18/03/2025
To all the people that have supported A la Source during the past
12 years.
I would like to take this opportunity to thank everyone that has supported myself and my family over the years. Running “A la Source” and having the chance to build the restaurant with Jemima, Hermione and Sam by my side has been the most rewarding experience of my life. The Restaurant as many of you know went through several changes in its style post pandemic as we tried to recover from a tough couple of years. I know some of you were sad we stopped our Galettes and Crêpes but in fact the new menu with homemade dishes worked well and I think most of you adapted and enjoyed the new concept. I myself certainly really enjoyed being more involved on the baking side of the menu.
Jemima and Hermione have now grown up and are following their own dreams, so last summer I decided that the time was right to sell the restaurant. Much to my surprise it was under offer within 3 months and yesterday I handed the keys over to the new owners.
Since Christmas my days have been spent clearing, cleaning and moving with little Liv at my side offering support and encouragement all the way “Thank you so much I honestly couldn’t have done it without you”.
I first visited Aubeterre in 2004 when we bought our house in Juignac. In 2008 my friend Sarah announced that she had got us a trial at the Tapazeria, I remember thinking “I’m not sure I want to work in a Restaurant”. We went together got the job and my hospitality journey started, from there I went to the Hotel de France, The Taverne and then the Creperie de la Source. So following 17 seasons I’m very excited for this opportunity to have a new adventure.
I am leaving in 3 weeks to travel Europe in a campervan with my partner JP who has been amazing supporting me and holding my hand through the sale procedure.
On my return my intention is to open a new restaurant so please keep following this page and I will let you know where once it’s up and running.
I have met so many amazing people through the restaurant both those working with me and the abundance of loyal regular clients that visited us. There are so many people I would like to thank for their hard work and support of “The Big Baby” and more recently the lovely friends that turned up for décheterie trips, lifting ridiculously heavy furniture etc. I’m not going to mention names as I would hate to miss anyone out but you all know who you are so a big big Thank You to you all.
I would like to take this opportunity to wish the new owners of 4 Rue Saint Jean every success and happiness.
Wishing you all a wonderful summer and hope to see you all again before too long.
Much love Catherine Jemima Hermione Sam and Team A la Source
Les murs du restaurant ont été vendus hier et j’aimerais profiter de l’occasion pour remercier tous ceux qui m’ont soutenu, moi et ma famille, au fil des ans. Diriger “A la Source” et avoir l’opportunité de développer ce restaurant avec mes enfants, Jemima, Hermione et Sam à mes côtés, a été l’expérience la plus enrichissante de ma vie.
Le restaurant, comme beaucoup d’entre vous le savent, a connu plusieurs changements de style après la pandémie alors que nous essayions de nous remettre de quelques années difficiles. Je sais que certains d’entre vous étaient tristes que nous arrêtions nos galettes et nos crêpes mais en fait la nouvelle carte avec des plats faits maison a bien fonctionné et je pense que la plupart d’entre vous se sont adaptés et ont apprécié le nouveau concept. Moi-même, j’ai aussi beaucoup aimé être plus impliquée dans la partie “ patisserie” de la carte.
Sam, Jemima et Hermione sont grands et suivent leurs propres rêves, alors l’été dernier, j’ai décidé que le moment était venu de vendre le restaurant. À ma grande surprise, il a été sous offre dans les 3 mois et hier, j’ai remis les clés aux nouveaux propriétaires des murs.
Depuis Noël, j’ai passé mes journées à trier, ranger, nettoyer et déménager avec la petite Liv à mes côtés, m’offrant soutien et encouragement tout au long du processus : « Merci beaucoup, honnêtement, je n’aurais pas pu le faire sans toi ».
J’ai visité Aubeterre pour la première fois en 2004 lorsque nous avons acheté notre maison à Juignac. En 2008, mon amie Sarah m’a annoncé qu’elle nous avait trouvé un essai pour un emploi à la Tapazeria, je me souviens m’être dit « Je ne suis pas sûre de vouloir travailler dans un restaurant ». Nous y sommes allées ensemble pour obtenir le poste et ainsi mon voyage dans l’hôtellerie a commence ; de là, je suis ensuite allée à l’Hôtel de France, à la Taverne puis enfin à la Crêperie de la Source.
Après 17 saisons, je suis très excitée à l’idée de vivre une nouvelle aventure.
Je pars dans 3 semaines pour parcourir l’Europe en camping-car avec mon compagnon JP qui a été incroyable pour me soutenir et me tenir la main tout au long de la procédure de vente.
À mon retour, mon intention est d’ouvrir un nouveau restaurant dans les environs ; alors continuez à suivre cette page et je vous informerai une fois qu’il sera opérationnel.
J’ai rencontré tellement de gens incroyables grâce au restaurant, à la fois ceux travaillant pour moi et tous ces adorables clients réguliers qui m'ont tant apporté. Il y a tellement de gens que je voudrais remercier pour leur travail acharné et leur soutien à « The big Baby » et plus récemment aux adorables amis qui sont venus pour des voyages à la déchetterie, soulevant des meubles ridiculement lourds, etc. Je ne vais pas mentionner de noms car je détesterais oublier quelqu’un, mais vous savez tous qui vous êtes, alors un grand grand merci à vous tous.
Je profite de l’occasion pour souhaiter aux nouveaux propriétaires du 4 rue Saint Jean plein succès et bonheur.
Je vous souhaite à tous un merveilleux été et j’espère vous revoir tous d’ici peu.
Beaucoup d’amour Catherine, Jemima, Hermione, Sam et l’équipe A la Source
