Carniato

Carniato Le fournisseur de référence en produits et vins italiens pour les professionnels de la restauration depuis 1955 ! 🇮🇹🍷

🇫🇷 La qualité des vins italiens n’est plus à démontrer… Il en est de même pour l’eau italienne !💧Puisée au cœur des mont...
14/07/2026

🇫🇷 La qualité des vins italiens n’est plus à démontrer… Il en est de même pour l’eau italienne !💧

Puisée au cœur des montagnes italiennes, est une eau minérale réputée pour sa pureté exceptionnelle, sa faible minéralisation et son équilibre délicat. Une eau pensée pour accompagner les plus belles tables, sans jamais masquer les saveurs des mets ou des vins.

Son autre signature ? Sa bouteille iconique, au design élégant et intemporel, devenue une véritable référence dans la restauration gastronomique.

Chez Carniato, nous sommes fiers de vous proposer Filette en exclusivité, pour offrir à vos clients une expérience italienne jusque dans les moindres détails… et pas seulement dans leur verre de vin.

👉 Contactez votre ambassadeur commercial Carniato pour découvrir la gamme Filette et compléter votre offre
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🇮🇹 La qualità dei vini italiani non ha più bisogno di essere dimostrata… Lo stesso vale per l’acqua italiana! 💧

Sgorgata nel cuore delle montagne italiane, è un'acqua minerale apprezzata per la sua eccezionale purezza, la sua leggera mineralizzazione e il suo perfetto equilibrio. Un'acqua pensata per accompagnare l'alta gastronomia senza alterare i sapori dei piatti e dei vini.

La sua firma? Una bottiglia iconica dal design elegante e senza tempo, diventata un punto di riferimento sulle migliori tavole gastronomiche.

In Carniato siamo orgogliosi di proporvi Filette in esclusiva, per offrire ai vostri clienti un'esperienza italiana curata in ogni dettaglio… e non solo nel calice di vino.

👉 Contattate il vostro referente commerciale Carniato per scoprire la gamma Filette e completare la vostra offerta.

Crédit Photo RF2.4
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

09/07/2026

🇫🇷 Il faut environ 500 litres de lait pour produire une seule meule de Parmigiano Reggiano !

Mais ce n’est qu’une des nombreuses exigences qui font de ce fromage l’un des produits les plus contrôlés et les plus emblématiques d’Italie.

Le Parmigiano Reggiano est fabriqué selon un cahier des charges strict dans une zone de production limitée. Chaque meule est élaborée à partir de seulement trois ingrédients : du lait, du sel et de la présure. Aucun conservateur, aucun additif.

Après sa fabrication, le fromage débute un long affinage de minimum 12 mois. À l’issue de cette période, chaque meule est inspectée individuellement par les experts du Consorzio . Seules celles qui répondent à tous les critères de qualité obtiennent le célèbre marquage au feu qui garantit leur authenticité.

Derrière chaque morceau de Parmigiano Reggiano se cachent des centaines de contrôles, un savoir-faire transmis depuis des siècles et une exigence de qualité reconnue dans le monde entier.

Polyvalent, le Parmigiano Reggiano s’apprécie aussi bien en cuisine que lors des pauses gourmandes ou durant l’apéritif !

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

🇫🇷 Eleonora a grandi dans le Nord de l’Italie, la patrie de son père, au coeur d'une culture où le vin est avant tout un...
07/07/2026

