Sol Majeur

16/04/2018

Un peu de nouvelles de Sol Majeur.

J'ai eu la chance de travailler avec Au bonsens des mets la semaine dernière.
Une équipe avec la bonne humeur, le plaisir de cuisiner, de super valeurs… Merci à eux pour leur accueil !

Pendant ce temps là… On profite du weekend pour peaufiner la recette des falafels 😍
Est-ce qu'on oserait faire une nouvelle livraison bientôt ?

30/01/2018

J’aime Boc’oh envisage de consigner ses bocaux ?
Quelle bonne idée !!!

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09/12/2017

[Recette]

Ce soir à la maison avec les amis, nous fêtons Noël en avance. Alors il y a des choses incontournables !

Je ne parle pas du sapin… On n'en a pas à la maison 🤐
Je parle de la bûche !

J'ai essayé la recette de La cuisine d'Anna et Olivia
Une bûche végane 1000% chocolat, ganache et croustillant praliné [1] 😍
Fans de chocolat, restez loin !

J'ai hâte de la couper et de connaître l'avis des goûteurs 😋 !

[1] : http://www.lacuisinedannaetolivia.com/2015/12/buche-chocolat-noir.html

08/12/2017

[Rétrospective & Prospective]

Les Fêtes de fin d’année… Un bon moment pour faire le point sur ses projets. 🎄
Je me lance dans l’exercice !

Mon envie en créant Sol Majeur, est de faire partager mon mode de vie alimentaire.
Un mode qui tend vers le zéro déchet, qui donne une part considérable aux produits issus de travail local, respectueux de l’environnement et sain.
Mon grand défi est de faire découvrir des plats végétariens/végétaliens copieux et délicieux à des grenoblois·es avec ou sans préjugés.

Dans un premier temps, j’oriente mon entreprise avec une dimension de livraison à vélo, par mes propres moyens. 🚴‍♂️
Je cherche à minimiser les investissements et je ne peux pas me permettre aujourd’hui d’ouvrir un restaurant fixe pour lequel je devrais assurer le loyer.

J’ai déjà fait quelques essais de plats entièrement végétaliens que vous pourrez retrouver dans mon album photos de livraisons.
Merci à tous ceux qui ont joué le jeu et m’ont permis de confronter mon concept au réel.

La dynamique pour la prochaine année ?
Elle est simple et logique. C’est la création.
Je veux pouvoir servir des repas à d’autres gens que mes amis, m’ouvrir au plus grand nombre.

L’année prochaine sera riche de rencontres également, comme l’a été cette fin d’année 2017.
Merci à tous ceux que j’ai pu croiser sur mon chemin vers la création. Vos conseils me sont précieux.

Merci à ceux qui m’ont communiqué leur intérêt pour mon projet.
Ça me motive à continuer. On se retrouve dans la première moitié de 2018 pour se lancer concrètement ? 📆

À bientôt !

Ci-joint, une photo de notre repas de ce midi.
Une simple poêlée de légumes et une polenta aux chanterelles.
Accompagné d’une tartine du délicieux houmous de ma compagne.
Un repas confectionné à quatre mains qui le rend que meilleur. 😋

Les plus attentifs auront remarqué qu'on a fini par s'offrir les magnifiques assiettes éthiques de Bibol - juste naturel que nous avons rencontrés au salon Naturissima 2017.

27/11/2017

L'actualité, tout comme les petits commerces, vont pâtir du nouvel algorithme de Facebook s'il est mis en place.

Les publications des pages que vous suivez, dont celles de Sol Majeur, vont disparaître de votre fil d'actu. Soyez au courant et regardez comment faire pour limiter les dégâts !

21/11/2017

Mardi 21 novembre 2017 : Pâté de lentilles, Courges rôties et gratin dauphinois, Pommes et oranges au gingembre

16/11/2017

Aujourd'hui je cuisine chez moi en préparation de la coordination européenne des Alternatiba.

Grenoble accueille tous les groupe locaux pour un weekend de travail. Je ferais partie de l'équipe cuisine qui leur concoctera des bons petits plats.

Je viens de faire 4kg de houmous. Aidez-moi ! Que faire de tout cet aquafaba ? Donnez-moi vos idées recette ;-)

15/11/2017

Lundi 13 novembre 2017 : Salade de chou kale, Nouilles de riz sautées aux légumes, Pommes fraîches et gingembre confit

09/11/2017

Jeudi 9 novembre 2017 : Salade de fenouil, pommes et noix, Falafels et frites en brunoise, Baklavas

08/11/2017

Quand Vincent Verzat - Partager C'est Sympa nous parle d'agriculture et d'enjeux mondiaux qui se jouent à la COP23, ça donne ça.

Des exemples d'actions à faire à son niveau ? Consommer local, bio et de saison via une AMAP ou épargner son argent à Terre de Liens qui protègent les sols français de la spéculation en y installant durablement des agriculteurs biologiques et respectueux de leur environnement.

En parlant de spéculation sur les terres arables… on se voit pour la projection de Land Grabbing le jeudi 16 novembre à 19h15 au Club ?
Dans le cadre du festival Alimenterre !
https://www.lametro.fr/agenda/299/103-festival-alimenterre.htm

08/11/2017

Pourquoi je ne me fournis pas tout en bio.
Quand je ne choisis pas bio, je choisis du local, surtout lorsque je peux discuter avec le producteur au marché et connaître sa logique et ses méthodes de production.

Le label ne veut pas tout dire. Et son absence encore moins.

> Si cette logique se poursuit, les gens finiront par ne plus s’y reconnaître. On est très loin de l’esprit des fondateurs et de la charte de 1972 de l’organisation internationale de la bio (IFOAM), avec des principes agronomiques très forts, mais aussi écologiques, sociaux et politiques. Il était question de transparence, de prix équitable, de solidarité, de non-exploitation des pays du Sud, de fermes à taille humaine, diversifiées et les plus autonomes possible, de consommation de proximité...

> Dans chaque pays où nous avons voyagé, nous rendons compte de cette autre agriculture biologique en rupture avec le système agro-industriel, qu’elle soit certifiée ou pas.

Les produits biologiques ont envahi les rayons des supermarchés. Mais derrière l'étiquette « bio », on trouve aussi des gigantesques fermes, une main (...)

07/11/2017

On peut consommer moins d'animaux pour deux principales raisons : le respect de la vie animale, et l'impact écologique que cela représente.

Si vous êtes sensible à l'écologie, en cette période de COP23, je vous suggère de faire un tour du côté de http://viande.info pour prendre conscience de cet impact.
Vous vous rendrez compte que vous pouvez agir à votre échelle.

Manger végétalien ou végétarien une fois par semaine, c'est avoir un impact positif énorme sur l'environnement.
, pourquoi pas le faire avec Sol Majeur ? :-D

Ça peut être l'occasion de se rendre compte qu'on mange très bien finalement, sans produits animaux. Et pourquoi pas passer au two days a week… ;-)

PS : À ce jour, tous les repas de l'album de livraisons sont véganes.