La Gare Des Sens

02/03/2026

Un foie gras délicat et fondant, accompagné d’un confit d’oignons et d’un chutney légèrement acidulé. 🤤

Un équilibre parfait, pour une entrée élégante et pleine de saveurs. ✨

23/02/2026

Aujourd'hui, on vous parle du poivre de Kerala. 🌿🔥

Noir, intense, venu du sud de l’Inde.
Un parfum chaud, boisé, légèrement fruité qui réveille tout ce qu’il touche.
Une pincée et le voyage commence. 😋

16/02/2026

Un mariage subtil qui donne envie. ✨

Une tatin de patate douce, chèvre frais et confit d'oignon de Roscoff. 😍

14/02/2026

09/02/2026

Le gâteau basque du chef accompagné d'une confiture maison de cerises noires. 🍰🍒

02/02/2026

Zoom sur la carotte des sables !🥕

Plus sauvage, plus parfumée, elle pousse là où le vent et le sel font le travail.
Un goût intense, nature et un peu rebelle, le chef s'en sert dans de nombreuses recettes. 😉

26/01/2026

Une tablée conviviale à la Gare des Sens. ✨🍴

19/01/2026

Une belle cuisine fusion vous attend à la Gare des Sens. 😍

Comme ces makis de poireaux accompagnés d'un siphon au raifort. 🍘

12/01/2026

Zoom sur le !

Fabriqué à partir de lait de brebis, le pecorino est bien plus qu’un simple fromage : c’est un morceau d’Italie à chaque bouchée ! 😋

Qu’il soit jeune et doux ou affiné et corsé, il sublime tout :
🍝 râpé sur des pâtes bien chaudes
🥗 en copeaux sur une salade fraîche
🍷 accompagné d’un bon verre de rouge

Sa saveur généreuse, légèrement salée, en fait un indispensable pour tous les amoureux de cuisine authentique et de produits d’exception. 🧀

05/01/2026

Une harmonie parfaite des saveurs entre le chocolat, la crème légère a la cardamone et son cœur de pomme confite. 🍫​🍏​

29/12/2025

Un saumon cuit a l’unilatérale, une onctueuse crème de panais et son pakchoï braisé à souhait, un mélange parfait en goût et en couleurs . 🐟🥬​