🇫🇷 Eleonora a grandi dans le Nord de l’Italie, la patrie de son père, au coeur d'une culture où le vin est avant tout une histoire de partage. Mais elle n’oublie pas ses racines sudistes du côté de sa mère !
Issu d’un cursus déjà orienté autour de sa passion pour les bons produits alimentaires et le vin, elle a rejoint Carniato il y a bientôt 5 ans en tant qu’acheteuse, en ayant à coeur de tisser des liens sincères et durables avec nos fournisseurs italiens, dans le respect de ses engagements environnementaux.
Et quand on lui demande quels sont les vins qui la représentent le mieux, son choix raconte finalement un peu son histoire.
🍷 Son coup de cœur rouge ? Gaëlle de , un vin de caractère, à savourer autour d'un repas structuré, qui reflète parfaitement sa vision de l'œnogastronomie : exigeante, généreuse et pleine de personnalité
🌸 Elle a un faible pour les rosés italiens. Frais, gourmands, mais jamais superficiels, ils savent allier légèreté et profondeur. Une dualité dans laquelle Eleonora se retrouve volontiers : spontanée dans les échanges, mais toujours exigeante lorsqu'il s'agit de sélectionner les meilleurs produits.
🤍 Côté blancs, elle ne résiste pas à Zaccagnini et à son emblématique bouteille ornée d'un petit sarment de vigne, aussi reconnaissable qu'élégante. Un vin lumineux, sincère et sans artifice, à l'image des relations de confiance qu'elle s'attache à construire chaque jour avec nos producteurs italiens.
Et vous, lequel vous donne le plus envie de découvrir l'Italie ?

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🇮🇹 Eleonora è cresciuta nel Nord Italia, la terra di suo padre, nel cuore di una cultura in cui il vino è prima di tutto una storia di condivisione. Ma non dimentica le sue radici del Sud da parte di sua madre!

Testo intero nei commenti!

Crédit Photo : .photo

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

02/07/2026

🇫🇷 Les vins qui se vendent le mieux ? Les cocktails qui feront l’été de vos clients ? La dernière bière qui fait fureur ?

Comptez sur nous pour suivre de près les dernières tendances que vos clients vont souhaiter découvrir !

Discutez-en avec nos ambassadeurs commerciaux, ils sauront vous conseiller en collaboration 🤝🏻
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🇮🇹 🇮🇹 I vini più richiesti? I cocktail che conquisteranno l’estate dei vostri clienti? L’ultima birra che sta facendo impazzire tutti?

Contate su di noi per seguire da vicino le ultime tendenze che i vostri clienti avranno voglia di scoprire!

Parlatene con i nostri ambasciatori commerciali: sapranno consigliarvi e trovare insieme a voi le soluzioni più adatte 🤝🏻

Crédit vidéo : .photo

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

🇫🇷 Certaines maisons font partie de l’histoire du vin italien. en fait clairement partie 🍷Fondée en 1883 au cœur de la ...
25/06/2026

🇫🇷 Certaines maisons font partie de l’histoire du vin italien. en fait clairement partie 🍷

Fondée en 1883 au cœur de la Vénétie par la visionnaire Adèle Bolla, la maison Bolla a largement contribué à faire rayonner les grands vins italiens à travers le monde. Amarone, Valpolicella, Soave, Prosecco… des appellations emblématiques que la maison interprète avec constance et élégance depuis plus d’un siècle… Jusqu’à devenir le vin préféré de Franck Sinatra qui n’envisageait pas de dîner sans son verre de Soave Bolla !

Chez Carniato, nous apprécions particulièrement la capacité de Bolla à proposer des vins accessibles, fiables et immédiatement lisibles pour la restauration, sans jamais perdre l’identité de leurs terroirs.

Des vins pensés pour être bus, partagés et facilement recommandés à table.

👉 Professionnels CHR & cavistes, contactez-nous pour découvrir la gamme

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🇮🇹 Alcune cantine fanno parte della storia del vino italiano. ne fa chiaramente parte 🍷

Fondata nel 1883 nel cuore del Veneto dal visionario Abele Bolla, la cantina Bolla ha contribuito in modo significativo a far conoscere i grandi vini italiani nel mondo.
Amarone, Valpolicella, Soave, Prosecco… denominazioni emblematiche che la cantina interpreta con costanza ed eleganza da oltre un secolo, fino a diventare il vino preferito di Frank Sinatra, che non immaginava una cena senza il suo bicchiere di Soave Bolla!

Da Carniato, apprezziamo particolarmente la capacità di Bolla di proporre vini accessibili, affidabili e immediatamente comprensibili per il settore della ristorazione, senza mai perdere l’identità dei propri terroir.

