Galdo Pizzeria

08/07/2026

Galdo Pizzeria, c'est bien plus qu'une pizzeria !

Le soir, découvrez nos pizze 100 % napolitaines, préparées dans le respect de la tradition italienne : pâte maturée, ingrédients soigneusement sélectionnés et cuisson au four pour une expérience authentique.

La journée, profitez de nos Box à emporter : fraîches, gourmandes et pratiques. La solution idéale pour une pause déjeuner rapide, équilibrée et pleine de saveurs, au bureau comme à la maison.

Sur place, à emporter… il y a toujours une bonne raison de passer chez Galdo !

📍On vous attend pour goûter à l'Italie, du déjeuner jusqu'au dîner.

07/07/2026

Nous ne servons pas seulement des pizze. Nous partageons une culture, une famille et une passion.

On ne vient pas chez Galdo pour simplement manger une pizza. On vient vivre Naples. 🇮🇹

Une pizza se déguste. Une tradition se découvre.

Chez Galdo, nous avons fait le choix de l'authenticité : des produits d'Italie, des pizze préparées à la minute, sous vos yeux, et un savoir-faire napolitain transmis avec passion.

Chacun est libre d'avoir ses goûts. Mais si vous poussez la porte de Galdo, venez avec l'envie de découvrir une histoire, d'échanger avec le chef et de vivre une véritable expérience napolitaine.

Parce qu'ici, nous ne servons pas seulement des pizze.

Nous partageons une culture, une famille et une passion. ❤️🍕

📍Galdo, l'expérience de la pizza napolitaine à Fréjus.

30/06/2026

☁️ NEBBIA ☁️

En italien, Nebbia signifie « brouillard ».

Un nom choisi pour son voile immaculé de ricotta et de stracciatella, qui recouvre la pizza comme une brume matinale sur les montagnes du sud de l'Italie.

Sous cette douceur se cache un équilibre de saveurs pensé dans les moindres détails :
🤍 Crème de ricotta
🧀 Fior di latte
🧅 Oignons rouges fondants
✨ Stracciatella
🍋 Zestes de citron frais
🌿 Huile infusée au romarin

Une pizza délicate, fraîche et parfumée, où chaque ingrédient trouve naturellement sa place.

Parce que chez Galdo, une pizza ne se résume pas à une recette. Elle raconte une histoire.

Nun è pizzeria, è Galdo

22/06/2026

Petit coup de pouce à un commerçant passionné !

Mon ami participe à un concours national pour mettre en valeur son épicerie fine et son travail de qualité.

Il lui manque quelques votes pour accéder à la finale.

Si vous aimez les artisans qui travaillent avec passion et de bons produits, prenez 10 secondes pour lui donner un coup de main en cliquant sur le lien ci-dessous et en likant sa publication 🙏

Merci pour lui !

https://www.facebook.com/share/1GRsERmHiQ/

15/06/2026

Question aux amoureux de la pizza : seriez-vous prêts à tester ça ?

À Naples, il existe une façon très populaire de manger la pizza : la Pizza a Portafoglio. Une véritable pizza napolitaine pliée sur elle-même pour être dégustée avec les mains, comme le font les Napolitains depuis des générations.

Je me demande parfois si cette spécialité typique de la street food napolitaine aurait sa place chez Galdo Pizzeria.

Alors aujourd'hui, je vous pose la question :

Est-ce que vous aimeriez découvrir la Pizza a Portafoglio chez Galdo ?
Ou vous préférez la pizza telle que je vous la prépare ?

Dites-moi tout en commentaire, votre avis compte vraiment dans mes réflexions.
Et surtout, tague un ami qui adore tester les spécialités italiennes authentiques !

Nun è pizzeria, è Galdo

13/06/2026

Il y a des photos qui racontent bien plus qu'un simple instant.

Celle-ci a été prise il y a plusieurs années, bien avant l'ouverture de Galdo.

Quand je la regarde aujourd'hui, je ne vois pas seulement un pâton et un peu de semoule.

Je vois des heures de travail, des centaines de fournées, des essais, des erreurs, des remises en question... et surtout une passion qui n'a jamais cessé de grandir.

Derrière chaque pizza que je sers aujourd'hui, il y a un parcours, une exigence et une volonté constante de progresser.

Le geste a évolué, les recettes aussi, mais l'envie de faire les choses avec sincérité est restée la même.

Cette photo me rappelle d'où je viens.

Et chaque soir, en allumant le four, elle me rappelle aussi pourquoi je fais ce métier.

Nun è pizza, è Galdo.

10/06/2026

10/06/2026

🎬 On a filmé près de chez vous vous emmène aujourd’hui à la découverte d’une nouvelle adresse gourmande : , à Fréjus.

Dès l’arrivée, on comprend que l’on n’est pas simplement dans une pizzeria.
Avec Vincenzo et son équipe, on retrouve cette envie de bien faire, cette attention portée aux détails et surtout cette passion pour la véritable pizza napolitaine 🇮🇹

Ici, la pâte est travaillée avec soin, les produits sont sélectionnés pour leur qualité, et chaque pizza raconte un peu de l’Italie : de la générosité, du goût, de l’authenticité et ce plaisir simple de partager un bon moment autour d’une belle table.

Ce qui nous a marqués, c’est l’ambiance chaleureuse du lieu, le savoir-faire derrière chaque préparation et cette volonté de proposer une expérience sincère, fidèle à l’esprit napolitain. Une adresse où l’on vient pour manger une pizza, mais aussi pour profiter d’un vrai moment convivial.

🍕 Que vous soyez amateur de classiques, curieux de découvrir de nouvelles saveurs ou simplement à la recherche d’une belle adresse à Fréjus, Galdo Pizzeria mérite clairement le détour.

📍 Galdo Pizzeria
56 rue Edmond Poupée, 83600 Fréjus
Merci à l’équipe pour son accueil et pour ce moment de partage devant nos caméras.

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03/06/2026

La Pasta Fresca, un héritage de famille

Depuis toujours, la cuisine fait partie de mon histoire. Bien avant Galdo, bien avant la pizza, il y avait ces moments simples mais essentiels autour de ma grand-mère, en cuisine, pendant des heures, à préparer les pâtes fraîches pour les repas de famille.

C’est là que j’ai découvert ce que représente vraiment la Pasta Fresca : pas une recette, mais un rituel. Des gestes répétés avec patience, une transmission silencieuse, et surtout une manière de rassembler toute la famille autour de la table.

Ce savoir-faire, je le tiens d’elle. De ses mains, de son exigence, de sa manière de faire les choses simplement mais correctement, dans le respect de la tradition napolitaine. C’est une mémoire vivante qui m’accompagne encore aujourd’hui dans mon parcours.

M’initier et me perfectionner dans la Pasta Fresca, c’est donc bien plus qu’un apprentissage. C’est un retour aux sources. C’est retrouver ces odeurs, ces gestes, cette ambiance de cuisine familiale où le temps n’existait plus vraiment, parce que tout tournait autour du partage.

Chez Galdo, mon objectif a toujours été le même : faire vivre une cuisine napolitaine authentique, fidèle à ses racines. Et cette transmission familiale fait pleinement partie de ce que je veux continuer à honorer et à partager avec mes cours d’initiation.

Parce qu’au fond, la cuisine italienne n’est pas seulement faite de recettes. Elle est faite d’histoires de famille, de traditions et d’émotions qui se transmettent de génération en génération.

La Pasta Fresca, c’est un héritage. Et aujourd’hui, je continue de le faire vivre.

Nun è pizzeria, è Galdo