16/04/2025
Il y a peu, nous avons fêté les 1 an à Utopie de 2 membres de notre superbe équipe!
Lukas, notre sommelier passionné, a fait un énorme travail en 1 an pour développer la carte des vins. Issu d'une famille alsacienne de restaurateurs, il a une grande connaissance des vins d'Alsace et nous a déniché tout pleins de magnifiques références du vignoble alsacien. Lukas s'occupe de vous servir de beaux accords mets-vins, grace à une belle sélection Alsace et hors Alsace.
Par ailleurs, il développe avec chaque menu, avec l'aide des cuisines, un accord sans alcool grace à des herbes du jardin, des produits locaux et de saison, ou bien des épices rapportées de nos voyages. Sa créativité permet à nos clients d'avoir une réelle alternative intéressante aux accords mets-vins, en proposant une variété de différentes boissons.
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Maria est une cuisinière également passionnée, qui est curieuse et toujours partante pour tester de nouvelles choses! A chaque produit qui arrive, Maria est toujours motivée à partir en cueillette pour transformer les produits et faire des sirops, tisanes, etc.
Maria sort souvent en salle, avec son sourire et son enthousiasme, pour servir des éléments du menu de curiosités!
Quel bonheur d'avoir des collaborateurs aussi investis! ☀️🤩
