividad responsable con el medio marino.
Cuenta con la certificación Friend of the Sea, que reconoce prácticas de pesca sostenible, con bajos niveles de descartes y sin impacto relevante en los fondos marinos.

💙 Celebramos las Reservas de la Biosfera y recordamos que el futuro de nuestros mares depende también de cómo los aprovechamos y cuidamos.

04/11/2026

Nos vemos mañana en las Jornadas Celeiro !

⏳ Quedan 2 días para las ### Jornadas Técnicas de Pesca de Celeiro.

Del 5 al 7 de noviembre, el sector pesquero, la ciencia, las administraciones y las empresas compartirán tres días de análisis y debate sobre el futuro de la pesca.

Elige asistencia presencial u online y regístrate gratis:
https://jornadasceleiro.com/

02/11/2026

🐟 ¿Sabías que más de 4 de cada 10 kilos de merluza vendidos en Galicia pasan por Celeiro?

En 2025, la lonja de Puerto de Celeiro comercializó 7,35 millones de kilos de merluza, el 41,43 % de toda la merluza vendida en las lonjas gallegas. ¡Casi la mitad!

Detrás de esta cifra hay una flota especializada, profesionales del mar y una actividad basada en el respeto por el mar y la sostenibilidad.

📍 Celeiro no es solo un puerto pesquero. Es uno de los grandes referentes de la merluza en Galicia.

30/10/2026

El Cantábrico se sienta a la mesa en el restaurante O Sendeiro. Esta receta es una explosión de sabor: Merluza de Celeiro sobre una cama de crema suave de callos de bacalao y un caldo infusionado con azafrán.
🐟🐟🍽️

El toque final de frescor lo aportan las judías y el edamame salteados, creando un equilibrio perfecto entre la potencia del mar y la ligereza de la huerta.

28/10/2026

🌊 𝟑𝟎 𝐚𝐧̃𝐨𝐬 𝐦𝐢𝐫𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐚𝐥 𝐦𝐚𝐫 𝐲 𝐥𝐥𝐞𝐯𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐚 𝐚 𝐛𝐮𝐞𝐧 𝐩𝐮𝐞𝐫𝐭𝐨
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Las Jornadas Técnicas de Celeiro cumplen 30 ediciones impulsando el diálogo, el conocimiento y la innovación para construir el futuro del sector pesquero.
⚓
𝐃𝐞𝐥 𝟓 𝐚𝐥 𝟕 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐯𝐢𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞, Celeiro vuelve a ser punto de encuentro para quienes viven el mar y trabajan por una pesca sostenible y competitiva.

Más info de las jornadas con programa y ponentes aquí: https://jornadasceleiro.com/

28/10/2026

Nos vemos en Celeiro del 5 al 7 de noviembre en las
Jornadas Celeiro

Autoridades, armadores, científicos y especialistas analizarán la Política Pesquera Común, los costos de la transición energética y los desafíos que enfrenta la actividad marítima.

Las ### Jornadas Técnicas del Sector Pesquero se celebrarán del 5 al 7 de noviembre en Galicia. Autoridades, armadores, científicos y especialistas analizarán la Política Pesquera Común, los costos de la transición energética y los desafíos que enfrenta la actividad marítima.

28/10/2026

Para empezar la semana os proponemos un plato sencillo y exquisito a la vez: Merluza de celeiro- Koji- Aceite verde 🐟

El sabor del mar se encuentra con la fermentación japonesa y un toque fresco y aromático.
🍽️
El koji es un ingrediente tradicional japonés que se utiliza para potenciar el sabor de los alimentos.