Vini pensati per essere bevuti, condivisi e facilmente consigliati a tavola.

👉 Professionisti Ho.Re.Ca. ed enotecari, contattateci per scoprire la gamma.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

23/06/2026

🇫🇷 Nous ne nous contentons pas de distribuer l’Italie : nous la vivons au quotidien.

Parce que nous aimons profondément nos produits, nous sommes les premiers à les déguster, les partager et les célébrer. Un verre de vin Santi, quelques copeaux de Parmigiano Reggiano DOP, du jambon de Parme DOP… et la magie opère.

La dolce vita coule dans nos veines depuis toujours. C’est cette passion, cette convivialité et cet amour de l’Italie que nous avons à cœur de transmettre à nos partenaires, afin qu’à votre tour vous puissiez faire vivre cette émotion à vos clients.

Car derrière chaque produit, il y a un terroir, une histoire, des femmes, des hommes… et surtout le plaisir d’être ensemble.

❤️ L’Italie n’est pas seulement notre métier. C’est ce qui nous réunit.
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🇮🇹 Non ci limitiamo a distribuire l’Italia: la viviamo ogni giorno.

Perché amiamo profondamente i nostri prodotti, siamo i primi a degustarli, condividerli e celebrarli. Un calice di vino Santi, qualche scaglia di Parmigiano Reggiano DOP, del Prosciutto di Parma DOP… e la magia prende vita.

La dolce vita scorre nelle nostre vene da sempre. È questa passione, questa convivialità e questo amore per l’Italia che desideriamo trasmettere ai nostri partner, affinché possano a loro volta far vivere questa emozione ai loro clienti.
Perché dietro ogni prodotto ci sono un territorio, una storia, donne e uomini… e soprattutto il piacere di stare insieme.

❤️ L’Italia non è soltanto il nostro lavoro. È ciò che ci unisce. 🇮🇹

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🇫🇷 Chez Carniato, nous aimons les défis. C’est aussi le cas de Jean-Baptiste, chef de secteur chez nous depuis un an ! ⛳...
19/06/2026

🇫🇷 Chez Carniato, nous aimons les défis. C’est aussi le cas de Jean-Baptiste, chef de secteur chez nous depuis un an ! ⛳

À l’occasion de la 38ème édition du Trophée Golf de la Distribution et de la Restauration, nous étions présents pour partager un moment privilégié avec les grands acteurs français de la distribution et de la restauration.

Une journée placée sous le signe des échanges, de la convivialité, du networking… mais aussi de la compétition. Et sur ce point, notre responsable secteur Jean-Baptiste n’a pas fait les choses à moitié : félicitations à lui pour avoir remporté le trophée !

Tout au long de cette journée, nous avions également à cœur de faire découvrir aux participants le meilleur de l’Italie : boissons avec et sans alcool, charcuteries, fromages et spécialités italiennes ont accompagné les échanges sur le parcours comme au club-house.

Parce que les plus beaux partenariats naissent souvent autour d’une passion commune… et d’un bon repas.
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🇮🇹 Da Carniato, amiamo le sfide. E lo stesso vale per Jean-Baptiste, responsabile di settore con noi da un anno! ⛳

In occasione della 38ª edizione del Trofeo Golf della Distribuzione e della Ristorazione, eravamo presenti per condividere un momento speciale con i principali protagonisti francesi della distribuzione e della ristorazione.

Una giornata all’insegna degli scambi, della convivialità, del networking… ma anche della competizione. E su questo punto, il nostro responsabile di settore Jean-Baptiste non ha fatto le cose a metà: congratulazioni a lui per aver conquistato il trofeo!

Nel corso della giornata, abbiamo inoltre avuto il piacere di far scoprire ai partecipanti il meglio dell’Italia: bevande alcoliche e analcoliche, salumi, formaggi e specialità italiane hanno accompagnato gli incontri lungo il percorso e nella club house.

