03/03/2026
PHỞ (Vietnam) 🇻🇳🍜
Ici, c’est pas “une soupe”. C’est une tradition.
🕒 Bouillon mijoté près de 3h, épices vietnamiennes, nouilles de riz cuites à la vapeur, soja vapeur…
Et le détail qui fait tout : le bœuf en 2 cuissons
une partie cuite lentement dans le bouillon
une partie déposée crue au dressage… qui cuit instantanément avec le bouillon brûlant 😮💨
On termine avec coriandre + basilic + citron, et pour les vrais… un petit piment en déco (ou en défi). 🌶️
💬 Question : tu es team Phở “nature” ou team Phở “piment + citron à fond” ? 👇