04/09/2023
Bonjour à tout le monde, le 4 septembre 2013 j’ai ouvert mon petit restaurant avec pas mal d’incertitudes..... je connaissais personne à Carpentras, c’était mon premier commerce et j’avait du mal à parler correctement le français! Je me suis juste concentré sur ce que je savais faire mieux. Une cuisine italienne simple et de qualité. Aujourd'hui ca fait 10 ans d’activité et dans ce temps j’ai eu l’occasions de connaître énormément de clients/amis et de perfectionner ma méthode de travail même en faisant des erreurs. En occasion de ce dixième anniversaire j’aimerais remercier toutes celles et tous ceux qui ont poussé la porte de mon restaurant pour essayer ma cuisine, sans savoir quoi s’attendre. Merci aux clients\es habituels, aux touristes, et aux amis. Merci pour vos avis positifs et vos remarques, c’est ça qui me donne encore plus envie de faire mieux.
J’espère que les dix prochaines années seront comme les dix derniers, de toute façon je vais continuer à mettre tout moi même pour que ce projet ambitieux commencé en 2013 perdure le plus possible dans le temps.
Roberto
PS: après dix ans mon français n’est pas parfait merci aussi à ceux qui font semblant d'avoir compris le 100% de ce que je dis.