Perché le collaborazioni più belle nascono spesso da una passione condivisa… e da un buon pasto. 🇮🇹🍷🧀⛳

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16/06/2026

🇫🇷 Vos clients mangent aussi avec leurs yeux…

Alors comptez sur nous pour vous aider à rendre vos recettes spectaculaires !
Par exemple, nous pouvons vous proposer le fromage italien préféré des Français, le Parmigiano Reggiano DOP, en meule entière : versez-y vos pâtes juste avant le service 🧀

Chaque meule est contrôlée une à une par le Consorzio, qui valide sa qualité avant de lui apposer le célèbre marquage .

Tout commence avec seulement 3 ingrédients : du lait cru, du sel et de la présure. Le lait, collecté deux fois par jour, est partiellement écrémé naturellement puis mélangé au lait entier du matin. Il est ensuite chauffé dans de grandes cuves en cuivre, où le fromager ajoute la présure pour former le caillé.

Ce caillé est brisé en grains très fins, puis cuit avant d’être récupéré à la main pour former une meule. Après quelques jours en moule, le fromage est plongé dans un bain de saumure pour le salage, puis entre en phase d’affinage… pendant minimum 12 mois, et souvent bien plus.

Choisissez son affinage, nous nous occupons du reste !
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🇮🇹 Italiano nei commenti
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Crédit Vidéo : .call.joy

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🇫🇷 Plus de 650 professionnels réunis autour d’une même passion : les vins italiensLe 8 juin dernier, notre dégustation a...
10/06/2026

🇫🇷 Plus de 650 professionnels réunis autour d’une même passion : les vins italiens

Le 8 juin dernier, notre dégustation annuelle organisée au .paris a été un véritable succès. Cavistes, restaurateurs, journalistes, influenceurs, traiteurs… vous avez été plus de 650 à répondre présent pour découvrir nos sélections et échanger directement avec nos producteurs.

Au programme : dégustations, rencontres, découvertes et discussions passionnées autour des terroirs italiens et des nouveautés de nos domaines, dont :

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Un immense merci aux Consorzi et , qui ont régalé nos invités tout au long de la journée, ainsi qu’à l’eau , partenaire idéal pour rafraîchir les palais entre deux dégustations.

Et bien sûr, merci à toutes les cantine présente ! Votre passion, votre savoir-faire et votre engagement sont au cœur de ce qui fait la richesse de ce rendez-vous année après année.

Nous avons déjà hâte de vous retrouver pour la prochaine édition 👏

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09/06/2026

🇫🇷 Nos produits, ce sont nos clients qui en parlent le mieux !

Déjà deux ans que du nous fait confiance pour régaler ses clients avec ses pizze cuisinées dans la plus pure tradition napolitaine 🍕

L’un de ses secrets ? La farine Costa Ora aux germes de blé, qui apporte à ses pizze :

- un goût si particulier que ses clients adorent
- une jolie couleur dorée en sortir de four
- une digestibilité comme à Naples

, c’est une gamme de farine pour toutes les envies, toutes les idées. Pour nous, parmi les meilleurs meuniers d’Italie !

Nous sommes fiers de les représenter sur la France, alors demandez à votre ambassadeur commercial de vous en dire davantage sur leur gamme, vous allez trouver farine à votre pizza.

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🇮🇹 I nostri prodotti? Sono i nostri clienti a parlarne meglio!

Sono già due anni che di si affida a noi per deliziare i suoi clienti con le sue pizze preparate nella più autentica tradizione napoletana 🍕

Uno dei suoi segreti? La farina Costa Ora con germe di grano, che dona alle sue pizze:

• un gusto così particolare che i suoi clienti adorano
• un bellissimo colore dorato appena sfornate
• una digeribilità proprio come a Napoli

è una gamma di farine per ogni esigenza, ogni idea. Per noi, tra i migliori mugnai d’Italia!

Siamo orgogliosi di rappresentarli in Francia, quindi chiedete al vostro referente commerciale di raccontarvi di più sulla loro gamma: troverete sicuramente la farina perfetta per la vostra pizza!

Crédit Vidéo : .photo

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Adresse

6, Route De Stain
Bonneuil-sur-Marne
94380

Téléphone

+33143773949

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