L'Ethambre

25/06/2026

L'ETHAMBRE : Créations d'été.
Face aux fortes chaleurs, notre cuisine s'adapte pour vous offrir des moments de partage agréables. Pour cette saison estivale, notre chef a concocté de nouvelles recettes légères et équilibrées, mettant à l'honneur la fraîcheur des produits de saison.
Un travail de recherche rigoureux pour concilier créativité, équilibre et éveil de vos papilles.
Venez déguster nos plats de saison et profiter d'une pause rafraîchissante à notre table.

23/06/2026

Notre menu de la semaine et toujours avec notre salle climatisée !

19/06/2026

L’ETHAMBRE PASSE EN MODE FRAÎCHEUR ! ❄️

🌞 Les températures grimpent ?

Venez profiter d’un moment de confort dans votre restaurant L'Ethambre !

✅ Salle entièrement climatisée
✅ Température agréable midi et soir
✅ Cadre confortable pour vos repas
✅ Cuisine traditionnelle et produits de qualité

🍽️ Pour un déjeuner ou un dîner dans les meilleures conditions, installez-vous au frais à L’Ethambre !

📍 Nous vous accueillons pour partager un moment gourmand, à l’abri de la chaleur.

L’ETHAMBRE
Le plaisir de bien manger, dans un confort optimal.

❄️ Fraîcheur garantie – Réservation conseillée. ❄️

16/06/2026

04/06/2026

Le goût du terroir : l'Ethambre s'associe à la ferme Péchery.
Pour vous offrir le meilleur dans vos assiettes, nous privilégions le circuit court et des partenariats de confiance. La ferme Péchery incarne parfaitement nos valeurs : un respect absolu du bien-être animal et une exigence de qualité sans compromis.
Découvrez en images l'endroit où Péchery pratique l'élevage.

28/05/2026

Pour éveiller vos papilles, L’ETHAMBRE sélectionne les partenaires locaux les plus exigeants et les plus qualitatifs.
Retrouvez à la carte le savoir-faire des Fromages de Thomas, artisan affineur et sélectionneur bourguignon, qui partage notre amour de l'excellence.
À découvrir dès maintenant à notre table.
Les Fromages de Thomas

22/05/2026

L’Ethambre : Une histoire de famille, une passion partagée.
Nous sommes fiers de vous présenter le film officiel de L’Ethambre. Plus qu’un simple restaurant, ce projet de longue date est le fruit d’une vision portée par Jérôme. Son nom même, hommage à ses enfants Ethan et Ambre, ancre notre établissement dans ce que nous avons de plus cher : la transmission et l'authenticité.
Derrière chaque assiette et chaque instant passé à nos côtés se cache une équipe unie, passionnée et hautement qualifiée. De la rigueur en cuisine pour sublimer nos produits locaux à la justesse du service pour vous guider à travers notre cave d'exception, chacun met ses compétences au service de vos émotions.
Nous vous invitons à découvrir l'âme de L'Ethambre en images.
Pour toute réservation : 09 60 47 27 24
Au cœur d'Avallon, cité médiévale.

21/05/2026

Quand vos papilles s'éveillent.

Toute l'équipe vous attend au restaurant pour vous faire découvrir notre menu du moment. Notre chef a imaginé une carte variée à savourer sur place, pensée pour tous les goûts.

Que vous veniez pour nos propositions de viandes, nos plats de poisson ou nos options végétariennes, chaque assiette est une invitation à partager un bon moment autour de produits frais et de saison.

Au plaisir de vous recevoir très bientôt. Pour votre confort, nous vous invitons à réserver vos places par téléphone.

📞09 60 47 27 24

14/05/2026

🤗🤗🤩🤩

10/05/2026

C'est ici que la magie opère. La précision du geste et la rigueur du travail en cuisine sont essentielles pour vous offrir l'excellence. Notre chef est pleinement mobilisé derrière ses fourneaux, où chaque produit est travaillé avec soin.

Les plats se préparent, les saveurs s’affinent : tout est en place pour l'éveil de vos papilles.

Une immersion au cœur de notre savoir-faire culinaire, à découvrir dès maintenant à notre table.