11/02/2026
La Saint-Valentin arrive… ❤️
Et avec elle, beaucoup d’entre vous souhaitent passer un moment en amoureux au restaurant. Malheureusement, nous n’avons pas assez de places pour satisfaire toutes les demandes.
Depuis quelques semaines, nous constatons une recrudescence des “no-shows”.
Vous n’êtes pas sans savoir que la situation des restaurants est très compliquée en ce moment, en particulier pour les petites structures comme la nôtre. Les services du week-end sont quasiment les seuls que nous sommes assurés de remplir. Lorsqu’une réservation n’est pas honorée, ce n’est pas une simple table vide : c’est du travail perdu, des produits gâchés et un chiffre d’affaires qui disparaît.
À titre d’exemple, 4 couverts absents sur un service (comme ce fut le cas ces deux dernières semaines), représentent presque 20 % du chiffre d’affaires qui s’envole… et qui ne reviendra jamais.
C’est pourquoi, à compter d’aujourd’hui, tout no-show entraînera l’impossibilité de réserver à nouveau dans notre établissement.
Nous comprenons bien sûr les imprévus ou les changements d’avis. Mais s’il vous plaît, prévenez-nous 🙏
Un appel ou un simple message suffit.
Merci pour votre compréhension et votre respect ❤️
