11/07/2026
đ TestĂ©e et approuvĂ©e : la Moustaâcotta et son coulis au sorbet « mandarine estragon » est le dessert frais de votre Ă©tĂ© ! Car oui, tout est possible grĂące Ă notre offre de vente Ă emporter chez soi !
đ Pour cette recette, il vous faudra :
đ IngrĂ©dients : 3 boules de « mandarine estragon », 1 gousse de vanille ou de lâextrait de vanille, 2 feuilles de gĂ©latine, 50g de sucre, 50cl de crĂšme fraĂźche liquide.
đ©âđłPrĂ©paration :
1- Ramollissez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
2- Dans une casserole, versez la crÚme, le sucre et la vanille, puis faites chauffer jusqu'à obtenir un léger frémissement.
3- DÚs les premiers bouillons, retirez la casserole du feu et incorporez la gélatine préalablement égouttée.
4- Mélangez soigneusement jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
5- Répartissez ensuite la préparation dans des verrines.
6- Laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
7 -Mixez les boules de glace pour en faire un coulis et versez-le sur la panna cotta.