17/06/2026
Bonjour les petits sunshines !! ☀️
Eh oui, il est revenu ! Vous savez, le plus recherché en Normandie depuis 3 semaines : le Soleil !! Et alors, pour moi, ce petit shoot de vitamine D, c’est hyper cool : bonne humeur et baisse du stress garanties! Et ce qui me met de bonne humeur aussi cette semaine, c’est le menu du chef !!
Un caviar d’aubergine fumé, feuille de brick, vinaigrette kalamansi et crème à l’ail doux… Mamma mia ! Mais dur, dur de faire un choix, car en face, c’est une panna cotta de chèvre frais, gaspacho de betterave fumée et jambon sec ! 🤤
Le grand retour de la salade César cette semaine, avec un poulet pané aux épices cajun !! Et la vraie sauce César, avec les anchois ! Mais promis, c’est incroyable ! En version végé, avec une mozzarella panée et une petite vinaigrette à la moutarde de Meaux. Bref, j’adore les deux!
Mais par contre, le poisson est aussi dingue, avec une crème de céleri, des pommes de terre confites au safran, une rouille maison et une petite soupe de poisson versée à table. Comme une petite bouillabaisse revisitée. Oui, car les puristes, qui sont hyper chauds sur la diff’ entre Ricard et pastis, vont me dire que ce n’est pas du tout le bon terme 🫣🤣
En dessert, une île flottante aux nouvelles saveurs, avec du praliné noisette, du citron confit et des noisettes chouchou, pour être sûr d’assumer qu’on se fait plaiz’ ! En face, un dessert autour de l’abricot avec une nouvelle recette de glace maison à la pistache : une tuerie !
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