Maison renard restaurant

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Béthune
Maison renard restaurant

Ouverture du premier restaurant de Sébastien Renard (Top Chef 13) au printemps 2023 à Béthune

10/07/2026

Une terrasse comme une parenthèse en plein cœur de la ville. 🌿☀️

Ici, le tumulte s’efface pour laisser place à un écrin de verdure où l’on a l’impression d’être ailleurs.

Tout l’été, venez profiter de nos apéritifs Au-dessus des Étoiles, dans un cadre végétalisé pensé pour ralentir, partager et savourer chaque instant.

Un immense merci à .decoration, qui signe la décoration de ce lieu et transforme chacune de nos idées en un espace où il fait bon vivre. 💙

On vous attend en terrasse. 🍸✨

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09/07/2026

Sous le soleil, l’instant apéritif devient une expérience.

Un service à quatre mains par le Chef et sa sœur , notre mixologue, où chaque bouchée dialogue avec chaque gorgée.

Et au cœur de ce trio, un clin d’œil à .decoration, l’architecte de la maison, qui nous accompagne depuis trois ans dans les projets les plus fous. Sans elle, beaucoup de nos plus belles idées ne verraient pas le jour.

Chaque jours, on vise un peu plus haut… ✨

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08/07/2026

Le soleil de l’été ☀️ se déguste en terrasse.

Cet été venez découvrir l’émotion 🍸 de notre barman accompagnée de trois créations gourmandes mettant en valeurs les produits de la région
• cocktail l’émotion, un mélange subtil de fruits exotiques, de vanille de Madagascar et d’épices
• Pavlova de betterave rouge confite et piment 🌶️ d’Espelette
• tartelette végétale de céleri version rémoulade
• Pavlova iodée de couteaux, laitue de mer et coriandre

Qu’en pensez vous ?

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06/06/2026

ICI ON TRINQUE A LA VIE

Venez découvrir la carte des cocktails 🍸 élaborée par notre mixologue

Des cocktails sur-mesure avec et sans alcools en adéquation avec le menu du chef.
Le dernier assaisonnement des plats, dans la continuité du repas.

02/06/2026

✨ Menu spécial Fête des Pères à emporter ✨

Cette année, célébrez votre papa autour d’un délicieux repas sans passer des heures en cuisine !

Préparé avec soin par nos équipes pour partager un moment gourmand en famille.

20/05/2026

ARTICHAUT COME BACK

Un cœur ❤️ d’artichaut, mais au caractère bien trempé 🌿 grâce à un assaisonnement percutant.

Un légume de saison travaillé en plusieurs textures par nos supers héros.
Cette entrée végétale se compose :
- d’un artichaut violet confit à l’huile de sauge
- d’un bouillon barigoules perlé à l’huile de sauge
- d’une salade vinaigrée d’artichaut Camu
- d’un yaourt d’artichauts
- d’une nougatine de sésames

04/05/2026

Gare aux morilles… 🎶 🍄🌼

Celles qui, doucement, sortent de l’ombre pour venir troubler vos sens…

Dans cette entrée végétale, la morille se fait délicate, presque sauvage, farcie d’un miso de champignons , apprivoisée par un sabayon subtile de camomille. Une rencontre inattendue entre sous-bois et douceur florale, entre caractère et apaisement.

Une assiette qui joue sur les contrastes : profondeur, finesse, et une pointe de poésie.

⚠️ Prenez garde… certaines morilles pourraient bien vous envoûter.

21/04/2026

L’ART DES COCKTAILS

LE MÛRE MÛRE

Maison renard c’est également des cocktails sans alcool créés par notre mixologue pour accompagner votre experience culinaire.

À l’image du Mûre-mûre une création originale à base d’un thé parfumé à la cannelle, d’un vinaigre de mûre, d’un jus de pomme golden frais, et d’un sirop de châtaigne 🌰.

Qu’en pensez vous, sans alcool la fête est plus f***e ?

restaurantbethune

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04/04/2026

L’ASPERGE EST DE RETOUR ET ON VOUS CONSEIL UN VIN

Un accord parfait avec l’asperge verte travaillée au menu de Pâques 🐣 Notre sommelier a choisi ce nectar d’altitude du domaine FORTANT en 100 % viognier pour accompagner cette entrée de saison avec un produit de la région, l’asperge de la

bethune

Adresse

15 Place De La République
Béthune
62400

Site Web

https://www.maisonrenard-bethune.fr/

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