05/07/2025
Toiles d’araignées , poussière un coup de balai et me revoilà 🥰
Une éternité que je n’avais pas postée quelques choses ici , pris au cœur et aux tripes du as cette nouvelle vie qui m’attends en Alsace
Et je peux vous promettre que la vie m’a comblée de surprises en tout genre ❤️ autant pour l’appartement et la ville que j’ai trouvée , autant que par le restaurant et la patronne qui a bien voulu ouvrir ces portes à une cuisinière pleine d’envie , de réussite et de recette en tout genre .
Je pense qu’elle ne sait plus où donner de la tête vu que j’ai une idée à la seconde 🤪😆
Voilà maintenant 3 semaines qu’on travail ensemble, Audrey , olena et moi . Une équipe soudée , dans une atmosphère de confiance , d’entraide mutuelle . C’est comme la cerise sur le gâteau , la chantilly qui donne un goût inexplicable à la recette . Un tout , qui marche du tonnerre ❤️
Une vision de la restauration que j’avais oubliée lors de mon parcours professionnel ☺️ un retour aux sources , aux produits frais , fait maison , fait de la terre des artisans alsaciens . Une terre riche , prônée par les habitants et certains restaurants 🥰
J’ai trouvée de part un coup de pied au cul de la vie mon chez moi , mon monde idéal , même si tout n’est pas tout beau tout rose , il suffit d’un sourire pour émerveiller une journée . Et croyez moi , avec ma patronne le sourire n’est pas payant , il est omniprésent 🥰
Et bien sûr , comme le positif attire le positif , comme les moments de doutes et de noirceur nous font grandir pour atteindre notre summum , la vie me mets des clients hors normes sur notre route .
Car finalement, et vous êtes les premiers acteurs de ça , si c’est fait avec le cœur , ça se ressent dans l’assiette 🥰
J’espère que tout le monde va bien , qu’un jour vous reverrez en Moselle un projet semblable au mien qui poussera à consommer local , de saison , avec le cœur . En attendant , je vous embrasse de tout cœur
Certains même beaucoup me manque , quand on parle d’habitués avec ma patronne mon cœur ce serre , et je pense à certains d’entre vous . Qui on toujours portées et cru en mon projet . Et pour ce merci ❤️
Je ne vous oublierez jamais , ainsi que le menu de la ferme ❤️
Un chapitre ce ferme , j’en écrit un nouveau , plus léger , plus en adéquation avec mes envies et mes besoins en tant qu’être humain . Et comme je le dis souvent , tout le monde devrait avoir son entreprise pour ce rendre compte de la valeur des choses , de votre valeur , et celui du travail acharné.
Encore une fois et du fond du cœur je vous embrasse , vous me manquez 🥰
