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Les Gourmandises de Maïko

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Ardres
Les Gourmandises de Maïko

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Les Gourmandises de Maïko, Pâtisserie, 240 Rue Lambert d'Ardres, Ardres.

Pâtissière artisanale au concept original en pause ❤️❤️❤️

Actuellement en construction d'un futur projet🙏🏽 en Guyane

Fière de mes valeurs authentiques

Partage 🇬🇫

24/05/2026

❗️Jus d'Oseille pays/Fraises❗️La chaleur vient de pointer le bout de son nez 🌞. Le mode fabrication de jus de fruit 100% maison est activé ❤️

Quand la fleur 🌸 d'hibiscus rencontre la fraise locale 🍓🍓🍓

Le mariage de ces deux saveurs est extraordinaire 🌸🍓

👨🏾‍🍳
Ingrédients :
300 g de fraises
30g de fleurs 🌸 séchées
2 l d'eau
Sucre de canne

Étapes :
- Verser dans les fraises dans une casserole avec un fond d'eau et chauffer légèrement.
Réserver.
- Dans un autre contenant, porter à ébullition les 2 l d'eau. Puis arrêter le feu, mettre les fleurs pour infusion.
- Laisser refroidir la préparation
- Ajouter les fraises dans la préparation infusée
- Ajouter le sucre à votre libre appréciation ⚖️
- Passer la préparation dans une passoire à maille fine

Déguster avec des glaçons ❤️

Bonne dégustation ❤️❤️❤️

N'hésitez pas à envoyer des photos de vos réalisations

🇬🇫🇬🇫🇬🇫

18/05/2026

❗️Tarte aux crevettes ❗️revisitée by me 😉

N'ayant toujours pas atterrie de mon séjour en Guyane, cela fait plus de 15 jours que je suis à la recherche de la recette de la tarte pays. Après un essai, j'ai isolé les erreurs à ne pas reproduire ❤️❤️❤️

Voici la version crevettes, mais cette tarte est déclinables à l'infini selon vos envies (morue, poulet fumé ou boucané....)🙏🏽

👨🏾‍🍳
Ingrédients :
- 1 pâte brisée maison
- 800 g de crevettes crues
- 2 Oignons hachés, huile d'olive
- Ail
- Épices (sel, poivre, cumin)
- Huile pimentée
- 100g d'emmental râpé

Étapes :
- Dans un wok, faire revenir les oignons avec 4/5 CS d'huile. Ajouter les crevettes préalablement décortiquées et nettoyées.
Rectifier la préparation avec les épices, l'ail, la ciboulette fraîche ciselée et l'huile pimentée. Réserver
- Faire une béchamel maison, recette en mp si besoin😉. Ajouter la béchamel à la préparation crevettes 🍤
- Étaler la pâte brisée maison, recette en mp si besoin dans un moule à tarte. Y mettre la préparation crevettes 🍤 béchamel.
Parsemer le tout avec du gruyère râpé

Cuisson à 180°C pendant environ 45/50 min❤️ en fonction de votre four. J'affectionne la chaleur tournante 🙏🏽

Bonne dégustation ❤️❤️❤️

N'hésitez pas à envoyer des photos de vos réalisations

🇬🇫🇬🇫🇬🇫

10/05/2026

❗️Jus d'Oseille pays/Gingembre❗️Fleur d'hibiscus sabdariffa dit Bissap en Wolof😉

Les fleurs fraîches sont pour moi l'idéal pour le jus❤️❤️❤️

Mais nous trouvons aussi les fleurs 🌸 🌸 séchées et confites pour de nombreuses utilisations🙏🏽

👨🏾‍🍳
Ingrédients :
1 Gingembres râpé
30g de fleurs 🌸 séchées
1,5l d'eau
Sucre de canne

Étapes :
Verser dans une casserole l'eau, le gingembre râpé et les fleurs 🌸
Porter à ébullition la préparation pendant 15 à 20 minutes
Laisser refroidir
Passer la préparation dans une passoire à maille fine afin de récupérer le jus
Ajouter le sucre à votre libre appréciation ⚖️

Les versions sont multiples, gingembre, citron, menthe, fraises 🍓 🍓 🍓...
En mode jus ou thé glacé également ❤️

Bonne dégustation ❤️❤️❤️

N'hésitez pas à envoyer des photos de vos réalisations

🇬🇫🇬🇫🇬🇫

03/05/2026

❗️Crevettes Courgettes/ Lait de coco❗️🦐🦐

Ingrédients :
800 g de crevettes crues, 4 tomates🍅, 6 courgettes , 1 boîte de lait de coco,5 cs d'huile,1 oignon, 500 g de lard cru fumé, 4 gousses d'ail, 3 feuilles de laurier, sel poivre, 1 cs concentré de tomate 🍅 et ciboulette

👨🏾‍🍳
Dans un autocuiseur, faire revenir les oignons préalablement hachés avec l'huile. Puis ajouter les tomates (de préférence pelées). Puis ajouter les courgettes coupées en morceaux, ajuster en sel et poivre, mettre les feuilles 🍃 de laurier.
Mettre la boîte de lait de coco et le lard fumé de qualité
Mettre l'autocuiseur en pression environ 20 min.
En fin de cuisson, ajouter l'ail (pressé ail), ciboulette fraîche ciselée.
Mettre les crevettes crues 🍤(nettoyer les crevettes, trancher la tête, décortiquer jusqu'à la queue, inciser le dos et extraire le boyau sur la partie dorsale, l'incontournable pour manger des crevettes)

Accompagnement riz blanc thaï parfumé🍚 de qualité

❗️Bonne réalisation❗️

En attente de vos photos📷

29/04/2026

❗️EVOLUTION GOURMANDE❗️ Tout d'abord, je tiens à vous remercier pour votre soutien durant ces années de folie où j'ai régalé vos papilles❤️.

Je vous remercie également pour vos petits messages reçus et votre bienveillance🙏🏽 lorsque je vous croise❤️

❤️Ma page évolue en blog personnel ❤️afin de vous partager le APRÈS et dès que possible la transmission de quelques recettes, astuces et bien sûr les projets aujourd’hui qui m’animent 🇬🇫🇬🇫🇬🇫

La fermeture des Gourmandises de Maïko se poursuit à mon rythme, un vide laboratoire sera organisé afin de liquider mon matériel restant.
❗️Restez connecté(es) pour la date 📆❗️

Je ne pâtisse plus mais je reste une pâtissière toujours avide de nouveautés et de saveurs originales. J'aime toujours casser les codes et y ramener mes origines 🇬🇫🇬🇫🇬🇫

❗️One life ❗️
🥰🥰🥰

20/04/2026

❗️One life pour vivre ses projets et profiter de sa famille❗️Fin de mon séjour en Guyane, ma vitamine❗️Découverte de notre havre de paix❗️Le temps est précieux 🙏🏽 ❗️

Adresse

240 Rue Lambert D'Ardres
Ardres
62610

Site Web

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